Chocolate fondant - mapishi ya dessert ya Kifaransa isiyofaa

Chocolate fondant ni kichocheo kinachokuwezesha kupata radhi ya kiwango cha juu kutoka kwenye dessert inayoyeyuka kwenye kinywa chako. Urahisi ni kikombe na crisp nje na kituo cha maji ndani. Kutumikia katika fomu ya joto na kiwango cha vanilla ice cream, na kuongeza, kama taka, berries au majani ya mint.

Jinsi ya kufanya chocolate fondant?

Chocolate fondant ni kichocheo ambacho hauhitaji wingi wa viungo vingi, na inatekelezwa kulingana na teknolojia iliyopo.

1. Kwa asili, mbinu ya dessert imepunguzwa kwa kundi la unga wa biskuti ya chokoleti kwa kuongeza ya chokoleti iliyoyeyuka, viungo vingine, ikifuatiwa na bidhaa za kuoka katika molds.
2. Chocolate fondant itahalalisha jina lake na kupata kioevu ndani, kama wewe kwa usahihi kuchunguza uwiano wa vipengele, utawala wa joto na muda wa bidhaa kukaa katika tanuri.
3. Kwa goodies ya kuoka unahitaji molds silicone, au pete ya chuma, ambayo ni kabla ya lubricated na mafuta.
4. Wakati wa kutumikia, dessert iliyokamilishwa inarekebishwa na poda ya sukari, kakao, makombo ya nut au berries safi.
5. Unaweza kuandaa na chocolate fondant na kakao bila chokoleti, lakini kwa kutibiwa mwisho itakuwa tastier sana.

Msingi wa Chocolate na kituo cha kioevu

Kichocheo cha msingi wa chokoleti na kujaza kioevu ni muhimu kufanya bila kupotoka kutoka kwa idadi iliyopendekezwa na usizidi muda wa kuoka wa bidhaa katika tanuri. Muhimu ni ubora wa bidhaa zilizotumika: chokoleti na mafuta lazima iwe ya asili, na mayai safi. Dereti hutumiwa mara moja kutoka kwenye moto wa tanuri, kugeuka kwenye sahani na kuongeza ice cream.

Viungo:

• mayai - vipande 3;
• unga - 60 g;
• chocolate giza - 200 g;
• sukari - 50 g;
• siagi - 100 g;
• chumvi - ¼ tsp.

Maandalizi

1. Nyunyiza siagi na chokoleti katika umwagaji wa maji.
2. Whisk mayai na sukari na chumvi kwa dakika 10, changanya mchanganyiko wa chokoleti na unga.
3. Weka wingi wa fomu, upeleke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200.
4. Katika dakika 7, chemchemi ya chokoleti ya maji ndani itakuwa tayari.

Chocolate fondant na ice cream

Unaweza kupika kwa mkono wako mwenyewe sio tu ya dessert yako ya chokoleti, lakini pia barafu ya kufungua kwa pamoja. Ikiwa una cream bora ya kuchapwa, mchakato hauchukua muda mwingi na utafurahia matokeo bora. Msingi wa Fondans unatayarishwa bila mafuta, kwa sababu utamaduni huo utakuwa chini ya kalori.

Viungo:

• mayai - vipande 3;
• unga - 80 g;
• chocolate giza - 100 g;
• sukari - 140 g;
• cream - 200 ml;
• poda ya unga - 0,5 tsp;
• chumvi - ¼ tsp.

Maandalizi

1. Kwa ice cream, mjeledi cream, na kuongeza 50 g ya sukari, kufungia, whisking mara kwa mara.
2. Kuwapiga mayai na sukari iliyobaki.
3. Futa chokoleti kwenye umwagaji wa maji, changanya katika msingi wa yai pamoja na unga wa kuoka, unga.
4. Weka wingi wa fomu na ukike kwenye digrii 180 kwa dakika 10.
5. Damu ya chokoleti ya moto hutumiwa na fondant na mpira wa barafu.

Chocolate Fondan katika Microwave - Recipe

Chocolate fondant ni kichocheo ambacho kinaweza kufanywa kwa urahisi katika tanuri ya microwave. Kama fomu, chupa ya kauri na kiasi cha zaidi ya 400 ml au chombo kingine kinachofaa kinafaa. Chokoleti kwa ajili ya kujaza inaweza kutumika si tu giza, lakini pia milky, nyeupe, na badala ya mafuta ya mboga kuchukua cream melted.

Viungo:

• maziwa - 60ml;
• unga - 40 g;
• chocolate giza - 40 g;
• sukari na mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
• kakao - 2 tbsp. vijiko;
• poda ya unga - ¼ tsp.

Maandalizi

1. Changanya unga, kakao, sukari, unga wa kuoka na chumvi.
2. Ongeza maziwa na siagi, sugua mpaka ufanane.
3. Masi hutiwa kwenye chombo kinachofaa, vipande vya chokoleti hutiwa katikati.
4. Kuandaa fondant ya chokoleti katika microwave kwa muda wa dakika 1.5.

Fondan na kujaza caramel

Chocolate fondant ni kichocheo ambacho kitaweza kuchanganua ubora, na kuongeza pipi za caramel kama kujaza. Vidonge vinaweza kubadilishwa na marshmallow, viungo vingine vya tamu. Kabla ya kujaza fomu, haziwezi kuwa mafuta ya mafuta, bali pia huchafuliwa na karanga au makombo ya vidakuzi vya muda mfupi.

Viungo:

• mayai - vipande 4;
• unga - 90 g;
• chocolate giza - 120 g;
• sukari - 70 g;
• siagi - 120 g;
• pipi ya caramel, chumvi.

Maandalizi

1. Futa chokoleti kwenye umwagaji wa maji na siagi.
2. Piga povu na mayai na sukari, vikichanganywa na chokoleti na unga uliotajwa.
3. Wao hugeuza molekuli kwenye vinyunyizi, piga pipi 1-2 ndani ya unga.
4. Tuma chombo kwa muda wa dakika 10 kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180.

Msingi wa Chokoleti na Raspberry

Chocolate fondant na raspberries ni mapishi si rahisi zaidi kuliko classic. Baada ya kujaza fomu kwa mtihani, berries waliohifadhiwa huwekwa tu ndani yake. Shukrani kwa livsmedelstillsatser, kituo cha kioevu cha maajabu hupata harufu nzuri ya harufu nzuri, unyevu rahisi. Badala ya raspberries na mafanikio sawa unaweza kutumia jordgubbar, blueberries, currants.

Viungo:

• mayai - pcs 5;
• unga - 40 g;
• chocolate giza - 100 g;
• sukari - 70 g;
• siagi - 70 g;

• Raspberry.

Maandalizi

1. Punguza siagi na chokoleti, ukiweka kwenye umwagaji wa maji.
2. Ongeza unga, vijiko vya sukari na sukari na wazungu wakampigwa mpaka kilele.
3. Koroga unga, kuweka fomu, uongeze na raspberries.
4. Bake keki ya kuoka kwa dakika 10 kwa digrii 200, aliwahi moto.

Recipe ya Msingi na Pasta ya Chokoleti

Kuandaa msingi kulingana na mapishi yafuatayo itawawezesha kutathmini faida za kuongeza chokaa-nut kwa unga. Dereti hupata maelezo ya ladha iliyosafishwa hasa na harufu nzuri ya awali. Delicacy kusababisha itakuwa ladha hasa na mpira wa chocolate ice cream au creme brulee.

Viungo:

• mayai - vipande 2;
• unga - 60 g;
• chocolate giza - 100 g;
• sukari - 50 g;
• siagi - 30 g;
• kakao - 2 tsp.
• chocolate kuweka - 1 tbsp. kijiko;
• unga wa kuoka - 1/3 tsp;
• chumvi - 1 pin.

Maandalizi

1. Sunguka na kuongeza ya siagi ya chokoleti, ukiweka chombo kwenye umwagaji wa maji.
2. Koroga kuweka chokoleti.
3. Whisk mayai na sukari.
4. Ongeza poda, chumvi, kaka na unga, kuchanganya na msingi wa chokoleti.
5. Kusambaza wingi wa fomu na kupika bidhaa kwa dakika 7 kwa digrii 200.

Chemchemi na basil

Chocolate dessert fondan ni kichocheo cha kila siku au kwa tukio maalum, hasa ikiwa unatayarisha maridadi na basil kujaza kutoka majani ya kijani yenye harufu nzuri. Kuchukua kama msingi wa wazo lililoelezwa hapo chini, inawezekana kufanya kwa namna ile ile kujaza mstari yenye kufurahisha au spicy na harufu ya tarragon.

Viungo:

• mayai - vipande 3;
• unga - 70 g;
• chocolate giza - 75 g;
• sukari - 75 g;
• siagi - 90 g;
• majani ya basil - 10 g;
• chocolate nyeupe - 100 g;
• cream - 50 g.

Maandalizi

1. Cream joto juu ya moto utulivu na Basil kuchemsha, mchanganyiko na blender, kama taka, na kuongeza rangi ya kijani kidogo.
2. Mchanganyiko wa moto unachanganywa na chokoleti nyeupe hadi kufutwa na tena kupigwa kwa blender.
3. Mimina mingi katika mold na safu ya hadi 1.5 cm na kutuma kwa saa kadhaa katika baridi.
4. Nyanya siagi na chokoleti giza.
5. Ongeza yai iliyopigwa na sukari na unga, gurudumu mpaka ufanane.
6. Kueneza unga ndani ya fomu, na kuongeza kijiko cha basil ganache na kuifanya kidogo.
7. Bika dessert kwa dakika 10 kwa digrii 200.

White chocolate fondant

Mchanganyiko wa ladha ya dessert inayofuata itabidi kuwapata vidole vya jino tamu. Kuandaa fondant ya chokoleti na chokoleti nyeupe na maziwa yaliyopunguzwa, ambayo inafanya kuwa tamu, kuyeyuka kwenye kinywa na kwa kuvutia sana. Kama kuongeza, karanga za kukaanga: almond au hazelnuts, ambazo zinapaswa kuongezwa katikati ya bidhaa kabla ya kuoka.

Viungo:

• yai - kipande 1;
• unga - 80 g;
• chocolate nyeupe - 200 g;
• maziwa yaliyohifadhiwa - 250 g;
• Butter - 100 g.

Maandalizi

1. Futa chokoleti kwenye umwagaji wa maji, koroga katika mafuta.
2. Whisk yai, na kuongeza sehemu ya maziwa iliyosafishwa na chocolate kikubwa na siagi.
3. Kuvuta unga uliopigwa, kueneza unga ndani ya maumbo, ambayo hutumiwa kwa moto kwa tanuri 200 kwa dakika 10.

Fondan katika Multivariate

Chocolate fondant, mapishi rahisi ambayo inahusisha kupikia katika multivark, ina shukrani katikati ya maji kwa vipande vya chokoleti iliyoongezwa kwa unga kabla ya kuoka. Matumizi inawezekana tile ya giza, maziwa au nyeupe, kupokea kila wakati matokeo tofauti. Inaruhusiwa kuchanganya kujaza na matunda au karanga.

Viungo:

• mayai - vipande 2;
• unga - 3 tbsp. vijiko;
• chocolate giza - 200 g;
• sukari - 50 g;
• Butter - 50 g.

Maandalizi

1. Nyunyiza na siagi 100 g chocolate.
2. Ongeza yai iliyopigwa na sukari, unga, kupiga magoti hadi mchanganyiko.
3. Weka wingi wa fomu, kila mmoja aongeze vipande kadhaa vya chokoleti, pritaplivaya ndani.
4. Weka fomu katika bakuli na bake bake chocolate cake fondant kwa dakika 30 katika programu ya "Bake".

Chocolate fondant kutoka Julia Vysotskaya

Chokoleti cha chokoleti cha kale kinapatikana kama chokoleti iwezekanavyo, ikiwa huandaa kwenye ushauri wa Julia Vysotskaya na kuongeza sehemu ya kaka na chokoleti . Wakati wa kutumikia, unaweza kufuta maridadi na hazelnut zilizokatwa na, kama unapotaka, ongeza nyembamba iliyoyuka ya vanilla ice cream.

Viungo:

• mayai - vipande 2;
• unga - 2 tbsp. vijiko;
• chocolate giza - 100 g;
• sukari ya unga - 2 tbsp. vijiko;
• Butter - 3 tbsp. vijiko;
• chocolate kuweka na kakao - 1 tbsp. kijiko;
• poda na chumvi ya kupikia - pin 1;
• hazelnut kaanga - 50 g.

Maandalizi

1. Punga chokoleti kwenye umwagaji wa maji, changanya katika siagi na kuweka.
2. Whisk mayai na unga, kuongeza mchanganyiko wa unga, unga wa unga, chumvi na kakao.
3. Koroga msingi wa chokoleti na uingie molekuli ndani ya udongo.
4. Bika bidhaa kwa dakika 7 kwa digrii 200, ukafafanye na karanga.