Pomegranate mchuzi narsharab - mafanikio ya vyakula vya Kiazabajani. Imefanywa kutoka makomamanga yaliyoiva, ikinyunyiza nje ya juisi ya nafaka, na kuipikia mara tano. Msingi wa mchuzi baada ya mchanganyiko unayotaka unapendezwa na chumvi, wakati mwingine na sukari na manukato huongezwa. Kati yao, kama kanuni, basil, coriander, mdalasini, kila aina ya pilipili na jani la bay.
Leo tutazungumza kuhusu jinsi ya kutumia karanga ya mchuzi wa naramura na nini cha kufanya na hayo, na pia hufunua hila na siri za matumizi yake katika kupikia.
Jinsi ya kutumia mchuzi wa Narsharab?
Mchuzi wa Narsharab bora suti nyama. Na wanaweza kusaidia kwa urahisi vyakula vilivyotengenezwa tayari kutoka kwa nyama ya nyama, nyama ya nguruwe, nguruwe, na samaki au kuku, na kutumia mchuzi kama marinade kwa kuingiza nyama ghafi kabla ya matibabu yake ya joto. Juisi ya komamanga ya kuchemsha, ambayo ni msingi wa narsharaba, hupunguza hata mizizi ya nyama ngumu zaidi, na viungo vilivyo ndani hutoa sahani piquancy maalum.
Kutokana na uwezo wake wa kutenda vyema kwenye nyama, kubadili ladha yake na texture kwa njia bora, karanga ya makomamanga narsharab mara nyingi hutumika kwa pickling shish kebab . Hasa ni marinade, ikiwa kebab ya shish inapaswa kutayarishwa kwa muda mfupi, baada ya masaa mawili au nne nyama itaharibiwa na tayari. Lakini kwa zaidi ya masaa nane kushika kondoo, nguruwe au nyama ya mchuzi haipendekezi.
Kwa nini kutumikia mchuzi wa narsharab badala ya nyama?
Matumizi ya makomamanga mchuzi narsharab sio tu kwa kutumia kwa marinade au kutumikia nyama. Je! Bidhaa nyingine hujitokeza kwa njia bora zaidi?
Sio nyama tu inayobadilishwa pamoja na narsharab. Kuandaa mchuzi kidogo wa mboga na mchuzi huu, utapata unyovu usio na kuwa na harufu nzuri. Mazao ya ladha sana husafirishwa na mboga na kuongezeka kwa narsharab. Wataalam wengi wa upishi huwaendesha saladi yoyote ya mboga badala ya dressings kulingana na siki na mchuzi wa soya. Wazeris si tu dunk kipande cha mkate safi katika bakuli na mchuzi na kufurahia kutibu hii ya kushangaza.
Kati ya orodha kubwa ya maelekezo kwa sahani ni mengi ya yale yaliyoandaliwa kulingana na makomamanga ya narsharaba. Ikiwa ladha ya mchuzi wa awali ni mkali sana kwako, basi unachanganya na viungo vya ziada, kati ya ambayo inaweza kuwa mafuta ya mboga, juisi za matunda au mboga, pamoja na aina nyingi za manukato.