Ikiwa wewe si winemaker mwenye ujuzi, basi jambo la kwanza ni kufanya aina ya pombe. Tincture inaweza kuwa tayari kwa njia tatu.
Ya kwanza ni rahisi zaidi. Mazao au matunda mengine yanasisitizwa kwenye vodka. Njia hii ni ghali sana, kwa sababu vodka nzuri sio nafuu sana, na kununua vodka ya gharama nafuu ni ghali zaidi kwa mwili.
Chaguo la pili - sisi kusisitiza juu ya pombe, diluting kwa maji. Inageuka wakati mwingine nafuu, na ni rahisi kudhibiti ubora. Ikiwa unununua pombe nzuri ya nafaka, umechukua maji yaliyotumiwa na maji, kisha unapata bidhaa ambayo mwili hautakuwa kitu lakini nzuri. Kwa kawaida, zinazotolewa kuwa matumizi ya kioevu kwa kiasi kidogo.
Chaguo la tatu ni la bei nafuu, lakini itachukua jitihada nyingi. Tutaanza na hilo. Tutakuambia jinsi pua ya mto imeandaliwa nyumbani bila vodka.
Inatupa kutoka pande zote
Huandaa kujaza mzunguko mzuri (bora hata zaidi) pande ndogo, kijani, njano au nyekundu.
Viungo:
- pamba ndogo ya aina mbalimbali "Mirabel" au plamu ya cherry - kilo 5-7;
- ndani ya sukari mchanga - 2-3 kilo;
- mazabibu hayatibiwa na sulphate (si shiny, bila gloss) - 1 kioo;
- maji yaliyotakaswa na kuchujwa kupitia chujio - lita 5-6.
Maandalizi
Sisi suuza pua, lakini kwa makini sio yangu, ili usiondoe bakteria tunayohitaji kutoka kwenye ngozi. Tunachukua mifupa, kuweka pamoja na zabibu katika chupa kubwa ya kioo, na kumwaga sukari. Tunatupa kwa maji, funika na kitambaa cha kitambaa au kitambaa na kuweka kwenye joto. Baada ya saa 24, fermentation itaanza. Sisi kujenga lock ya maji au kuvaa glove ya mpira, na kuacha shimo kuruhusu hewa nje. Tunasubiri wort ili kumaliza kutembea (inategemea joto na humidity, lakini si chini ya mwezi). Filter na kumwaga ndani ya chupa. Ni kuhifadhiwa pumba nyumbani kwenye sakafu au kwenye jokofu.
Kujaza haraka
Kwa kasi zaidi ni kuandaa plum kumwaga na vodka, kichocheo cha kunywa hii ni rahisi zaidi, kama tayari kutajwa hapo juu, inakuwa na nguvu na zaidi kujazwa.
Viungo:
- pua nyeusi (prunes) bila mashimo - kilo 1;
- vodka ya ubora wa juu, bora, zaidi ya kusafishwa - 2 lita;
- sukari nyeupe zinazozalishwa nchini Urusi au Ukraine - vikombe 2;
- mdalasini , mint, peel ya machungwa au peel ya limao - kulawa.
Maandalizi
Vizuri pua yangu, uikate vipande vyembamba, tunatupa nje mawe. Sisi kuweka plum katika chupa 3 lita, na kumwaga sukari. Tunakumbuka kwamba vodka ya pumpu kwenye vodka inaweza kuwa nzuri - basi tunaweka kanuni 2 za sukari, na kabisa haijashughulikiwa - tunaweka nusu. Ongeza overtone ladha - kwa hili unaweza kuweka mdalasini kidogo, sukari ya nusu ya limao au machungwa, sprig ya mint au kalamu ya limao. Jaza vodka yote, funga kifuniko cha plastiki na uondoe chupa yetu mahali pa giza. Kila siku, tumia maudhui. Baada ya wiki, unaweza kusisitiza kumwaga, kuimina ndani ya chupa. Matokeo ni kunywa kwa nguvu ya digrii 34. Mafuta kama hayo yanayotumiwa, kupikwa nyumbani, ni rahisi - mapishi rahisi yatakuja kwa manufaa ikiwa una likizo kwenye pua yako na unataka kuwapa wageni mshangao na kitu fulani.
Katika duka huwezi kununua hii
Kichocheo cha kawaida cha saum ya plum nyumbani kitakuwa kwa ladha ya wasichana. Ni luru, harufu nzuri ya kunywa. Hata hivyo, petals ya chai rose lazima kukusanywa na kavu Mei-Juni.
Viungo:
- plum (prune au Hungarian) na ladha tajiri - kilo 1;
- petals ya chai chai, kavu au pipi - 1 handful / 2 tbsp. vijiko;
- roho ya nafaka iliyopigwa, ubora zaidi - 0,8 l;
- kahawia sukari - 0.6 kg;
- mafuta au limao - 5-6 matawi madogo.
Maandalizi
Kuandaa plamu hii inachomwa kutoka kwa plums iliyosafishwa. Kwa hiyo, tunachagua matunda yaliyoiva, ambayo ni rahisi kuondoa peel. Tusafisha mazao, tuchukue mifupa na, na kumwaga sukari, tunaweka kwenye jarida la lita tatu. Kuongeza petals ya rose na sprigs ya mint. Tunatupa pombe. Sisi juu juu ya jar juu na maji tayari (filtered au distilled). Sisi huiweka juu na kuiweka katika chumbani giza au chini ya kitanda kwa mwezi na nusu. Baada ya hapo, inabaki kukabiliana na kunywa na kuitumikia wakati wa kuungana na marafiki kwa keki au dessert nyingine.
Kama unaweza kuona, unaweza kufanya plum kumwaga nyumbani kwa njia mbalimbali, wakati wa kupokea matokeo ya mara kwa mara bora.