Shish kebabs mara nyingi hufanywa kutoka nyama kama nguruwe au kondoo. Kutoka nyama ya ng'ombe hufanywa mara nyingi sana, kwa kuwa nyama hii ni mafuta mno, sahani mara nyingi hutoka sana kavu na ngumu. Na kwamba hii haikuwa, inapaswa kusafirisha vizuri. Maelekezo ya marinade kwa kebab ya juisi ya kabichi kutoka kwa nyama ya nyama ya ng'ombe hungojea chini.
Marinade kwa shish kebab kutoka kwa nyama ya nyama na kiwi
Viungo:
- vitunguu - 245 g;
- sukari - pinch;
- mafuta ya mboga - 45 ml;
- kiwi matunda - vipande 3;
- Lemon - vipande 1-2;
- Nguruwe - 2 kg.
Maandalizi
Tukata nyama ya nguruwe, tukaziweke kwenye bakuli, putike kwa chumvi, na kuchanganya vizuri. Kutoka kwa mandimu hupunguza juisi, chagua kwenye mafuta ya mboga, koroga vizuri na kumwaga nyama na mchanganyiko unaochangia. Tutoka nyama katika baridi katika marinade usiku. Asubuhi tunaongeza kiwi, hupunjwa na sukari katika puree. Hii inapaswa kufanyika saa moja kabla ya kupikia kebabs shish. Tunaweka nyama iliyoandaliwa kwenye skewer, vipande vingine vya nyama na vitunguu, kunyunyizia mafuta na kaanga mpaka kufanyika.
Marinade kwa shish kebab kutoka kwa nyama na mayonnaise
Viungo:
- Lemon - vipande 2;
- mayonnaise 67% maudhui ya mafuta - 370 g;
- Nguruwe (punda) - kilo 1;
- chumvi;
- vitunguu - 5 vidonda;
- pilipili.
Maandalizi
Lemoni zangu, futa kavu na tatu juu ya grater ya melon. Kata lemons katika nusu na itapunguza juisi. Kusaga vitunguu. Nyama kukata vipande vipande. Katika bakuli, panua mayonnaise, juisi ya limao na kumwaga kitanzi, vitunguu vilivyomwa na pilipili. Tunasukuma yote hadi homogeneity. Podsalivaem ya nyama ya ng'ombe, mimina marinade na uchangeshe vizuri. Tunatia chombo hiki na kifuniko cha nyama na kuiweka kwenye baridi kwa masaa 10. Kisha sisi tayari tuna kebabs shish.
Marinade kwa shish kebab kutoka kwa nyama na siki
Viungo:
- vitunguu - 290 g;
- mchumba wa nyama - 2 kg;
- viungo kwa shish kebab - 35 g;
- siki 9% - 45 ml.
Maandalizi
Melenko inaacha vitunguu, kuongeza siki, viungo. Tunajaza nyama ya nyama kwa wingi uliopokea. Changanya na mikono yako, ili vipande vyote vya nyama viko katika marinade. Sisi kuondoa nyama katika baridi kwa saa 6. Baada ya hapo, grill kebab shish.
Shish kebab ya mapishi ya nyama ya kondoo kwa marinade na divai nyekundu
Viungo:
- mchuzi wa nyama;
- pilipili nyekundu;
- divai kavu nyekundu kavu - 175 ml;
- pilipili nyeusi;
- vitunguu - 45 g;
- vitunguu - 275 g.
Maandalizi
Kusaga vitunguu na vitunguu, vikanishe na divai nyekundu. Ongeza pilipili, chumvi na kuchanganya vizuri. Jaza nyama na mchanganyiko na uondoe katika baridi kwa masaa 8. Baada ya hapo unaweza tayari kaanga shish kebab.