Kuku ya ini ni bidhaa ya ladha kwa ajili ya mali zake muhimu, na wakati wa maandalizi ya sahani ya kuridhisha na ya kitamu. Ikiwa umefika mwishoni mwa kazi, na nyumba za njaa za nyumbani zinakungojea, basi ikiwa una sour cream tu, uyoga na ini ya ini, unaweza kupika chakula bora na cha kuridhisha karibu nusu saa. Tu kwa kuzima tu au kukata ini ini na uyoga, na kuchemsha buckwheat au pasta juu ya kupamba, wewe haraka kulisha jamaa wote, na unaweza hata kupumzika au kufanya kazi mwenyewe nje. Hiti ya ini na uyoga, bila shaka, haijifanyiri kuwa ladha, sahani ladha kwa meza za sherehe, lakini kama chakula cha mchana cha familia vizuri kabisa.
Mbali na kila kitu kilichoandikwa, ini ya ini ni muhimu sana kwa mwili wetu, kwa sababu ina madini mengi na vitamini. Kwa hiyo, salama bidhaa hii muhimu katika lishe yako na uwe na afya! Jinsi ya kupika sahani kama hiyo kama ini na uyoga? Kila kitu ni rahisi sana.
Kuku ini na uyoga - mapishi
Viungo:
- kuku ya ini - 500 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- uyoga - 150 g;
- unga - 1,5 tbsp. vijiko;
- Nyanya - 1 pc .;
- divai nyeupe kavu - 50 ml;
- chumvi, pilipili, paprika, wiki - kula.
Maandalizi
Ili kupika ini ya kuku ya ini na uyoga, tunachukua uyoga, chemsha katika maji kidogo ya chumvi na ugeuke kwenye colander. Vitunguu vinatakaswa na kukatwa kwa pete za nusu, vitunguu vyema vimetuliwa. Jua mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata na vitunguu kaanga na vitunguu mpaka dhahabu. Kisha kuongeza uyoga, koroga na kaanga kila kitu kwa dakika 5, daima kuchochea.
Wakati huu ni chini ya ini ya kuku ya maji na kukata vipande vipande viwili. Katika bakuli tofauti, changanya unga na paprika na kuchanganya. Mimina ini katika unga na kaanga kwenye sufuria ya mafuta kwa dakika 7. Kisha kuongeza uyoga ya vitunguu huchomwa na ini na msimu na chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja. Sasa hebu tuandae mchuzi. Ili kufanya hivyo, chukua nyanya, uipunguze kwa dakika katika maji ya moto na uangalie kwa makini. Kutumia blender, kugeuza nyanya ndani ya smoothie na kumwaga divai kidogo nyeupe. Fanya mchuzi ulioandaliwa kwa upole na kuimarisha joto la kati na kifuniko kilifungwa, na kuchochea mara kwa mara kwa dakika 15. Kabla ya kuwahudumia, visha nyama ya ini na uyoga unaochafuwa na mimea safi iliyokatwa.
Kuku mapishi ya ini na uyoga katika cream ya sour
Viungo:
- kuku ya ini - 500 g;
- champignons - 300 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- cream cream - 300 g;
- mafuta ya mboga;
- viungo - kula.
Maandalizi
Kuanza na sisi kuchukua uyoga, mchakato na kukatwa katika sahani. Vitunguu hutenganishwa na pembe na kupunguza vipande vya nusu. Ini yangu na kukata vipande vidogo. Sisi tunaiweka kwenye sufuria ya kukata na kaanga kwa dakika 10. Ongeza vitunguu na uyoga, sunganya na upika hadi uyoga iwe. Kisha kuongeza cream ya sour, chumvi na pilipili ili ladha. Tunachanganya kila kitu vizuri na simmer kwa joto la chini kwa muda wa dakika 10, bila kusahau kuchochea. Kuku ini na uyoga katika cream ya sour ni tayari, unaweza kuwaita kila mtu kwenye meza!
Kichocheo cha ini iliyokatwa na uyoga
Viungo:
- kuku ya ini - 500 g;
- uyoga - 300 g;
- buckwheat - 200 g;
- vitunguu - 150 g;
- chumvi, pilipili, siagi - kulahia.
Maandalizi
Vitunguu na uyoga ni vyema vyekwa na kukaanga katika mafuta ya mboga. Ini hukatwa vipande vidogo na kuongezwa kwa kuchomwa. Solim, pilipili ili kuonja na kaanga mpaka tayari kwa dakika 10. Kisha sisi chemsha ya buckwheat, tuongeze kwenye ini. Tunachanganya kila kitu kabisa na kuiondoa kwenye sahani. Wakati wa kutumikia, nyunyiza sahani na mimea.