Sasa, wakati kuna matunda mengi ya juisi ya kila aina ya plums kila mahali, na rafu ya pantry yako tayari imejaa jamu ya kuchemsha, juisi, compote na mchuzi - ni wakati wa kufikiria juu ya kuandaa pasta kutoka kwa matunda haya mazuri. Na, bila shaka, tumekuandaa tayari mapishi kadhaa ya pipi, ambayo tutasema kwa kina jinsi ya kuandaa vizuri na kitamu nyumbani.
Recipe ya pastille ya plum nyumbani kwenye dryer
Viungo:
- puli ("Hungarian") - 800 g;
- sukari nzuri - 400 g;
- maji 50 ml;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Nikanawa kwa uangalifu, kununuliwa matunda ya pumzi kwenye nusu na kuondoa mifupa yasiyohitajika. Uziweke katika sufuria ya chuma cha pua. Funika kwa maji na kuziweka juu ya kupika sahani kupikwa mpaka punda inakuwa huru na peel haipungukani. Tunatupa chumvi katika colander kubwa ya kina, na kuifanya bakuli kubwa kwa hiyo, kuifuta matunda ndani yake ili tu ngozi ziwepo kutoka kwao, ambazo tunatupa. Katika nyama iliyopotea ilia sukari nzuri, ongeza maji kidogo na, kuchanganya, ni vyema kusukuma yote. Tuma kikombe hiki kwa moto unaovuta, kuleta molekuli ya plamu kwa kuchemsha na kupika mpaka inakuwa nene. Kisha, kuondoa, baridi na, kwa kutumia nyembamba nyembamba ya nene safi ya plum juu ya kinyofu kidogo cha mafuta, ambacho tumeifunika paneli za dryer. Sisi kufunga karatasi zote zilizopigwa kwenye vifaa na kuweka joto kwenye nyuzi 65, kavu pastille kwa saa 30. Kisha, kata miduara iliyokauka kwenye sahani pana, ndefu na kuwapotosha kwa zilizopo nzuri.
Mapishi ya pipi ya apple-plum katika tanuri
Viungo:
- puli ya sour - 600 g;
- apples tamu - 600 g;
- sukari granulated - 280 g;
- maji - 5 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Sisi kuondoa apples tamu kutoka peel na mioyo, na kisha sisi mchakato plums. Kipande cha plum pamoja na vipande vya vipande vilivyokatwa vinasambazwa kwenye kilele cha mafuta ambacho karatasi ya kuoka imefanywa na kuiweka kwa kuoka katikati ya moto kwa joto la tanuri za tanuri, mahali pengine kwa dakika 25.
Kuhamisha matunda ya Motoni kwenye bakuli kubwa ya blender, kuongeza hapa maji kidogo, sukari nzuri granulated na mjeledi kwa kasi kubwa na homogeneity ya molekuli jumla. Mimina kwenye tray ya kuoka ili urefu wa masaba ya matunda sio zaidi ya sentimita moja na tena tunatuma kila kitu kwenye tanuri. Joto limepungua hadi digrii 75 na kavu ya pastille kwa masaa 7, bila kusahau kuifungua baada ya masaa 3.5 ya kwanza. Kwa mkasi au kisu kisicho, tunatumia pastille nzima kwa muda mrefu, sio vipande vingi sana na kuzipaka kwa vidogo vyema.
Jelly jani na karanga nyumbani
Viungo:
- jam (jam) - 300 g;
- kernels ya walnuts - 80-100 g;
- sukari ya unga - 2-3 tsp.
- mafuta ya mboga - kijiko 1.
Maandalizi
Walnuts ya jedwali imevunjika ndani ya vipande vidogo vidogo, vikate ndani ya chombo na plum jam na changanya vizuri. Upepo wa karatasi ya kuoka umefunikwa kabisa na ngozi, tunatupa mafuta kidogo ya mboga juu yake na kuifuta kwa makini. Sasa ueneze juu ya jamu na karanga, ukitumia spatula, kiwango na safu nyembamba safu na tuma karatasi kwenye tanuri. Sisi kuweka joto katika digrii 70 na, bila kufunika milango ya baraza la mawaziri, kavu pastille kwa angalau masaa 9, tu itakuwa haja ya kurejea juu ya nusu wakati kuweka. Kisha kukata jamu iliyopangwa tayari juu ya kupigwa vizuri, ugeuke vizuri, na baada ya hapo, tunasukuma unga wa sukari.