Dorado (uwezekano wa kuandika dorado, majina mengine - spar ya dhahabu au aurata) - samaki ya bahari ya ladha na nyama ya zabuni kutoka kundi la Okuniformes, hukaa hasa Bahari ya Mediterane na maji ya mashariki ya Bahari ya Atlantiki. Urefu wa mwili unaweza kufikia 70 cm, uzito - kilo 17. Katika miongo miwili iliyopita, makundi machache ya dorado, pamoja na samaki binafsi, wamekuwa wakizingatiwa mara kwa mara mbali na pwani ya Crimea. Dorado - kitu cha uvuvi na kuzaliana tangu nyakati za kale. Miongoni mwa watu wa Mediterranean, Dorado ni moja ya aina maarufu zaidi za samaki. Kwa kuuza, watu wenye uzito wa 300 g hadi 600 g (chini ya kilo 1) hutolewa. Dorado inaweza kuandaliwa kwa njia yoyote: kuoka, kupika, kaanga, kamba, kavu, nk.
Je, kuna samaki Dorado?
Samaki hii ni matajiri katika vipengele muhimu vya kufuatilia (misombo ya potassiamu, calcium, fosforasi, nk), vitamini A (pamoja na vitamini vya kundi B na PP) na asidi ya polyunsaturated asidi. Kwa suala la maudhui ya iodini, Dorado ni mbele ya mackerel.
Faida na madhara ya Dorado
Mali muhimu ya samaki Dorado kwa mwili wa mwanadamu hauwezi kuhukumiwa.
Vidokezo tofauti kutoka Dorado hufanyika kwa urahisi, na kwa hiyo hutumika sana katika lishe ya matibabu na malazi. Kupika vizuri dorado (kuoka, kuchemsha, kuchapwa, chumvi) ni bidhaa bora ya chakula, hasa kwa wanawake wajawazito, watoto na wazee. Kuingizwa mara kwa mara katika chakula cha sahani kutoka Dorado huongeza kazi ya tezi ya tezi, mishipa ya moyo na mishipa, huongeza ngozi ya oksijeni na tishu, huchochea kimetaboliki ya mafuta, kuzuia maendeleo ya magonjwa ya kikaboni, mashambulizi ya moyo na viharusi.
Inaaminika kuwa faida ya kutumia samaki Dorado pia ni kwamba wakati unapotumiwa mara kwa mara, uwezekano wa mwanzo na maendeleo ya atherosclerosis, ugonjwa wa kisukari, umepunguzwa sana.
Samaki ya Dorado kama bidhaa hustahili wale ambao wanataka kujenga, lakini wakati huo huo anataka kuendelea kula chakula chadha na cha lishe.