Kutoka kuku unaweza kupika sahani nyingi tofauti. Baadhi yao ni mzuri kwa ajili ya chakula cha kila siku, na baadhi itakuwa mapambo ya meza yoyote ya sherehe. Sasa tutawaambia jinsi ya kupika kuku katika tanuri.
Kuku ya kuku huoka katika tanuri
Viungo:
- kipande cha kuku - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- Bacon (vipande) - vipande 10;
- Pilipili nyekundu ya Kibulgaria - 1 pc .;
- Bulgarian pilipili njano - kipande 1;
- oregano - kijiko 1;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- parsley - kundi 1;
- chumvi, ardhi ya pilipili nyeusi.
Maandalizi
Pilipiki ya Kibulgaria, iliyoosha na kavu, kuoka katika tanuri kwa muda wa nusu saa 190 ° C. Wakati huu, pilipili inahitaji kubadilishwa mara kadhaa ili waweze kuoka. Baada ya hayo, waziweke katika mfuko kwa dakika 10. Kisha kuondoa peel kutoka pilipili na kukata nyama kwa kupigwa.
Mchumba wa kuku hupigwa vizuri, na kutoa sura ya mstatili. Sasa kwenye ubao uliowekwa kila mmoja unakumbana na vipande vya nusu vya bakoni. Eneo la "jani la bakon" hili linapaswa kuwa kubwa zaidi kuliko eneo la kuku, ambalo tunaweka juu yake. Soli, pilipili, vyema vyema na mafuta na kung'olewa vitunguu. Tunatupa oregano, parsley iliyokatwa na kuweka nje ya jibini na pilipili. Weka kwa upole roll na kuifunga kwa kamba. Tunarudia jambo sawa na nusu ya pili ya bidhaa. Weka kwenye tray ya kuoka na kuweka katika tanuri kwa muda wa dakika 30-35, joto lazima lifikia karibu 200 ° C. Kabla ya kutumikia, roll imefunuliwa na kukatwa vipande.
Rolls kuku na yai katika tanuri - mapishi
Viungo:
- kifua cha kuku - kipande 1;
- mayai ya kuku - vipande 3;
- vitunguu ya kijani, bizari;
- msimu wa kuku, chumvi.
Maandalizi
Kwa kifua cha kuku kata vipande kwa namna ambayo tabaka nne zinazalishwa. Wapufize kwa chumvi na manukato. Maziwa hupiga na chumvi, mimea iliyokatwa na kaanga 4. Kwa kila pancake ya yai alipokea sisi kuweka nje ya vijiti, roll it kwa roll na kuifunga kwa threads. Bake katika tanuri kwa muda wa nusu saa saa 180 ° C.
Jinsi ya kupika kuku katika tanuri?
Viungo:
- nyama ya kuku ya uzito wa kilo 2 - kipande 1;
- apricots kavu - 80 g;
- prunes bila mbegu - 80 g;
- gelatin - 30 g;
- pilipili, chumvi - kulahia.
Maandalizi
Pamoja na kuku tunawaondoa mifupa. Wakati huo huo, tunaanza kukata nyama kutoka kwenye bonde kwa usahihi, ili ngozi iweze kudumu. Kisha kata nyama kutoka miguu, ukata ngozi kwenye makali sana, na uondoe jiwe. Kwa hiyo, tunafika juu ya mzoga na kukata nyama kutoka kwa mbawa. Sasa, wakati mifupa yote yameondolewa vizuri, kuku hukatwa, kama kugeuka nje, na kuvaa filamu. Ambapo hamna nyama ya kutosha, unaweza kuweka vipande vya vipande vya kukata. Kutoka juu pia hufunika na filamu na kuwapiga nyama. Solim, pilipili ili ladha. Kulia na gelatin na kueneza mboga na apricots kavu katika sehemu ya juu. Huna haja ya kuiweka kwenye makali. Pindisha roll kutoka juu hadi chini na uifungishe kwa ukali kwa ngozi, na kisha ukaweke. Kupika kwa saa 2 saa 160 ° C. Baada ya hapo, futa tanuri, na uache ruzizi liwe baridi ndani yake. Na tu baada ya kukamilisha roll hii ya kuku kukua katika vipande, kuweka kwenye sahani.
Marble kuku roll katika tanuri
Viungo:
- kipande cha kuku - kilo 0.5;
- kijiko - 30 g;
- gelatin - 30 g;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- paprika - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili, chumvi.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku hukatwa kwenye cubes ndogo. Vitunguu na jiwe limevunjwa. Changanya kwenye bakuli la nyuzi ya kuku na kijiko na vitunguu. Ili kuonja chumvi, ongeza paprika, gelatin na kuchanganya. Sisi kuweka mass katika sleeve kwa kuoka na kuiweka katika fomu sawa na thamani ya roll. Hili ni jambo muhimu, kwa kuwa kama fomu ni kubwa mno, roll itaanguka mbali. Bika saa 180 ° C kwa saa 1, kisha baridi na uingie kwenye firiji usiku. Baada ya hapo, tunaondoa sleeve, na kukata roll ya marumaru katika vipande.