Nini ni muhimu kwa jibini?

Jibini ni mfano kamili wa mchanganyiko wa ladha sio tu bora, lakini pia ni nzuri. Haishangazi, tangu kwa muda mrefu, jibini imekuwa kuchukuliwa kama bidhaa muhimu katika chakula cha baba zetu. Na hadi sasa upendo wa bidhaa hii ya maziwa haikufa nje, sio siku moja haifanyi bila sahani ya cheese. Ina idadi kubwa ya protini, vitamini , amino asidi, chumvi za madini.

Mali muhimu ya jibini

Hebu tuone nini jibini ni muhimu:

• vitamini A;
• vitamini vya kikundi В - В1, В2, В12;
• vitamini C na PP;
• vitamini D na E;
• zinki, fosforasi, seleniamu, chuma, shaba, potasiamu.

Ningependa kutambua kwamba protini zilizomo katika jibini zimefanyika kwa urahisi zaidi na kabisa kuliko zilizomo katika nyama na samaki. Jibini huboresha hali ya ngozi, nywele na misumari. Jibini ina athari ya manufaa kwenye tezi za utumbo - kwa hiyo jibini ni kawaida hula baada ya kula, tofauti, kwa ajili ya dessert, ili kila kitu kilichola kabla yake kiweze kufyonzwa.

Pia, cheese pia inaboresha uwezo wa kufanya kazi. Vitamini zilizomo ndani yake, kushiriki katika malezi ya damu, uimarishaji wa mfumo mkuu wa neva, protini ni sehemu muhimu ya homoni, miili ya kinga na enzymes.

Jibini ipi ni muhimu zaidi?

Kuna aina kuhusu 800 na aina 2,000 za jibini. Kila mmoja ana mali fulani, haiwezekani kutengeneza aina maalum ya jibini, ambayo ni bora kwa kila aina kwa wengine, jibini muhimu sana haipo, lakini kwa hakika kutoka kwa wingi vile ni rahisi kupata kitu muhimu na ladha, kazi ya sanaa ya maziwa ya jibini .

Jibini imegawanywa katika:

• jibini imara (kwa mfano: Uswisi, Kiholanzi, Kirusi) - hujulikana kwa maudhui ya juu ya vitamini A, B9 na PP, vina matajiri katika sodiamu, phosphorus, potasiamu na kalsiamu, vinachangia kuimarisha shinikizo la damu;
• jibini laini (kama vile roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, creamy) - wana athari nzuri kwa ngozi na macho, kushiriki katika kimetaboliki;
• brine jibini (kwa mfano: ossetic, suluguni, brynza) - kuboresha moyo wa robot, ini, na kuathiri mfumo wa neva, kuimarisha tishu na mishipa ya misuli, kudhibiti kimetaboliki.

Jibini kwa kupoteza uzito

Pamoja na maudhui ya juu ya mafuta katika jibini, yeye ni hakika kuchukuliwa msaidizi mzuri katika kupambana na kilo ziada. Kuna vyakula vingi kulingana na matumizi ya kawaida ya jibini. Thamani yake ya nishati ni kwa wastani kuhusu 37 kcal kwa 100 g.

Bila shaka, vipande viwili vya jibini siku haitakuwa na madhara mengi takwimu yako, lakini kuna aina ambazo ni dhahiri zaidi kuliko wengine kwa suala la kupoteza uzito. Feta, mozzarella, ricotta, camembert na Jibini la Adyghe ni jibini muhimu zaidi kwa kupoteza uzito. Wao ni sifa ya maudhui duni ya kalori :

• ricotta - 174 kcal;
• Adyghe jibini - 240 kcal;
• feta - 264 kcal;
• mozzarella - 280 kcal;
• Camembert - 299 kcal.