Crostini ni vitafunio vya kiitaliano vya Kiitaliano, vinavyofaa mvinyo. Ni sandwich ndogo iliyofanywa kwa vipande vya mkate uliochapishwa na kujaza mbalimbali. Hebu tupatie na mapishi yako kwa ajili ya kupikia sahani hii, na wewe mwenyewe huchagua mzuri zaidi!
Crostini na nyanya
Viungo:
- baguette nyeupe - 200 g;
- Nyanya zilizoiva - pcs 2;
- bulbu - kipande 1;
- basil - kulahia;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mzeituni - 20 ml;
- siki balsamic - kulahia;
- viungo.
Maandalizi
Pomidchiki nikanawa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Bonde na vitunguu husafishwa, shinkey sawa. Basil safisha, kutikisa na kukata kisu katika vipande vidogo. Kisha sisi kuweka mboga zote tayari katika bakuli, kuchanganya, kujaza na mafuta, viungo na siki ya balsamic. Baguette hukatwa kwenye vipande vilivyotiwa na kisu, iliyokatwa kwa urahisi kwenye sufuria kavu kavu, halafu hueneza mboga kujaza juu ya kila kipande na kulisha crozine kwenye meza.
Crostini na tuna
Viungo:
- tani ya makopo katika juisi yake - 150 g;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- Lemon - kipande 1;
- babu - vipindi 0.5.;
- capers - 1 tbsp. kijiko;
- viungo;
- Nyanya ya nyanya - kuladha.
Maandalizi
Tunachotaza kititi cha limao kwenye grater ndogo, kuchanganya na tuna na kuchanganya kila kitu katika mchakato wa chakula mpaka pendekezo la kawaida linapatikana. Kisha mafuta katika mafuta na whisk tena. Bombo linasakaswa, laini limefunikwa na linachanganywa na kuweka nyanya na capers. Msimu wa kulawa na manukato na kumtumikia kwenye mkate uliochapishwa moto, vitunguu iliyokatwa na kunyunyizwa na mafuta.
Crostini na lax
Viungo:
- bulbu - kipande 1;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- mchele - 250 g;
- divai nyeupe kavu - 50 ml;
- cream - 50ml;
- wasabi - 2 tbsp. vijiko;
- Salmon ya kuvuta - 300 g.
Maandalizi
Bombo hupigwa kutoka kwenye mbolea, iliyopigwa vizuri na imefungwa hadi uwazi katika siagi ya cream. Kisha kuongeza mchele kwa hiyo, diza kwa divai nyeupe na maji yaliyochaguliwa. Kupika, kuchochea, mpaka tayari, na kisha tunaanzisha cream na kuweka wasabi. Ondoa sahani kutoka sahani na kuondoka ili upoke. Sasa tunaweka juu ya vipande vya mikate ya lax ya kuvuta na kuandaa tayari na kuitumikia kwenye meza.
Recipe ya crozine na mchuzi wa pesto
Viungo:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 200 g;
- nyanya - majukumu 5;
- mozzarella jibini - 350 g;
- mafuta ya mizeituni;
- basil.
Kwa mchuzi:
- karanga za mwerezi - 100 g;
- Parmesan jibini - 100 g;
- basil - kundi 1;
- mafuta ya mzeituni - 200 ml;
- viungo.
Maandalizi
Kwa hiyo, unga hutengana kwa joto la kawaida. Wakati huu tunatayarisha mchuzi: karanga za pine, jibini iliyokatwa, basil, viungo na mafuta ya mzeituni whisk katika blender mpaka mfukoni unapatikana. Tunapanda unga, tutaa mstatili, grisi kila mmoja na mchuzi wa pesto, kuenea nyanya, kukatwa kwenye vipande nyembamba, na kufunika na sahani za jibini. Kunyunyiza kila kitu na basil, kunyunyiza mafuta na kutuma kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 20.
Crostini na samaki na cheese za moshi
Viungo:
- mkate wa mkate - 300 g;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- Salmon ya kuvuta - 200 g;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- kikabila - kikundi 1;
- cream cheese - 120 g;
- tango safi - 1 pc.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, tunapunguza mafuta kidogo ya mafuta ya mzeituni kwenye joto la kati, kuenea vipande vya mkate na kuangaa kwa upande mmoja hadi kuenea kwa mchanga. Sisi hukusanya samaki kwa uma katika vipande vidogo na uma, na kinu ya kidonge kwa kisu. Kisha kuchanganya lax na cheese cream na kinu. Wote mchanganyiko kwa makini na usambaze mchanganyiko wa samaki kwenye mkate, ukipamba na vipande vya tango.