Mchuzi wa kuku - yenyewe ni mojawapo ya ladha zaidi, mwanga, na ladha ya unobtrusive ya sahani. Lakini, ikiwa hutumiwa na vipande vya nyama, mayai na viungo vingine vyenye kufaa kabisa, tutapata sahani nzuri na yenye kuridhisha. Kwa hiyo, tunawapa kupika mchuzi wa kuku ladha, unaojumuisha na yai itakuwa kito cha kupikia nyumbani kwako.
Kuku mchuzi wa kuku na croutons, yai na wiki
Viungo:
- miguu ya kuku - 800 g;
- yai ya kuku (kwa kutumikia) - kipande 1;
- mkate mweupe - 100-120 g;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1 pc.;
- pilipili harufu nzuri - mbaazi 3;
- chumvi ya kupikia - 0.5 tbsp. vijiko;
- maji - 2-2.2 l;
- mboga ya jiwe na parsley - kwa matawi 5-7.
Maandalizi
Osha miguu ya kuku katika maji baridi kwenye sufuria kubwa na uwape maji kwa kunywa. Ongeza hapa nikanawa bulb nzima (katika pembe), mbaazi ya pilipili nzuri na kuweka mchuzi kwenye sahani na mode ya moto kati ya dakika 50-60. Wakati mchuzi unapofikia kiwango cha kuchemsha, ni muhimu kuondoa povu isiyohitajika kwa kelele au kijiko kikubwa. Dakika ya 12-15 kabla ya maandalizi, ongeza chumvi.
Katika chombo kidogo cha chuma, jika yai ya nguruwe ya ngumu. Tunachukua mikate ya jana na kukata kwa cubes nzuri, ambazo zimeangaziwa katika mafuta ya moto mpaka vidonda vifanye.
Kutoka nyuma ya mchuzi wa kumaliza wa kuku, unaweza kukusanya nyama na kuituma kwenye sahani. Lakini, ikiwa ungependa kufurahia ladha sana ya mchuzi, kisha usifute, na upate matumizi mengine kwa kuku. Kutumikia sahani na yai iliyokatwa katika mbili, croutons ya ajabu na chumvi na mboga za harufu nzuri.
Mchuzi wa kuku na vitunguu na yai iliyopikwa
Viungo:
- kifua cha kuku - 1 pc.;
- mayai ya kuku - pcs 6;
- karoti (ndogo) - kipande 1;
- chumvi "ziada" - kulahia;
- mbaazi ya pilipili nyeusi - pcs 4-5;
- vitunguu ya kijani - rundo 1;
- Unga ya ngano - 200 g.
Maandalizi
Tayari kwa njia inayojulikana, kupika supu na kifua cha kuku na mbaazi kadhaa za pilipili nyeusi na pia kwa dakika 12-15 kabla ya mwisho wa kupikia, tunaongeza.
Kutoka kwa mayai mawili safi, chumvi kidogo cha chumvi kidogo na unga uliotajwa, piga unga mkali, ambao ni kwa bidii, ulipunguka sana kwa siri. Kata ndani ya vipande vingi na uwaache kuenea kabla ya kuandaa mchuzi.
Karoti hukatwa kwenye vipande nyembamba na kuiweka kwenye mchuzi wa kuku ulioamilishwa, ambao kwa sasa tumeondoa nyama iliyopikwa, kwa ajili ya baridi. Baada ya karoti ya kuchemsha kwa muda wa dakika 4-5, uangalie kwa makini supu zilizopikwa ndani ya mchuzi. Wakati vitunguu vimekaribia, lakini kidogo imara zaidi tunaanza kuzama (moja kwa moja) mayai iliyobaki kutoka kwenye shell. Baada ya dakika 6-7 kuzima gesi na kumwaga mchuzi na vitunguu kwa sehemu, hivyo kwamba katika sahani moja kulikuwa na yai moja iliyokatwa. Pia katika sahani kila sisi kuweka vipande vya nyama disassembled ya kifua kuku na kuinyunyiza kila kitu na vitunguu iliyokatwa vitunguu.