Lecho ya mimea ya kupanda mimea, iliyopikwa kwa majira ya baridi - sahani ya jadi ya Kihungari, ambayo ni vitafunio vya mboga, ambayo inakamilisha kikamilifu hata meza ya sherehe. Itakuwa kama wanachama wa familia yako na wageni. Hii harufu nzuri, yenye manufaa na yenye maridadi inafaa wakati wowote wa mwaka. Sasa, wakati vuli ni msimu wa mboga katika barabara, ni wakati wa kufanya maandalizi hayo. Hebu tutafute pamoja na wewe mapishi rahisi kwa ajili ya kupikia lecho kutoka kwa mimea ya mimea.
Recipe lecho na kupanda kwa mimea
Viungo:
- sukari - kipengee 1;
- Nyanya zilizoiva - kilo 2;
- pilipili nyekundu Kibulgaria - kilo 1;
- bulbu - vipande 8;
- mafuta ya mboga - vitu 2;
- Michepili - kilo 4;
- vitunguu - denge 8;
- siki - vitu 5,5;
- chumvi - 4 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kwa hiyo, ili kuandaa hiki hii, kwanza uandae viungo vyote. Vitunguu viliosha kabisa, kuifuta kwa kitambaa na kukata katika cubes ndogo. Nyanya zinaharibiwa kwa njia ya kusaga nyama, na karoti hupigwa na tatu kwenye griddle. Pilipili ya Kibulgaria inasindika, tunachukua mbegu hizo na kuzikatwa kwenye viwanja vidogo, na vitunguu vilikuwa vimewekwa na semirings. Vitunguu vilikatwa vizuri na kisu, na hazifunguliwa kupitia vyombo vya habari.
Sasa kuongeza viungo vyote kwenye sufuria kubwa, kuongeza mafuta na siki. Sisi kuweka sahani na mboga juu ya moto, kupika kwa saa moja, na kisha katika hali ya moto sisi kuwaweka ndani ya mitungi ya mbolea, roll yao na kuifunga yao mpaka baridi. Kukamilisha lecho ya mazao ya majani na nyanya huhifadhiwa wakati wote wa baridi ndani ya pishi.
Lecho alifanya kazi na kupanda kwa mimea
Viungo:
- mimea - vipande 3;
- babu - vipande 2;
- Nyanya zilizoiva - kilo 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mboga - vipengee 0,5;
- Pilipili ya Kibulgaria yenye tamu - vipande 3;
- viungo.
Maandalizi
Kuandaa viungo vyote mapema. Kwa hiyo, pilipili hutumiwa, tunaondoa mbegu, kununuliwa na kupigwa kwa cubes kubwa. Nyanya hukatwa kwa nusu, kukata sehemu moja kwenye cubes, na kutoka kwa nyingine-itapunguza juisi ya nyanya ndani ya bakuli. Vitunguu vinatakaswa, vilivyojaa shina nyembamba. Kata mimea kwa uangalifu juu ya mimea ya kupanda na kuikata ndani ya cubes ya ukubwa unaofaa. Katika sufuria ya kukata mafuta, futa joto, ueneze eggplants na uangae kwenye joto la kati kwa muda wa dakika 10. Kisha kuongeza vitunguu na kuchochea, tunapitisha dakika 10. Kisha kutupa pilipili, kuendelea kupika, kuchochea, mpaka unyevu wa mboga.
Zaidi sisi kupunguza moto kwa dhaifu, kuweka massa ya nyanya ndani ya sufuria ya kukausha na itapunguza vitunguu kupitia vyombo vya habari. Yote iliyochanganywa, imefunikwa na kifuniko na imeshuka kwa muda wa dakika 15. Baada ya muda, panua juisi ya nyanya kwa makini na kupika, kuchochea, kwa dakika 15. Baada ya hapo, fanya lecho katika vyombo safi na ukifungwa na vijiti.
Lecho na mimea ya pilipili na pilipili
Viungo:
- Vipande vya mimea - maandishi 7;
- Pilipili ya Kibulgaria - pcs 7;
- bulbu - kipande 1;
- juisi ya nyanya - 1,5 l;
- zukini - pcs 3;
- mafuta ya mboga - kipengee 1;
- sukari - kipengee 1;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Vitunguu na zukini zimeosha, kukata mikia, kukatwa kwa nusu, kuiweka kwenye maji ya chumvi na kuondoka kwa dakika 20 ili kuondokana na uchungu. Baada ya hayo, tunawaondolea nje, wakawaweka kwa kitambaa cha jikoni na
Katika sufuria, chagua maji ya nyanya , ongeza mafuta ya alizeti, chaga sukari, chumvi na kuongeza siki. Kuleta marinade kwa chemsha, na kisha kuweka nje ya mimea ya vitunguu, vitunguu na pilipili ya Kibulgaria. Funika sufuria na kifuniko na simmer kwa muda wa dakika 20. Vipuri vya glasi vinashushwa kabisa, vinavyohifadhiwa kwenye tanuri, vimetumia lecho ya moto kutoka kwenye vipande vya eggplants na zukchini kwenye mitungi na kufunikwa na cap cap.