Kulesh - mapishi ya kuvutia ya sahani ya zamani

Kulesh ni kichocheo kinachohusiana na historia ya watu wa Kiukreni. Iliyoundwa na Vipodozi vya Zaporozhye, kama kambi kuu ya kambi, sasa inajulikana. Bidhaa rahisi: mbolea ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, vitunguu na mtama, kwa mahitaji kama vipengele vya bei nafuu vya "shamba" chakula, kikamilifu kukabiliana na kazi hiyo haraka na yenye kulisha katika mazingira yoyote.

Jinsi ya kupika mpishi nyumbani?

Kikabila Kiukreni Kiukreni - kulesh, kwa umaarufu kinaweza kulinganishwa tu na borsch na, kama vile mwisho, ina chaguo tofauti. Uchovu katika chupa chini ya anga ya wazi, hawezi kupoteza yoyote ya mali ndani ya Kazanka nyumba. Kulesh, kichocheo ambacho kinategemea satiety na unyenyekevu, huandaliwa kwa urahisi ikiwa unajua tricks na siri.

1. Kabla ya kupika kupikia kulesh, jitayarisha viungo vyote vya sahani. Groats inapaswa kuosha katika maji kadhaa hadi safi, kisha uimimishe maji mingi ya moto ili kuepuka uchungu.
2. Kuunganisha kijani ni bora zaidi na ni tayari kuchanganya na bidhaa nyingine.
3. Sehemu kuu - mafuta, huwaka katika chombo cha chuma cha kutupwa na dakika kadhaa kukaanga na vitunguu.
4. Katika sufuria ya maji ya moto, viazi huwekwa, baada ya kunyoosha - croup, kisha nyama ya nyama ya nguruwe hucheka na kabla ya kutumikia - harufu nzuri ya wiki.

Kulesh kutoka mapishi ya nyama

Supu-kulesh na nyama ni toleo la konda la pombe. Kutoka kwa masharti kulazimishwa Cossacks kuongeza mizizi, nafaka kidogo, na kunaweza kuwa hakuna suala la livsmedelstillsatser nyama. Kutokana na ukosefu wa vipengele, concoction ya kawaida ilitokea kuwa matajiri na yenye kuridhisha. Ili kuunda sahani ya mboga ni iwezekanavyo ndani ya saa moja, na sehemu tajiri zitapendezwa na watunzaji watatu.

Viungo:

• nyama - 150 g;
• karoti - kipande 1;
• viazi - pcs 3;
• mizizi ya celery - pcs 1/4.;
• mafuta ya mzeituni - 100 ml;
• vitunguu - kipande 1;
• majani ya bay - pcs 2;
• mbaazi ya pilipili - pcs 4;
• wachache wa parsley;
• maji - 2.5 lita.

Maandalizi

1. Mboga safi na kusaga.
2. Katika kioevu cha kuchemsha, fanya viungo, viazi na mizizi ya celery.
3. Vitunguu na karoti kaanga.
4. Nyanya suuza na kumwaga maji ya moto ili kuondoa uchungu.
5. Futa maji yenye kuchemsha na uweke maji ya mboga.
6. Kupika kwa nusu saa.
7. Weka kaanga katika moto, kuchochea na razomnite kidogo, na kunyunyiza mimea.
8. Kaure lazima iingizwe kabla ya kutumikia.

Kulesh na bacon

Vipengele viwili: Nyama na kondoo huamua ladha na ubora wa sahani. Na bacon ni msingi, sio mateso badala. Bidhaa hii inatoa moto kwa moto, na kwa pamoja na mboga iliyokaanga - harufu isiyokuwa ya kawaida na wiani. Kwa unyenyekevu, sahani huficha vipengele vilivyochaguliwa kwa karne nyingi, ambazo sio joto tu wakati wa baridi, lakini pia zitatoa roho ya Cossack.

Viungo:

• kijani - 200 g;
• mafuta - 250 g;
• viazi - pcs 3;
• vitunguu - vipande 2;
• pilipili nyeusi - pinch;
• maji - 2.5 lita.

Maandalizi

1. Kabla ya kupika kulesh, kupika nyanya kwa dakika 20.
2. Piga mafuta ili kuenea.
3. Kuchanganya na vitunguu, tunda na pilipili, weka kwa dakika 5, kisha uimina katika maji na ulete maji.
4. Ongeza vipande vya viazi mpaka kupikwa.
5. Weka croup, changanya.
6. Kulesh ni kichocheo, kukubali kuwasilisha haraka kwa meza.

Buckwheat buckwheat

Hakuna mtu anayekabiliana na faida ya uji wa buckwheat , lakini kulisha sawa kunawasha. Ili kuokoa hali hiyo na kuondokana na uzito huo itasaidia buckwheat kulesh - lishe na moto wenye chakula kwa ajili ya familia nzima. Kutumia kichocheo konda, kwa nusu saa unaweza kupika pombe kutoka kwa bidhaa rahisi na za kifedha ambazo zinaweza kununuliwa na kulisha wanachama wawili wa kaya.

Viungo:

• buckwheat - 180 g;
• viazi - vipande 2;
• vitunguu - kipande 1;
• siagi - 30 g;
• mafuta ya mboga - 40 ml;
• maji - 1 l;
• wachache wa parsley;
• mchuzi mchemraba - 1 pc.

Maandalizi

1. Fry Buckwheat kwa dakika 3, kumwaga maji, kuongeza mchemraba wa bouillon na kupunguza joto.
2. Mboga na kuchanganya na groats.
3. Kupika kwa dakika 20.
4. Butter na siagi, giza, changanya na uiruhusu.

Kulesh na uyoga

Cossack kulesh - wachache wa nyama, maji ya chemchemi, na mizizi kavu. Toleo la kisasa linakuwezesha kuingiza nyama, mboga mboga, wiki na uyoga katika kupikia ya kulesh, hasa tangu mwisho huo mara nyingi walikuwa katika viatu vya viatu vya baba zao. Toleo la nyumbani haliwezi kusababisha matatizo - bidhaa zote ni rahisi na rahisi kununua, na kupikia saa kwa saa kulipa sahani ya kuridhisha.

Viungo:

• uyoga kavu - 300 g;
• nyama - 150 g;
• viazi - pcs 3;
• vitunguu - kipande 1;
• mafuta ya mboga - 60ml;
• maji - 2 l;
• wachache wa parsley;
• majani ya bay - pcs 2;
• pilipili nyeusi - pinch.

Maandalizi

1. Uyoga suuza, kujaza na kioevu na kupika hadi kufanyika.
2. Ondoa kutoka kwenye mchuzi na ukata.
3. Katika mchuzi, weka nyama, viungo na upika kwa muda wa dakika 20, halafu kuweka viazi na ushikilie jiko kwa dakika 10.
4. Vitunguu kaanga, changanya na uyoga na kuweka mchanganyiko katika moto.
5. Potomite chini ya kifuniko, msimu na mimea na kutumika.

Samaki ya samaki

Supu-kulesh kutoka kwa samaki - maarufu sana kati ya wavuvi, wapenzi wa picnics na tu wanaojumuisha chakula cha moyo na afya. Iliyoundwa kwa asili kutoka kwa samaki safi, inaonyesha kikamilifu nishati ya sahani. Unaweza kuunda kito cha Cossack nyumbani kwako. Mifupa ya samaki ya kutosha, viungo, wiki na nafaka, na kwa saa moja sahani kitamu na lishe itaapamba meza yako.

Viungo:

• bass bahari (kichwa, mkia, ridge) - 750 g;
• nyama - 150 g;
• viazi - vipande 2;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - vipande 2;
• jani la bay - kipande 1;
• mbaazi ya pilipili - pcs 4;
• wachache wa bizari;
• mafuta ya mboga - 40 ml;
• maji - 2.5 lita.

Maandalizi

1. Osha samaki, chagua kioevu na kupika supu.
2. Tofauti na kioevu, tofauti na samaki kutoka mifupa.
3. Mimina mchuzi ndani ya mchuzi na kupika kwa karibu robo ya saa.
4. Ongeza viazi, kaanga kutoka kwenye mboga na kupika kwa karibu nusu saa.
5. Kabla ya kutumikia, msimu na mboga na vipande vya samaki.

Kulesh katika chupa kwenye mti

Kulesh ni kichocheo cha Cossack, kilichoundwa kwa ajili ya maisha ya bure, kikamilifu inafaa kwa shughuli zozote za nje. Chakula cha Cossack, kilichoundwa ili kulisha na kwa bei nafuu kulisha jeshi kubwa, linahusika na kazi na sasa. Moto, iliyopikwa katika sufuria ya bidhaa rahisi inaweza kuwa moto usio na moto wa moto wa moto kwenye bonfire.

Viungo:

• Bacon ya chumvi - 200 g;
• Nyama - 100 g;
• viazi - pcs 3;
• vitunguu - vipande 2;
• maji - 1.5 lita;
• karoti - kipande 1;
• siagi - 100 g;
• parsley, bizari, vitunguu kijani - wachache;
• pilipili nyeusi - pinch.

Maandalizi

1. Vipande vya bakoni kaanga kwa dakika 10, na kuongeza viungo vya mboga kwa ajili ya kuchapa.
2. Mimina 500 ml ya kioevu, kuweka nje viazi na croup.
3. Ongeza kioevu, msimu na viungo na ukipika hadi ufanyike.
4. Msimu na siagi, wiki na kuchanganya.
5. Kulesh, mapishi ambayo kwa karne kadhaa, hutumikia meza bila kuchelewa.

Kulesh katika multivark

Kupika moto juu ya moto wazi - njia ambayo haipatikani kwa kila mtu. Hata hivyo, usiache sahani hiyo katika mazingira ya kawaida. Kulesh - mapishi ya kupikia nyumbani kwa kutumia multivark ni nafuu sana. Kutumia kifaa cha mtindo, kisasa vipengele vya jadi, na kuongeza nyama na mayai - uamuzi sahihi.

Viungo:

• nyanya ya kuku - 350 g;
• kitunguu - 100 g;
• nyama - 150 g;
• viazi - vipande 2;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• maji - 3 l;
• yai - vipande 2;
• wachache wa parsley.

Maandalizi

1. Katika "Moto" mode, simmer vipande vya mafuta, kuongeza mboga na vipande vya fillet. Usisitishe mode kwa dakika 15.
2. Weka croup nyingi ndani ya wingi, kuongeza kioevu, viazi na kuanza mode "Kuzima" kwa dakika 50.
3. Fungia katika mayai ya moto na mayai.
4. Kulesh, ambaye maelekezo yake ni tofauti, katika toleo hili anaweza kupamba na meza ya sherehe.