Kila mmiliki wa ardhi anaweza kuwa na mapishi yake ya kuthibitishwa kwa dumplings. Lakini kufuata ustadi ni daima kutufanya kutafuta njia mpya, wakati mwingine hata kama inavyoonekana kwa mara ya kwanza, sio kawaida, lakini mara nyingi huwa vituo vya kupendeza, na kuchukua nafasi ya chaguo tayari zilizopita.
Nini aina ya unga kwa dumplings nyumbani-made au vareniki ni bora? Tunatoa chaguzi ambazo zimejulikana zaidi kati ya mama wa nyumbani. Jaribu, labda, baada ya hili na utapata mwenyewe miongoni mwa wasifu wao.
Unga bora kwa ravioli na dumplings na maziwa na maji ya madini
Viungo:
- unga wa ngano wa daraja la juu-660 g;
- maziwa yote - 130 ml;
- maji ya kaboni ya madini - 60ml;
- yai kubwa ya kuku - kipande 1;
- mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 20 ml;
- chumvi, kupikwa - 5 g.
Maandalizi
Kuandaa unga, kuponda kwa njia nzuri ya unga wa ngano na kuifanya kutoka kwenye kilima na unyogovu katika cent, ambapo tunaendesha yai ya kuku. Katika maziwa, sisi kufuta chumvi kidogo, kuchanganya na maji ya kaboni ya kaboni na kumwaga kidogo kidogo yai na unga na kufanya knead. Tunafikia texture inayofanana, yenye mnene na isiyo na fimbo na kisha kuongeza mafuta iliyosafishwa bila ladha na mara nyingine tunaipangilia kwa dakika tano.
Baada ya hapo, sisi hufunika bakuli la unga na kitambaa kilichokatwa au kwa hakika na filamu ya chakula na tuachie na kuimarisha dakika arobaini. Baada ya hapo tunaweza kuanza kuunda dumplings favorite au vareniki . Faida ya mtihani huu ni unyenyekevu na uzingatifu wakati unapoendelea, pamoja na sifa bora za ladha ya bidhaa za kumaliza.
Chakula bora kilichopigwa kwa dumplings za nyumbani
Viungo:
- unga wa ngano wa daraja la juu-520 g;
- maji safi (maji ya moto) - 260 ml;
- yai kubwa ya kuku - kipande 1;
- mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 20 ml;
- chumvi, kupikwa - 5 g.
Maandalizi
Tunaanza utaratibu wa maandalizi ya unga na kuchapwa kwa yai. Hasa usijitie kufanya hivyo, bali kuchanganya na chumvi na kuchanganya kwa homogeneously na uma au whisk. Baada ya hapo, tunashusha unga ndani ya wingi wa yai na kuifanya mafuta ya mboga bila harufu. Koroa kabisa, na sasa fanya kioo kidogo cha maji machafu ya kuchemsha na uzalishe magoti. Ikiwa ni lazima, chagua unga kidogo zaidi, kufikia texture nyembamba na isiyo ya fimbo ya unga. Sasa ni muhimu kuruhusu kusimama kwa saa na kukomaa, na tu baada ya kuwa tunaweza kuendelea na mpango wa pelmeni iliyofanywa nyumbani .