Pamba la Lemon na meringue

Lemon pie na meringue ni sahani ya kuvutia sana, yenye ucheshi mno na hewa, hewa ya hewa. Vipande vilivyotangaza watalii wako, na kwa hakika watawaomba kushiriki kichocheo.

Mapishi ya pai ya limao na meringue

Viungo:

Kwa cream:

• yai ya yai - vipande 4;
• sukari - 300 g;
• wanga nafaka - 120 g;
• maji iliyochujwa - 300ml;
• juisi ya limao - 125 ml;
• lemon peel - 1 tbsp. kijiko;
• Butter - 75 g.

Kwa merengue:

• yai nyeupe - pcs 4;
• sukari - 170 g;
• sukari ya vanilla - 1 tbsp. kijiko.

Kwa mtihani:

• unga - 250 g;
• chumvi - pinch;
• majarini - 125 g;
• maji iliyochujwa - 4 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Kichocheo cha kufanya unga kwa keki ya limao ni rahisi sana: tunachanganya unga katika bakuli la kuchanganya, kuongeza margarine na kutupa chumvi. Pindisha kifaa kwa kasi ya juu na kushawishi kila kitu mpaka kitambaa kinapatikana. Kisha upole katika maji ya barafu kwa upole na bonyeza kitufe cha kuchanganya tena. Sisi kuweka unga kumaliza juu na filamu na kutuma kwa jokofu kwa karibu nusu saa. Baada ya hayo, tunaichukua, tupate juu ya meza, tukiinyunyiza na unga wa ngano, na tupate na pini iliyoingia kwenye kitanda. Halafu, fanya kwa uangalifu workpiece katika mold, kusambaza na kuchonga kando. Sisi hufanya punctures kadhaa kwa uma na kuoka kwa dakika 15 kwenye tanuri ya moto.

Bila kupoteza muda, tunarudi kwenye maandalizi ya cream ya limao : mandimu kwa makini, tunaondoa moja na kufuta nje ya matunda kiasi kikubwa cha juisi. Tunamtia ndani ya pua ya pua, kuinyunyiza kwa maji, kutupa zest iliyokatwa, wanga na sukari. Kuchanganya kila kitu, kuweka moto mdogo na, kuchochea, kuleta kwa chemsha.

Katika chombo tofauti, piga viini na mchanganyiko, fanya mchanganyiko kidogo wa limao, sunganya vizuri na uimina kila kitu kwenye pua ya kofia. Baada ya kuchemsha, kutupa kipande cha siagi na kupiga whisk kwa whisk kidogo. Cream kusababisha kusababisha sawasawa kuenea katika mchanga msingi msingi. Sasa chukua protini zilizopozwa, ziwape pamoja na mchanganyiko, umimina katika sukari na kutupa vanillin kwa ladha. Sisi kusambaza meringue juu ya cream, kwa kutumia mfuko wa confectionery. Weka dessert yetu kwenye tanuri ya preheated na kuchukua dakika 10-15. Wakati juu ya dessert inavunjwa, kwa makini fanya sura na uache baridi. Baada ya hapo, ondoa laini ya Kiingereza ya lemon kutoka merengue kwa muda wa dakika 15 kwenye jokofu, halafu ukate vipande vipande na ualike kila mtu awe chai.