Kwaki ya kawaida huandaliwa kwa kutumia nafaka, hizo kuu ni buckwheat na mchele. Licha ya hii, pies zaidi ya kitamu hupatikana na kujaza-msingi makao. Unaweza kuhakikisha hii mwenyewe kwa kuandaa kurik kulingana na maelekezo yafuatayo.
Jinsi ya kupika kurik na viazi na kuku?
Viungo:
Kwa mtihani:
- kefir - 1 bidhaa;
- unga - 500 g;
- margarine - pakiti 1;
- chumvi - pinch;
- soda - 1/2 tsp.
Kwa kujaza:
- Kuku - 400 g;
- viazi - pcs 4;
- vitunguu - maandiko 2;
- uyoga - 300 g;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- siagi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Kwa unga, changanya soda na glasi ya joto ya kefir na kumwaga mchanganyiko kwenye bakuli la kina. Kisha, mimina katika margarini iliyoyeyuka na kuongeza chumvi. Sisi sifuta unga na kumwaga kwenye viungo vya kioevu katika sehemu. Tunapiga unga, ambao hauunganishi kwa mikono. Tunaifunga chombo na filamu ya mtihani na kuacha ili kupumzika wakati wa maandalizi ya kujaza.
Kwa kujaza, vitunguu hukatwa kwenye pete nyembamba, na uyoga - kwa sahani. Kupitisha vitunguu na uyoga katika mafuta ya mboga hadi unyevu unapoenea kabisa. Kuku hukatwa na kukataa hadi nyama ya mafuta, sio kuifanya kwa utayari wake kamili. Viazi ni kusafishwa, mgodi na kukatwa katika cubes kubwa, chemsha mizizi kwa nusu tayari katika maji ya chumvi.
Unga ulioamilishwa umegawanywa katika sehemu mbili, mmoja wao humekwa kwenye safu ya msingi, ambayo tunaweka tabaka za kujaza juu, na safu ya pili inafunga kurik kutoka hapo juu. Tengeneza mashimo katika mtihani wa kuondoka kwa mvuke na kuweka kuriki kwenye tanuri ya shahada ya 190 ili kupika kabla ya kuoka hadi dhahabu ya rangi ya dhahabu.
Mapishi ya kurik na viazi
Viungo:
Kwa mtihani:
- chumvi - kijiko 1;
- unga - vitu 5;
- maziwa - 375 ml;
- margarine - mfuko 1;
- soda - kijiko 1;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga.
Kwa kujaza:
- kuku ya kuku - kilo 1;
- viazi - mizizi 5-6;
- vitunguu - maandiko 2;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- Butter - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kuku kukua maziwa. Vitunguu vilikatwa katika mafuta ya mboga hadi dhahabu. Viazi hupikwa kwenye grater kubwa na
Kwa unga kuchanganya maziwa na margarine iliyoyeyuka na kuongeza soda, ambayo inazima na maji ya limao. Unga ni sieved, mchanganyiko na chumvi na kumwaga katika viungo kioevu, daima kuchanganya unga. Tutoka unga ulioamilishwa kwa saa moja kwenye friji, kisha ugawanye katika nusu na uifanye katika tabaka mbili. Kwenye safu kuu, kuweka tabaka za kujaza na siagi, na pili ufungue pai. Weka uso wa pai na mafuta ya mboga na kuweka kila kitu katika tanuri. Kornik kutoka viazi na nyama iliyopikwa hupikwa kwa dakika 30-40 kwa digrii 180.