Kuoka kwenye kefir ni maarufu kwa utukufu wake na ladha ya kushangaza. Kuna uwezo fulani maalum katika bidhaa hii ya maziwa ya mchanga ili kuathiri vyema michakato ya ndani katika mtihani, na hivyo kugeuza bidhaa kutoka kwenye kazi halisi ya sanaa ya upishi. Lakini yote haya, kwa kweli, chini ya kiwango fulani na algorithm imara kwa ajili ya kuandaa sahani.
Tunatoa mapishi rahisi kwa kuoka kwa kefir kwa haraka, ambayo kwa hakika tafadhali wewe na ladha bora na kushangaza kwa urahisi wa utekelezaji.
Kuoka kwenye kefir katika multivark
Kwa haja ya kukua ya milele kwa ajili ya mapishi, chaguo la kuandaa keki ya haraka kwenye mtindi kwa msaada wa msaidizi wa jikoni itakuwa muhimu hasa.
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 325 g;
- kefir - 245ml;
- unga wa kuoka - 10 g;
- mayai ya kuku - vipande 3;
- sukari granulated - 190 g;
- Vanilla - kulahia;
- chumvi - 2 pin;
- mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 75ml;
Kwa cream:
- cream cream na maudhui ya mafuta ya angalau 30% - 320 g;
- Maziwa ya moto - 320 g.
Maandalizi
Msingi wa keki hii itakuwa biskuti. Kwa hiyo, sisi huchukuliwa kwa mazao ya yai. Waunganishe na sukari na, kwa kutumia mchanganyiko, ugeuke kwenye povu nyembamba. Ili kufanya hivyo, tunatumia mchanganyiko na kifaa kasi kwa dakika kumi. Kisha, bila kuacha utaratibu wa kupiga makofi, chagua pembe ndogo ya kefir kwa joto la kawaida. Hatua ya mwisho itakuwa kuchanganya katika unga wa unga uliopigwa. Inapaswa kwanza kuchanganywa na unga wa kuoka. Sasa weka wingi katika uwezo wa mafuta ya kifaa cha multivar, fanya mode "ya kuoka" kwenye maonyesho na uhifadhi biskuti ndani yake kwa dakika tisini tano.
Baada ya hayo, waache kabisa kabisa, kata ndani ya mikate mitatu sawa ya longitudinal na kuwapiga kwa cream iliyotolewa kwa kupiga cream ya sour na maziwa yaliyopunguzwa. Keki iliyo tayari inaweza kupambwa kwawe mwenyewe. Kwa mfano, kuenea pande zote na cream na kunyunyiza na karanga.
Kuoka kwenye kefir katika tanuri
Kuoka kwenye kefir katika tanuri ni sawa. Kutoka kwenye unga uliofanywa kwenye bidhaa hii ya maziwa ya sour, unapata pies bora na zilizofungwa, patties na buns. Lakini mapishi rahisi ya kuoka tamu kwenye kefir ni ya kuvutia hasa, unga ambao umeandaliwa kwa hesabu tatu. Tunatoa tofauti ya maandalizi juu ya msingi wa maziwa ya sour-ya keki ya haraka na manna.
Kikombeli kwenye mtindi
Viungo:
- unga wa ngano - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- jam yoyote - 250 ml;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- sukari granulated - 90 g;
- kuoka soda - 5 g;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Kwa mayai ya kuku na sukari ya granulated iliyopigwa ndani ya povu, mimea kwa kefir iliyochanganywa na soda na chumvi, kuongeza jamu, punch tena na mchanganyiko wote pamoja, na kisha tusimamishe unga uliotajwa. Tunahakikisha kwamba shanga zote za unga zimevunjwa kabisa. Tayari unga juu ya kefir na jamu hutiwa kwenye sahani ya kupikia oiled na kuwekwa kwenye tanuri kali. Kwa keki hiyo itakuwa ya kutosha kwa dakika hamsini kwa joto la digrii 180.
Mjane juu ya kefir
Viungo:
- unga wa ngano - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- semolina - 195 g;
- margarine creamy - 110 g;
- mayai ya kuku - vipande 1-2;
- sukari granulated - 195 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- sukari vanilla - 15 g;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Kwa ajili ya keki ya semolina kugeuka kuwa mpole zaidi, imekwisha semolina katika kefir kwa saa moja au mbili. Baada ya hayo, ongeza mayai yaliyopigwa, unga, kabla ya kuchanganywa na unga wa kuoka, na iliyokatwa na sukari, chumvi na sukari ya vanilla yenye laini sana. Yote imechanganywa vizuri, imewekwa katika chombo cha kuoka mafuta na kupika kwa dakika arobaini katika utawala wa joto uliowekwa kwa digrii 180.