Akizungumza juu ya hatari ya uchafuzi wa bidhaa za chakula na nitrati, kwanza tunahitaji kusema kuhusu idadi ya mbolea zilizotumiwa na kuhusu hali ambayo mimea ilipandwa na katika udongo uliokua. Katika tukio hilo wakati wakati wa kukua mara nyingi kulikuwa na upungufu wa jua na joto, nitrati hazina uwezo wa kubadiliwa kuwa protini , kwa sababu matokeo ya kusanyiko yao nyingi katika mmea huzingatiwa. Akizungumza juu ya maudhui ya nitrati katika chakula, ni lazima iliseme kuwa hatari zaidi ni wale waliokua katika hali ya hothouse. Lakini bado sababu kuu ya sumu ya watu inaweza kuitwa kiasi kikubwa cha mbolea katika mimea ambayo inaweza kusababisha matokeo mabaya kwa mwili.
Nitrates katika chakula
Akizungumza juu ya nitrati katika vyakula, inapaswa kuonyeshwa kuwa matunda ambayo yamekua kwenye mbolea ya maambukizi na yanaonekana kuwapo kwa idadi kubwa ya nitrati inajulikana zaidi na ukubwa wao usio na kawaida, unyenyekevu na maudhui ya juu ya maji . Katika kesi hiyo, majani yenyewe yanaweza kuwa na rangi isiyo ya kawaida. Wakati mwingine, bidhaa zenye nitrati hukua kwa haraka sana hivi kwamba zinaanza "pop katika seams".
Ni muhimu sana kutazama fetusi katika sehemu. Ikiwa ina kiasi kikubwa cha nitrati, kisha kukata kwake kunaweza kutofautiana katika muundo usio wa kawaida na rangi isiyofautiana, na pia kuna giza, veining, condensation, ambayo inaonyesha kuwepo kwa idadi kubwa ya nitrati katika matunda. Katika kesi hiyo, bidhaa zilizo na hizo kwa kiasi kikubwa zinatofautiana katika ladha nyingine. Kwa hiyo, kwa mfano, ikiwa una kiasi cha nitrati, ongezeko lao linazidi kuwa mbaya - kuna ladha isiyo ya kawaida ya matunda, inakuwa haifai kumeza na kutafuna, pamoja na ukweli kwamba kwa kuonekana bidhaa hiyo inaweza kuwavutia sana.