Nyama na uyoga - maelekezo bora kwa sahani zilizohifadhiwa, za kaanga na za stewed

Nyama na uyoga ni mchanganyiko wa ajabu wa gastronomic, ambayo sahani ya ladha hutoka. Wao ni kaanga, hutiwa kwenye tanuri au amefungwa katika sufuria. Ikiwa unaongeza vipengele vingine vinavyolingana, unaweza kuunda jikoni yako kutibu unaohitajika orodha ya mgahawa.

Jinsi ya kupika nyama na uyoga?

Chakula chochote na uyoga na nyama ni ladha na kweli kabisa wakati wote. Kutibu kwa mchanganyiko huo ni vigumu kuharibu, unaweza kuongeza tu na michuzi, mboga au jibini.

1. Sawa yoyote inapaswa kuanza na maandalizi ya nyama. Ikiwa inatakiwa kuangaa au kuacha, nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe hupikwa kwanza: kidogo iliyopigwa na iliyopangwa.
2. Ikiwa uyoga ni waliohifadhiwa, lazima awe na majivu, kavu yaliyowekwa kwa muda wa dakika 15.
3. Ikiwa utaenda kupika nyama na uyoga kwenye tanuri, unahitaji kuweka uyoga kwenye sufuria ya kukata moto, kwa hiyo kutakuwa na juisi kidogo ya uyoga kwenye sahani.
4. Ladha ya uyoga hufungua vitunguu. Ongeza mchuzi wa vitunguu kidogo kwenye sufuria ya kukata na kuona jinsi sahani itabadilika.

Nyama Kifaransa na uyoga

Nyama, iliyooka na uyoga, inayoitwa "Kifaransa" inayojulikana - ni sufuria, imejaa uyoga, mchuzi na jibini. Mara nyingi msingi hutolewa kutoka nguruwe, lakini nyama nyingine itakuwa sahihi. Halafu ni muhimu kuondokana na kipande, chumvi, pilipili na kuacha kurudi. Uyoga hutumia kukaanga.

Viungo:

• Nyama ya nguruwe - pcs 4;
• champignons - 300 g;
• vitunguu - ½ pcs;;
• mayonnaise - 100 g;
• jibini - 200 g;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Piga nyama, msimu.
2. Uyoga hukatwa kwenye sahani, kaanga na vitunguu hadi kupikwa.
3. Katika karatasi ya kuoka, kueneza chops, kueneza uyoga kutoka juu, kumwaga mayonnaise, tamaa jibini.
4. Bika nyama na uyoga katika tanuri kwa dakika 20.

Nguruwe na uyoga katika mchuzi wa sour cream

Nyama na uyoga kwenye mchuzi wa sour cream utageuka kuwa laini, upole na utapatana na chochote chochote: uji, viazi zilizochujwa au tu kwa slicing ya mboga. Cream cream inapaswa kuongezwa wakati moto unafunguliwa, vinginevyo utapunguza na kutibu hautaonekana. Baada ya kupikia, mchanga lazima kusimama chini ya kifuniko kwa dakika 15.

Viungo:

• Kukata - 400 g;
• champignons - 300 g;
• unga wa kula;
• vitunguu - kipande 1;
• cream sour - 200 ml;
• maji 100 ml;
• chumvi, pilipili, rosemary;
• mafuta kwa kukata.

Maandalizi

1. Kipande cha mkate wa nguruwe katika unga, kaanga.
2. Ongeza vitunguu vilivyokatwa na uyoga, kata ndani ya robo. Cheza mpaka kufanyika.
3. Mimina maji, simmer kwa muda wa dakika 15. Pindua. Chumvi, msimu na rosemary.
4. Mimina katika cream ya sour, changanya, funika na kuweka kando kwa dakika 15-20.

Kuku na viazi na uyoga kwenye sufuria

Nyama katika sufuria na viazi na uyoga ni sahani ya kweli ya sherehe. Wageni watafurahia huduma zote na ladha ya kutibu. Inapaswa kuingizwa katika utungaji wa pilipili tamu na vitunguu vya kuchanga, ambavyo vinaongeza unyevu mwepesi. Mara nyingi viungo vinawekwa katika tabaka na zinajazwa na "cap" ya jibini, lakini hii sio lazima.

Viungo:

• vidonge - 500 g;
• champignons - 400 g;
• ratunda - kipande 1;
• vitunguu marinated - 1 pc.;
• yai - vipande 2;
• mafuta kwa kukataa;
• viazi - pcs 4;
• chumvi, pilipili, thyme.

Maandalizi

1. Kata viazi katika vipande, uwaongeze na uzieneze katika sufuria, weka vitunguu vya vitunguu juu.
2. Fry fillet katika mafuta, msimu na chumvi, msimu, mahali pa sufuria, juu na pete za nusu za pilipili.
3. Uyoga kaanga, msimu, kuenea kwa safu ya tatu katika sahani.
4. Mtia maji kidogo katika sufuria.
5. Kutoka juu, nyundo yai bila kuharibu pingu.
6. Bika nyama na uyoga kwa dakika 35-40.

Nyama kwa njia ya mfanyabiashara na uyoga

Nyama ya nguruwe kwa njia ya mfanyabiashara na uyoga ni sahani, yenye matajiri ya viungo, ambayo huandaliwa kwa sikukuu ya sherehe. Matibabu mengi yatakuwa sawa na kuonekana kwa kila mtu na ladha bora. Nyama ya juicy itaongeza nyanya na vitunguu vya kuchanga, ambayo ni vipengele muhimu.

Viungo:

• Nyama ya nguruwe - 600 g;
• champignons - 200 g;
• jibini - 200 g;
• nyanya - maandiko 2;
• vitunguu vilivyowekwa maridadi na pete za robo - 150 g;
• chumvi, pilipili, mimea iliyo kavu.

Maandalizi

1. Kaanga uyoga, chumvi.
2. Nguruwe otbeyte, chumvi, pilipili. Kueneza lap kwenye karatasi ya kuoka.
3. Juu na mug ya nyanya.
4. Kuvuta cheese ya tatu iliyokatwa.
5. Kueneza uyoga, supa jibini la tatu.
6. Kuenea vitunguu vya kuchanga, chagua mayonnaise, jifunike na jibini.
7. Nyama na uyoga na jibini huoka kwa dakika 40 kwa digrii 200.

Saladi na nyama na uyoga

Saladi na kuku ya kuvuta sigara na uyoga itasaidia chakula cha jioni, na kama unapoongeza idadi ya viungo, unaweza kuiingiza katika orodha ya sherehe. Ladha maalum itaongeza tango safi na celery. Mavazi haiwezi kutumiwa na mayonnaise, lakini kwa mchanganyiko wa yoghurt, haradali na asali, ambayo itawapa chakula kuwa piquancy isiyo ya kawaida.

Viungo:

• Futa ya kuvuta - 300 g;
• ratunda - kipande 1;
• tango safi - kipande 1;
• kilele cha celery - kipande 1;
• uyoga - 200 g;
• yoghurt - 50ml;
• mayonnaise - 12ml;
• asali - 5ml;
• haradali - 10ml;
• divai ya divai - 5 ml.

Maandalizi

1. Fry hadi tayari kwa uyoga, chumvi. Friji.
2. Kata mboga na vidonge na mchemraba, unganisha na uyoga.
3. Kuchanganya mtindi, mayonnaise, asali, siki na haradali, kuongeza, changanya.
4. Msimuke saladi na utumie.

Keki na nyama na uyoga

Pamba yenye harufu na yenye kunukia na nyama iliyokatwa na uyoga inaweza kuandaliwa kutoka kwa mboga. Hii itasaidia kuunda urahisi bora na bila ugumu sana. Wakati mkuu utatumika wakati wa kuandaa kujaza. Nyama na vitunguu na uyoga lazima zimeangaziwa mapema na zimepozwa na hali ya joto. Pie ni bora kula joto, mpaka jibini hupungua.

Viungo:

• mchuzi - 500 g;
• kuku kuku - 500 g;
• champignons - 300 g;
• vitunguu - kipande 1;
• yai - kipande 1;
• jibini - 200 g.

Maandalizi

1. Spasseruyte vitunguu vilivyokatwa, kuongeza uyoga, kaanga mpaka maji yanapoenea.
2. Weka kijiko, kaanga mpaka kufanyika, chumvi, msimu na mimea kavu.
3. Punguza safu ya unga kuenea kwenye karatasi ya kupikia, kuweka nje ya kujaza, machozi na jibini.
4. Funika na karatasi ya pili ya unga, piga mviringo, piga uso kwa pingu, nag.
5. Bika kwa dakika 25 kwa digrii 190.

Casseroli na nyama na uyoga

Casserole na kuku na uyoga itasaidia wakati wa haraka wa chakula cha mchana kwa kampuni kubwa. Sahani inageuka kujitosha na itavutia wageni. Kuku itakuwa juicy kutokana na kuongeza ya vitunguu vitunguu na nyanya. Uyoga ni bora kwa uyoga, lakini kwa kutokuwepo kwa haya, oyster pia ni mzuri.

Viungo:

• vidonge - 800 g;
• champignons - 500 g;
• jibini - 300 g;
• nyanya - maandiko 2;
• pilipili tamu - pcs 2.;
• yai - kipande 1;
• mayonnaise - 150g;
• marinated vitunguu - 2 maandishi.

Maandalizi

1. Kata kichwa kidogo na usambaze katika mold, chumvi, msimu na mimea.
2. Kuenea vitunguu vya kuchanga, juu ya mug ya nyanya.
3. Fry uyoga, ongeza na usambaze kwenye sahani, juu, panga semicircles ya pilipili.
4. Katika bakuli, jumuisha yai na mayonnaise, msimu. Mimina ndani ya mold.
5. Ladha na jibini, bake kwa muda wa dakika 30 kwa digrii 190.

Nyama Stroganoff na uyoga

Nyama Stroganoff ni nyama iliyokaanga, mara chache hupikwa na uyoga, lakini sahani haina kupoteza kutoka kwayo. Katika toleo la classical, kutibu lina nyama ya nyama iliyokatwa, iliyokatwa katika mchuzi wa kitamu. Kutokana na kukata maalum, nyama si ngumu na imepikwa haraka sana, na uyoga hufanya sahani ya kutosha.

Viungo:

• mchumba wa nyama - 600 g;
• champignons - 200 g;
• vitunguu - kipande 1;
• karafuu ya vitunguu;
• divai nyeupe - 50 ml.
• unga - 100 g;
• mchuzi - 250ml;
• cream - 50ml;
• chumvi na pilipili.

Maandalizi

1. Kata nguruwe nyembamba na nyama ya kaanga na kaanga katika mafuta.
2. Kuhamisha nyama kwenye sahani, katika sufuria hiyo ya kukata, kuinyunyiza vitunguu na uyoga.
3. Ongeza vitunguu kilichokatwa, unga, changanya.
4. Mimina katika divai, cream, msimu.
5. Ongeza nyama kwa mchuzi na simmer nyama katika Stegangan style na uyoga kwa dakika 20.

Chakula na uyoga na nyama

Chakula cha kunywa na uyoga kwa kuongezea viazi na mboga nyingine sio ladha na harufu nzuri tu, lakini pia hutosheleza. Mtumishi mmoja anaweza kutosheleza hata watu walio na njaa zaidi. Shukrani kwa hamu kubwa ya brazier, viungo vitapikwa kwa wakati mmoja, na nyama itakuwa juicy na harufu nzuri.

Viungo:

• nguruwe - 500 g;
• uyoga - 300 g;
• vitunguu - vipande 2;
• viazi - 700 g;
• mchuzi - 250ml;
• pilipili tamu - pcs 2.;
• chumvi, pilipili, mimea iliyo kavu.

Maandalizi

1. Katika mafuta, kaanga nyama, panda pilipili iliyochaguliwa, na uzitoke kwa dakika 5. Tuma kwa brazier.
2. Katika sufuria hiyo, salama vitunguu na sahani za uyoga, hadi maji yamevuke, kugeuka kwenye nyama.
3. Mimina viazi kidogo, tuma kwa brazier.
4. Chumisha sahani, changanya, ganda katika mchuzi.
5. Kupika katika tanuri kwa dakika 35-40.