Supu ya mchuzi, labda, ni mojawapo ya wachache walio na idadi tofauti ya aina za kawaida, kwa kiasi kikubwa tofauti na muundo, ladha, na texture. Katika nchi mbalimbali za dunia ni tayari kwa njia yake mwenyewe, kwa kutumia msingi wa kioevu tofauti na kujaza seti fulani ya vipengele vya ziada.
Supu ya mchuzi - mapishi ya classic
Mchuzi wa kondoo wa kawaida, kichocheo ambacho kinaweza kupatikana katika kitabu chochote cha kupikia, mara nyingi ina texture safi kama ya rangi. Moto na vipande vya mboga hazichukuliwa kuwa ya kawaida na haipatikani. Kisha, utajifunza jinsi ya kupika supu ya mchuzi katika tofauti tofauti na kufurahia sahani ya kweli, yenye thamani na ya kawaida.
Mchuzi wa kamu ya cream na cream
Kwa wale ambao bado hawajui jinsi ya kufanya supu ya mchuzi, kuanzia kufahamu aina hii ya sahani ni vyema na tofauti ya cream. Mchakato rahisi wa kutengeneza moto huo, mtindo wake wa silky mkali na ladha ya usawa na usawa ulikuwa ufunguo wa mafanikio ya mapishi na kuhakikisha kuwa ni muhimu katika upimaji wa upishi wa nchi nyingi.
Viungo:
- malenge - 950 g;
- maji - 1,2 l;
- vitunguu - 120 g;
- karafuu ya vitunguu - pcs 2;
- siagi na mafuta ya mboga - 40 g;
- cream cream - 100 ml;
- sukari granulated - 1/3 tsp;
- matawi ya thyme, chumvi, pilipili;
- Bacon, mbegu za malenge, croutons kwa kufungua.
Maandalizi
- Katika mchanganyiko wa aina mbili za mafuta ya kauri vitunguu vitunguu, vitunguu, thyme.
- Katupa cubes ya malenge, uwainyunyiza na sukari ya sukari na kaanga zaidi.
- Mimina mboga na maji ya moto na upika kwa dakika ishirini.
- Safi viungo, kuongeza chumvi, ladha ya manukato, chaga katika cream na kuchanganya.
- Kutumikia supu ya malenge, uiongeze kwenye sahani na fries ya bakoni, mbegu na croutons .
Supu ya mchuzi na kuku
Supu ya mchuzi na mchuzi wa kuku ni matajiri na tajiri. Inafaa zaidi kuchukua kuku nyumbani au, katika hali mbaya, kuhifadhi miguu au mapaja. Kusafisha kikamilifu ladha ya mboga mboga na mboga za kuku za harufu za Italia, pinch ambayo inapaswa kuongezwa kwa mboga wakati wa kupikia.
Viungo:
- kuku - 480 g;
- Mchuzi wa mchuzi - 240 g;
- vitunguu, karoti - 120 g;
- viazi - 480 g;
- Bacon au loin - 4 vipande;
- Mimea ya Italia, cumin, laurel, chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Nyama ni kuchemshwa katika maji ya chumvi na laurel, punda ni kutengwa na kukatwa, na supu ni kuchujwa.
- Piga maboga na viazi kwenye sufuria, panganisha pamoja na mimea, mbegu za caraway na upika hadi laini.
- Katika sufuria ya kukausha kaanga au bakuli, nyuzi zinachukuliwa na kushoto kwa kufungua, na mafuta ni shavings ya vitunguu-vitunguu.
- Mimea ya mboga ni pamoja na kukataa, inakatazwa, imechanganywa na nyama, imechomwa na kutumika.
Supu ya mchuzi na tangawizi
Zaidi ya jinsi ya kufanya supu ya mchuzi kwa kumbuka tangawizi ya spicy. Utungaji wa chakula hufanya kuwa moja ya muhimu sana bila kuenea. Mali ya mizizi ya tangawizi pamoja na arsenal ya vipengele vyote vya thamani vilivyo ndani ya malenge itakuwa mlipuko wa vitamini usioweza kueneka kwa mwili, ambayo itaboresha kazi ya viungo vyote na kuimarisha kinga.
Viungo:
- malenge - 0,5 kilo;
- mizizi ya tangawizi safi - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu, karoti - 120 g;
- mchuzi wa mboga - 480 ml;
- mafuta ya mafuta - 40 g;
- mbegu za malenge kwa ajili ya kulisha;
- chumvi.
Maandalizi
- On siagi mizizi iliyoangaziwa na vitunguu vilivyokatwa.
- Ongeza kamba za karoti, kaanga, kuweka mchupa wa malenge na kumwaga mchuzi wa mboga.
- Wakati softness ya mboga ni kufikiwa, wao ni akageuka viazi zilizochujwa na cream hutiwa ndani.
- Kutumikia supu ya malenge na mbegu.
Supu ya mchuzi na shrimps
Unaweza kupika supu ya kitamu yenye kitamu na maelezo ya dagaa, kwa kutumia mapendekezo hapa chini. Ladha ya asili na isiyo ya kawaida ya chakula hupatikana kwa kuongeza moja kwa moja kwenye sahani iliyoangaziwa katika mafuta ya vitunguu yaliyopigwa.
Viungo:
- malenge - 940 g;
- shrimps zilizopigwa - 340 g;
- balbu, karoti - 120 g;
- maji - 1 l;
- cream cream - 100 ml;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- mafuta na creamy - 40 g;
- viungo, chumvi, mimea.
Maandalizi
- Juu ya mafuta ya siagi, vitunguu na karoti iliyokatwa na majani ya malenge hutawanywa.
- Mimina viungo na maji ya moto, ongeza chumvi, viungo vya ladha, kupika hadi laini, punch blender na kuchanganya na cream.
- Kikaa cha mafuta ya kauri vitunguu, uondoe na kuweka shrimp kwenye chombo.
- Kutoa shrimps kuwa kahawia, kuweka nje kwenye sahani na kumwaga viazi vya supu ya mashofu.
Mchuzi Mchuzi Mchuzi
Kupata halisi itakuwa kwa ajili ya mboga au kufunga supu supu na uyoga. Msingi wake wa konda haukuzuia kushangaza tasters kwa sifa bora za ladha. Uyoga unaweza kuwa safi, waliohifadhiwa au kavu. Wakati wa kutumia mwisho, ladha ya uyoga inatawala mboga, na ladha inajaa zaidi.
Viungo:
- malenge - 940 g;
- viazi - 940 g;
- vitunguu, karoti - 120 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 180 g;
- uyoga safi (kavu) - 250 (50) g;
- mafuta ya mboga - 40 g;
- viungo, chumvi, mimea.
Maandalizi
- Iliyopandwa mboga, viazi, pilipili ya kengele na malenge hupigwa kwenye pua ya pua, imetumwa na maji ili kufunika na kupika hadi laini.
- Uyoga hutayarishwa vizuri, iliyokatwa vizuri na iliyokatwa katika mafuta, chumvi na pilipili.
- Mboga mboga ni chini, pamoja na uyoga na kutumiwa na wiki.
Supu ya mchuzi na jibini
Ladha ya ajabu ya ladha na ladha iliyopikwa kulingana na mapishi hii itapendeza wapenzi wa sahani na jibini. Mara nyingi hutumia bidhaa iliyopendekezwa kwa namna ya kuweka - inafuta kwa haraka zaidi na inafanya ufumbuzi wa velvety na zabuni.
Viungo:
- malenge - 960 g;
- viazi - 960 g;
- shallot vitunguu - 120 g;
- karafuu ya vitunguu - pcs 3-4;
- jibini kuchanganyikiwa - 220 g;
- mafuta - 90 g;
- paprika, chumvi, laurel.
Maandalizi
- Pika sufuria ya supu na cheese iliyoyeyuka tu. Piga shallot na vitunguu katika mafuta na kuongeza mboga kabla ya kuchemshwa katika pua ya pua.
- Vipengele vya Podsalivayut, msimu wa ladha, paprika, hugeuka kuwa mchanganyiko sawa na joto, na kuongeza jibini.
Supu ya mchuzi katika multivariate
Tamaa ya kutumia katika hali yoyote ya upishi ya kifaa cha multivariate haikukataa mada ya supu ya kupikia ya malenge. Sahani, iliyopambwa kwa msaada wa msaidizi wa jikoni, ni fruity hasa na harufu nzuri, ambayo inafanya kuwa muhimu kupika kwa namna hiyo. Piquancy maalum itatoa mimea ya Provencal ya moto.
Viungo:
- malenge - 960 g;
- viazi - 900 g;
- leeks, karoti - 120 g;
- cream cream - 100 ml;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- provencal mimea - vijiko 2;
- mafuta na siagi - 40 g;
- Bacon - 90 g;
- Parmesan - 90 g;
- basil, chumvi.
Maandalizi
- Katika mchanganyiko wa aina mbili za mafuta, meno ya vitunguu yana rangi ya rangi ya juu katika "Bake", hutolewa, na leeks na karoti huongezwa kwenye tangi kwa mtumiaji.
- Weka malenge, chagua maji ya moto na upika "Kuzimwa" kwa nusu saa.
- Juu ya jiko la kupigwa, joto hadi kwenye chemsha ya kuchemsha na mimea ya Provencal na uondoke.
- Katika sufuria ya kukaranga, bakuli hupikwa mpaka crisp.
- Pryiruyut tayari mboga mboga, mchanganyiko na cream ladha, podsalivayut.
- Iliyotumiwa supu ya malenge na bakoni, iliyopangwa kwa Parmesan basil.