Siku hizi, mgawo wa afya unazidi kuongeza bran - kwa kawaida oatmeal au ngano. Katika mlo kwa kupoteza uzito, pia ni maarufu sana.
Mtaa huitwa shell ngumu ya nafaka, ambayo ni kwa-bidhaa ya mchanga wa unga. Hata hivyo, ni katika bran kwamba 90% ya wakazi wa biologically wa nafaka nzima ni kujilimbikizia. Ngano ya chakula cha ngano pia inauzwa. Hii ni shell ya nafaka, ambayo imefanyiwa utakaso wa kila aina.
Dawi zote (rye, mchele, oat, ngano) zina maudhui ya chini ya kalori: gramu 100 zina kalori 216. Hapa tunapata:
- maji 9.9 g;
- protini - 15.6 g;
- mafuta - 4.3 g;
- wanga - 64,5 g;
- nyuzi za chakula - 42.8 g;
- disaccharides - 0.41 g.
Katika bran ina tano ya vitamini saba za kikundi B, vitamini E na K. Kwa kuongeza, zina vyenye vipengele kama vile zinki, potasiamu, fosforasi, magnesiamu, chuma, kalsiamu.
Dawi zote zina thamani ya lishe, hata hivyo bran ya ngano ni nafuu zaidi kuliko oatmeal.
Jinsi ya kuchukua bran?
Ngano au nyingine yoyote (matawi yote ya punjepunje na yasiyo ya punjepunje) hutiwa na maji ya moto na kuacha kwa muda wa dakika 20-30 ili kuenea, kisha ukimbie maji. Gruel ya kusababisha huongeza kwa sahani nyingine yoyote, au hutumiwa kama unga wa kujitegemea - vijiko 1-3, mara 2-3 kwa siku.
Kutokana na maudhui yao ya juu ya nyuzi, ambayo mwili wetu hauwezi kuchimba, bran kwa muda mrefu kukaa ndani ya tumbo, kudumisha hisia ya satiety katika mtu.
Lakini hata kwa kuzuia itakuwa nzuri sana kula vijiko 1-2 vya bran kila siku. Ukweli ni kwamba ngano na matawi ya oat sio tu yanafaa kwa kupoteza uzito. Pia huonyesha mali zifuatazo:
- kupanua mishipa ya damu, na hivyo kupunguza shinikizo la damu;
- kuzuia malezi ya plaques sclerotic na kuzuia uhifadhi wa kuta vascular ya cholesterol;
- kurejesha kazi ya kawaida ya ini, kongosho na gallbladder;
- kupunguza kiwango cha sukari katika damu.
Hiyo ni, ngano na bran nyingine yoyote inatupa afya na faida.
Wakati bran inaweza kusababisha uharibifu gani?
Kwa ulaji wa bran yote, ikiwa ni pamoja na ngano, kuna vikwazo, yaani - hali yoyote ya uchochezi ya ini, kibofu cha nduru, kongosho na tumbo.
Jinsi ya kupika bran ya ngano?
Kichocheo bora cha supu ya chakula kutoka kwa ngano ya ngano kwa kupoteza uzito. Tunahitaji (kwa 2 servings):
- ngano ya ngano, sifted - 425 g;
- maji lita 1.6;
- maziwa - 380 ml;
- mayai - kipande 1;
- siagi - kijiko 1;
- iliyochapwa safi parsley na bizari;
- chumvi na sukari - kulahia.
Njia ya maandalizi:
- sungura bran katika sufuria na maji ya moto na kupika juu ya joto chini kwa saa 1;
- Matokeo ya chupa ya mchuzi, tena uiletee chemsha na kuondoa sufuria kutoka kwa moto;
- kupiga nusu ya yai na maziwa na kwa kuchochea mara kwa mara kumwaga mchanganyiko huu katika mchuzi wa moto;
- kuongeza chumvi na sukari kwa mchuzi na joto juu, si kuruhusu ni chemsha;
- Kabla ya kutumikia supu kwenye meza katika sahani moja kuweka siagi kidogo na kumwaga fennel iliyokatwa vizuri na parsley.
Kwa kuongeza, unaweza kuchanganya wanyama na matawi ya ngano kwa kiasi sawa na kuitumia wakati wa kuoka badala ya unga.
Kwa kumalizia, tunaongezea kwamba mali nyingi za kinga pia zina mchanganyiko wa matawi ya ngano.
Mchuzi kutoka kwa ngano ya ngano kwa kuzaliwa upya
Mchuzi huu unaweza kuchukuliwa kama watoto, au wazee au wagonjwa wenye ugonjwa.
Tunahitaji:
- ngano ya ngano - 1 tbsp. kijiko;
- maji - vikombe 2;
- asali - 1 tbsp. kijiko.
Njia ya maandalizi:
- kumwagilia bran katika maji ya moto na chemsha chini ya joto kwa dakika 30-40;
- kuongeza asali na chemsha kwa dakika chache zaidi;
- mchuzi huchukuliwa mara 3-4 kwa siku kwa gramu 50.