Saladi "Neptune" na squid ni maridadi na piquant kulahia kutokana na maudhui ya idadi kubwa ya dagaa ladha. Bila shaka, pesa gharama ya sahani ni ghali sana, lakini niniamini, ni thamani yake. Saladi hii ni kamili kwa kusherehekea tarehe muhimu, dinners za kimapenzi na likizo maalum.
Saladi "Neptune" na squid na shrimps
Viungo:
- shrimps - 300 g;
- Vijiti vya kaa - 200 g;
- squid - 300 g;
- majani ya laurel, pilipili ya kengele;
- caviar nyekundu - 130 g;
- Kabichi ya Peking - 200 g;
- mayonnaise - kula.
Maandalizi
Kichocheo cha saladi "Neptune" na squids na caviar nyekundu ni rahisi, lakini sahani inakuwa iliyosafishwa sana na kitamu. Kwa hiyo, tunaweka shrimps kwenye sufuria, tuijaze kwa maji, ongeza chumvi kwa ladha na upika hata ukipikwa. Ili kuwapa ladha iliyojaa zaidi, ongeza majani machache ya laurel, kinu kidogo na peppercorns. Kisha shrimp hupozwa na kusafishwa. Maji sawa pia huleta kwa chemsha, kutupa squid na kupika kwa dakika 2. Baada ya hapo, maji yamevuliwa, kijiko kilichopozwa kidogo, tunawaosha chini ya maji baridi na kukata pete za nusu.
Viti vya kaa hupigwa na cubes kati. Maziwa chemsha kwa bidii, safi, tofauti na protini kutoka kwa kiini na uikate kwa vipande. Kabichi ya nguruwe ni ndogo iliyopigwa. Kisha, viungo vyote vinawekwa katika bakuli la bakuli, lina maji na mayonnaise na vinachanganywa kabisa. Kisha kupamba sahani na caviar nyekundu na kumtumikia saladi katika chombo chochote cha urahisi. Msingi sana utatumikia saladi hii katika vitambaa.
Saladi "Neptune" na pilipili na kengele
Viungo:
- squid - 400 g;
- Pilipili nyekundu ya Kibulgaria - pcs 2;
- bulb - 1 pc.
Kwa marinade:
- siki 9% - vijiko 2;
- maji - 70ml;
- wiki ya parsley;
- viungo.
Maandalizi
Mizoga ya squid inafishwa, kusindika, kutupwa ndani ya maji yaliyomo ya chumvi na kupika kutoka wakati wa kuchemsha dakika 2, ili haipatikani na kuwa rigid. Kisha baridi chakula cha baharini na uache vipande nyembamba. Tusafisha bulbu, pete za shinkle au semirings.
Halafu, nenda kwenye maandalizi ya marinade: changanya siki kwa maji, kuongeza pilipili ya ardhi na mboga zilizokatwa. Sasa weka ray kwenye marinade na uondoke kwa dakika 20. Pilipili huosha, kusindika na kung'olewa, pia, na majani. Sasa fanya viungo vyote vilivyotengenezwa kwenye bakuli la saladi ya kina, msimu na mayonnaise ya ladha, changanya vizuri na utumie.