Tofauti tofauti kutoka kwa pigo, tofauti na vifungo vingine, usichukue muda mwingi na usisababisha shida yoyote maalum. Zaidi ya hayo, majani ya makopo yanaweza kudumisha safi kwa muda mrefu, kwani asidi iliyo kwenye mmea hutoa utunzaji bora, wakati mwingine hata bila maandalizi ya joto.
Kichocheo cha saruji kwa majira ya baridi katika makopo bila kuzaa
Pamoja na sorrel, unaweza kuhifadhi wiki nyingine, na wakati wa baridi utumie tayari kuvaa supu bora na ladha isiyo ya kawaida.
Viungo:
- pigo - 975 g;
- vitunguu ya kijani - 165 g;
- parsley, bizari - kwenye kifungu cha ukarimu;
- chumvi - 45 g;
- maji - 375 ml.
Maandalizi
Sorrel na wiki zote zinahitaji kupangwa vyema na kusafishwa vizuri chini ya maji baridi, kisha melenko hukatwa. Weka kila kitu katika chombo kinachofaa kupika, kumwaga maji na chumvi. Awali, maji lazima iwe moto sana. Dakika chache, kupika, na kisha usambaze kwenye mabenki na uwasonge. Mavazi hii hutoka kwa harufu nzuri na kikamilifu inajaza na ladha ya kushangaza ya supu, na unahitaji kuongeza hisa kwenye bakuli mara tu viazi vinapikwa kabisa.
Uhifadhi wa pigo kwa majira ya baridi katika mabenki
Kati ya chaguo zote za kuvuna pembe, ni vyema zaidi kukuza majani machache - hii hutokea tu mwanzoni mwa Juni. Suuza kabisa chini ya maji baridi. Nenda kupitia majani yote - takataka na uharibifu ulioharibiwa ni bora kutumiwa, basi kata.
Weka majani yaliyotayarishwa ya soreli kwenye jar isiyo na mbolea na kupiga magoti kidogo. Maji yenye chumvi yanapaswa kuchemshwa na kumwagilia maji machafu ya kuchemsha - hewa inapaswa kuacha jar na Bubbles. Sasa unaweza kuzunguka workpiece na vifuniko vya kuzaa.
Ikiwa unataka kufanya billet tayari ya chumvi, kisha ueneze majani juu ya mitungi, salves kila safu na chumvi nzuri sana. Jaza makopo ya baridi, lakini maji ya kuchemsha na wakati hewa itatoka, makopo yanaweza kuvingirishwa. Jambo kuu wakati wa maandalizi ya sahani kukumbuka kuwa mbolea tayari imesababishwa na chumvi na kabla ya kumwaga kwenye mchuzi ni bora kuosha au sahani yenyewe si chumvi.
Sorrel kwa majira ya baridi katika makopo bila chumvi
Viungo:
- kikundi cha ukarimu;
- maji.
Maandalizi
Kwanza, saruji, panda, ukitupa majani mabaya. Weka kwenye colander na ubolea kwa makini chini ya mkondo mkali wa maji baridi. Piga ponytails kali. Kata majani, uziweke vyema kwenye mitungi, ukijaribu kuifuta kidogo. Katika tangi, chemsha maji na kumwaga ndani ya kila jar, kaza na vifuniko.
Jinsi ya kunyunyizia sungura na mchicha kwa majira ya baridi?
Viungo:
- pigo - 250 g;
- mchicha - 500 g;
- maji 250 ml;
Maandalizi
Panga majani safi ya mchicha na sungura kutoka kwa mabaya, safisha mchanga na vumbi vingine. Fold katika sahani inayofaa, na kuongeza maji. Weka moto na blanch kwa dakika 3.
Mabenki safi hupunguza maji katika umwagaji wa maji na mara moja uyajaze na wiki ya moto na maji. Funika mitsuko na vifuniko vya kuzaa na kuweka sterilization ya ziada kwenye pua yapu (kwa kitambaa cha chini chini). Mimina maji ya moto ndani ya sufuria ili kufunika makopo.
Kusubiri kwa maji ya kuchemsha na kuchanga makopo yenye vifungo 25 min. Mara moja hupanda, baridi katika hewa, uiweka kwenye vifuniko.
Jinsi ya kupika viazi zilizopikwa kwa majira ya baridi?
Kuchunguza kwa makini kupitia majani ya sore, suuza na blanch kwa dakika kadhaa katika maji ya moto. Sasa kuifuta kwa njia ya kumboa faini ndani ya gruel, ambayo huhamia kwa haraka kwenye sufuria ya ename. Sasa viazi vilivyojaa ni moto juu ya moto chini ya wastani na sio kuruhusu kuchemsha kwa kusambaza kwenye mitungi isiyoyumba.
Sasa workpiece lazima iingizwe kwa saa moja katika maji ya moto na kisha ikaja.
Viazi za makopo ya makopo kutoka kwenye salili huhifadhiwa hadi mwaka kwa baridi.