Kwa wengi wetu, ladha ya utoto inahusishwa na sesame ya kosinaks, ambayo watoto wote walipenda, na sasa watu wengi wazima wanaipenda. Utamu huu sio ladha tu, bali pia huwa na wasio na maana, ikilinganishwa na chokoleti, kwa mfano.
Ikiwa bado hukataa dessert kama hiyo, au unataka watoto wako kula ubora, pipi nzuri, tutawaambia jinsi ya kufanya sesame kozinaki nyumbani.
Sesame Kozinaki - mapishi
Viungo:
- mbegu za ufuta - 180 g;
- sukari - 400 g;
- siagi - 25 g;
- Vanilla sukari - 2 tsp.
Maandalizi
Piga sufuria kwenye sufuria kubwa ya kukata na kaanga kwa muda wa dakika 8, ukivuta wakati wote hadi ugeuka dhahabu. Kisha kuweka kwenye sahani. Katika sufuria ya kukataa sukari ya kawaida na ya vanilla, na kuongeza vijiko 2-3 vya maji. Kufanya moto mdogo, na kuendelea kuchochea sukari, kupika hadi utakapofunguka kabisa. Hii itachukua muda wa dakika 10.
Baada ya hapo, mimea saame kutoka sahani kwenye sufuria ya kukata na kuchanganya yote kwa haraka sana. Gesi tray ya kuoka na siagi na kumwaga juu yake mchanganyiko wa sukari iliyoyeyuka na sesame. Kueneza haraka na sawasawa na koleo.
Acha tray ya kuoka kwa joto la kawaida kwa muda wa dakika 20, halafu ukate kozinaki tayari kwa vipande vipande. Kuwaweka katika chombo kilichofunikwa.
Catkins ya kibinafsi
Ikiwa unapika kozinaki kwa watoto, mapishi ya pili yatasaidia sana, kwani hutumia asali badala ya sukari nyingi, ambayo ni muhimu zaidi.
Viungo:
- asali - 250 g;
- mbegu za shilingi - 250 g;
- sukari - 50 g.
Maandalizi
Katika bakuli, jumuisha sukari na asali na kuiweka kwenye moto mdogo. Kutoa mara kwa mara, simmer kwa muda wa dakika 10-12. Preheat sufuria kavu na kaanga mbegu za sesame juu yake, kuchochea wakati wote, mpaka rangi ya dhahabu. Baada ya hapo, mimea sesame katika umati wa asali na uchanganya vizuri.
Mimina karatasi ya ngozi na maji kidogo, kuiweka juu ya kupikwa na laini. Hebu kozinaks kufungia kwenye joto la kawaida, na kisha uikate vipande vipande na uwapangishe kwa upole kutoka kwenye karatasi.
Kozinaki kutoka kwa seame na karanga
Viungo:
- Sesame - 1 tbsp. kijiko;
- almond - 1 wachache;
- harufu - 1 wachache;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- asali - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kusaga karanga kwa kisu. Mbegu za saruji kavu katika sufuria kavu kavu, ongeza hazelnut na mlozi kwa hiyo, na kaanga kwa dakika 5. Kisha tuma sukari na asali kwenye sufuria ya kukata. Koroa kila kitu ili sukari ili kufuta, usambaze molekuli juu ya udongo na upeleke kwenye jokofu ili kufungia.