Ni vigumu kufikiri kwamba robo ya karne iliyopita, katika mikoa yetu, vijiti vya kaa havikusikia hata. Sasa wao ni karibu kila siku kwenye meza za sherehe, kwa sababu wao hutoka saladi nzuri na vitafunio. Jinsi ya kupika vijiti vya kaa zilizopigwa, soma chini.
Vipande vya kaa zilizopigwa kwenye batter
Viungo:
- jibini ngumu - 140 g;
- mayonnaise ya asilimia 67% ya mafuta - 90 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- vijiti vya kaa - 500 g;
- wiki;
- unga - tbsp 4. vijiko;
- soda chakula - pin 1;
- yai yai ghafi - kipande 1;
- mafuta ya mboga kwa kukata kwa kina.
Maandalizi
Jibini sugua kwenye tether ndogo, kuongeza kwa mayonnaise, vitunguu kilichokatwa na kuchanganya. Kujaza ni wingi wa kutosha, hivyo ni lazima. Kwa ladha, ongeza mimea iliyoharibiwa. Sasa tunageuka kaa hiyo. Ikiwa walikuwa waliohifadhiwa, ni muhimu kuwazuia kabisa na kisha kuanza kupika. Karatasi inayosababishwa imefungwa na kujazwa na kuunganishwa tena. Tunatayarisha mganda: yai huvunjika na kuondokana kabisa na whisk, kuongeza unga, soda na kuchanganya. Kila fimbo iliyopigwa sisi kuingiza ndani ya batter na kuzama ndani ya mafuta ya moto. Kwa kukata, tumia sahani nyembamba na za kina. Fry kamba ya kamba katika kupiga moto juu ya moto mdogo. Mara tu wanapopata rangi ya dhahabu, waondoe nje na jumper na uziweke kwenye napuni ili waweze kunyonya mabaki ya mafuta.
Ndoa hutiwa na cod ya ini
Viungo:
- vijiti vya kaa - 500 g;
- mayai - vipande 3;
- ini ya cod - 1 sufuria;
- vitunguu ya kijani;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Vijiti vya kaa vinapinduliwa kabla, na kisha kwa uangalifu kufanywa, ili usiharibu uso. Kibeba cha cod kinakabiliwa na uma ili mpaka sare. Maziwa ni kuchemsha na kung'olewa vizuri. Chop vitunguu vya kijani. Sisi huunganisha mayai na vitunguu vya ini na kijani. Ikiwa wingi hutoka kavu, tunamwaga mafuta kutoka kwenye ini ya cod. Juu ya makali ya ndani ya fimbo ya kaa iliyotumika kusambaza juu ya 1 kijiko cha dessert ya kujaza na kuzima tena. Crab vijiti vinavyofungiwa na cod ya ini, tayari!
Crabe vijiti vinavyofungwa na shrimps na uyoga
Viungo:
- vijiti vya kaa tete - 300 g;
- mimea ya mbichi - 170 g;
- jibini ngumu - 160 g;
- vitunguu - 70 g;
- chungu za kuchemsha - 120 g;
- mayonnaise - 2-3 tbsp. vijiko;
- Mayai ya kuku ya ngumu - vipande 2;
- wiki.
Maandalizi
Vipindi vya kaanga pamoja na vitunguu. Maziwa, jibini tatu kwenye grater na kutuma kwenye sufuria ya kukata na uyoga. Tunaongeza pia prawns, mimea iliyopandwa na mayonnaise. Koroga na kuondoka katika sufuria ya joto ya kukata, ili kujaza kwa maji kumeyuka kwa mchanganyiko wa plastiki. Sisi kuweka mambo ya joto juu ya uso wa fimbo ya kaa uliotumika na kuifuta tena. Tunaiweka kwenye mahali pazuri kwa saa moja, na kisha uikate na kuiweka kwenye meza.
Kila moja ya mapishi ya juu ni ya kuvutia kwa njia yake mwenyewe. Kulikuwa na vijiti vya kaa vilivyofungwa, chagua ladha yako!
Crabe vijiti vinavyotiwa na jibini iliyotikiswa
Viungo:
- Vijiti vya kaa - 250 g;
- jibini kuchanganyikiwa - 100 g;
- yai ya kuku - kipande 1;
- vitunguu - meno 2-3;
- kijiko - 30 g;
- mayonnaise.
Maandalizi
Jibini lililopigwa tunasukuma kwenye grater. Kufanya kujaza zaidi homogeneous, ni bora kutumia grater yenye meno madogo. Kusaga gladi iliyoosha na kavu ya kinu. Vipu vya vitunguu husafishwa na kufungwa kupitia vyombo vya habari. Yai ya ngumu ya kuchemsha ni tatu kwenye grater sawa kama jibini. Sisi kuunganisha viungo vyote, kuongeza mayonnaise na kuchanganya. Sasa tunaanza kuandaa kaa yenyewe. Kwanza, huzuia kabisa, halafu ufungue. Weka safu nyembamba ya kujaza na kurudi nyuma. Kabla ya kutumikia kwenye meza, vijiti vya kaa vinavyotengenezwa na jibini, piga diagonally na vizuri kuweka kwenye sahani.