Keki "Napoleon" - matoleo ya awali ya kupikia na kutumikia dessert ladha

Keki "Napoleon" - njia mbadala inayojulikana ya kutibu eponymous. Jedwali sio duni kwa "jamaa" ya upendo kwa ujenzi na ladha, kuhesabu idadi kadhaa ya chaguzi kwa unga na kujaza, na mafanikio kwa kugawa. Sasa, wahudumu watakuwa na uwezo wa kupendeza idadi kubwa ya wageni, kuweka mbele ya kila kipande cha kila mtu.

Jinsi ya kupika keki ya Napoleon?

Nyumba "Napoleon" - msingi wa maandalizi ya mikate hiyo. Wote unahitaji ni kupiga unga kutoka unga, margarine, yai, siki na maji. Baridi kwa saa moja, ukike kwenye tabaka nne nyembamba, ukate katika makundi sawa, kulingana na ukubwa wa keki. Baada ya kuoka katika tanuri, jificha na cream na kukusanya.

1. Kwa mikate ya Napoleon iliyotengenezwa kwa mchuzi wa mchuzi ikageuka kuwa yenye rangi na ya rangi, ni muhimu kutumia unga wa daraja la juu na margarini ya maudhui ya juu ya mafuta.
2. Kuchanganya unga hupendekezwa haraka, mahali pa baridi na kutoka kwenye vyakula baridi. Vinginevyo, itaanza "kuogelea" na itakuwa vigumu kukabiliana nayo.

"Napoleon" keki iliyofanywa kutoka kwenye mbolea iliyopangwa tayari

Nyumba "Napoleon" na custard inachukua muda mwingi, ambayo haiwezi kusema juu ya keki kutoka kwenye maduka ya duka la duka, ambalo maandalizi hayachukua zaidi ya dakika 60. Uboreshaji wa Kiwanda hupunguza kuchanganya kwa kupendeza na hutoa fursa ya kunyunyiza cream, huku ukiweka mraba unaojivunia katika tanuri kwa dakika 20.

Viungo:

• karatasi ya puff pastry - pcs 4;
• maziwa - lita 1.4;
• vijiko - vipande 7;
• sukari - 350 g;
• mafuta - 200 g;
• unga - 100 g.

Maandalizi

1. Whisk vijiko na sukari, maziwa na unga, na upika.
2. Koroga na mafuta.
3. Piga mikate katika makundi na uokaji kwenye digrii 220 kwa dakika 25.
4. Fanya mchuzi wa "puff" Napoleon.

Keki "Napoleon" yenye maziwa ya moto

Cream ya "Napoleon" yenye maziwa na mafuta yaliyotumiwa yanaheshimiwa na wanawake wengi wa nyumbani. Imefanyika haraka, daima huwa ni ladha, na maandalizi yake hahitaji gharama maalum za kifedha. Unaweza tu kupiga maziwa ya maziwa na siagi na mafuta mikate, lakini ni bora kuongeza poda ya sukari kwa cream, utulivu na utulivu.

Viungo:

• mafuta - 450 g;
• unga - 400 g;
• yai - kipande 1;
• maziwa yaliyofunguliwa - 190 g;
• sukari ya unga - 100 g.

Maandalizi

1. Changanya nusu ya siagi na nusu ya unga.
2. Kutoka kwa mabaki ya unga, mayai na chumvi, changanya aina ya pili ya unga.
3. Panda moja kwa moja na baridi.
4. Kata ndani ya makundi 6 na kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 15.
5. Kuwapiga siagi iliyobaki na poda na maziwa yaliyohifadhiwa.
6. Fanya mikate na cream.
7. Kata kipande na utumie keki ya "Napoleon" na cream baada ya saa ya baridi.

Kamba "Napoleon"

"Napoleon" na cream ya curd inachanganya biashara na radhi. Cream msingi cheese Cottage inajulikana na ladha yake bora, ina mengi ya vitamini na ni ya idadi ya bidhaa za chakula. Kwa jani kavu ya Napoleon, cheese kottage ni pamoja na sour cream. Hii inaruhusu cream kuendeleza utulivu na kupata impregnation high.

Viungo:

• unga - 600 g;
• maji 150 g;
• mafuta - 300 g;
• siki - 10 ml;
• yai - vipande 2;
• cream cream - 400 g;
• Jumba la Cottage - 450 g;
• sukari - 250 g.

Maandalizi

1. Changanya siki, maji, mayai, siagi na unga.
2. Panda unga katika mikate na kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 5.
3. Whisk cream sour na jibini Cottage na sukari.
4. Weka mikate na cream.
5. Baada ya masaa 5, kata sehemu moja kwa moja na kumtumikia keki "Napoleon" kwenye meza.

Napoleon keki na cream berry

Keki "Napoleon" ni kichocheo na chaguzi kadhaa za kupikia. Leo, textures na laini na ladha ni katika mtindo, hivyo kisasa confectioners kufanya upendeleo juu ya kujaza berry. Wao hutazama kwa ufanisi katika kukata, ni kalori ya chini na kikamilifu pamoja na creams classical, diluting uhaba wao na uchungu kufurahisha.

Viungo:

• karatasi ya puff pastry - pcs 4;
• berries - 550 g;
• sukari - 250 g;
• vijiko - vipande 4;
• maziwa - 500ml;
• wanga - 20 g;
• unga - 40 g;
• sukari ya unga - 100 g;
• cream - 200 ml.

Maandalizi

1. Kuandaa berries katika sukari kwa dakika 10.
2. Kata unga ndani ya makundi na kuoka kwa digrii 220 kwa dakika 10.
3. Warm 250 ml ya maziwa na poda.
4. Whisk maziwa iliyobaki na wanga na viini.
5. Kuchanganya na kupika.
6. Cool, mjeledi na cream na kukusanya mikate.

"Napoleon" kutoka kwenye unga uliochanganywa

Maandalizi ya keki "Napoleon" sio tu kwa vipengele vya kawaida. Damu ya ajabu na ya maridadi yanaweza kufanywa kutoka unga wa unga. Mwisho, rushwa utungaji wa chini wa chakula, unyenyekevu na kasi ya kupikia, kwa sababu "haipumzika" kwenye jokofu, lakini hupika mara moja.

Viungo:

• maziwa - 500ml;
• yai - vipande 2;
• mafuta - 50 g;
• sukari - 110 g;
• unga - 250 g;
• wanga - 60 g;
• lemon peel - 20 g;
• maji ya limao - 40 ml.

Maandalizi

1. Kutoka kwenye unga, nusu ya kioo ya maziwa, siagi, nusu ya sukari na mayai, brew unga.
2. Roll tabaka 7 na kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 10.
3. Jipunguza joto la maziwa na sukari, ingiza yai, wanga na heshima.
4. Gawanya cream katika sehemu mbili. Kwa moja, ongeza zest na juisi.
5. Kueneza keki ya cream na kuiga kwa sehemu.

Napoleon na cream ya sour

"Napoleon" na sour cream ni favorite delicacy homemade. Shukrani kwa cream ya sour, ambao gharama nafuu na sifa za pekee hupata nafasi katika maandalizi ya cream, na katika kunyakua unga, dessert inakuwa inapatikana kwa kila mtu. Zaidi ya hayo, mikate kwenye cream ya sour hutoka sana na ya hewa, na cream - mpole, imara na yenye kitamu nzuri.

Viungo:

• cream cream - 900 g;
• majarini - 200 g;
• unga - 750 g;
• yai - vipande 2;
• sukari - 325 g;
• soda - 5 g.

Maandalizi

1. Kuchanganya 200 g ya cream ya sour, soda, margarine, unga, mayai, 75 g ya sukari.
2. Kata unga ndani ya makundi na kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 10.
3. Whisk 700 g ya cream ya sour na 250 g ya sukari.
4. Kukusanya keki ya "Napoleon", kuimarisha mikate na cream.

Napoleon na mascarpone

Mapishi ya cream ya "Napoleon" kutoka mascarpone itakuwa ya kupenda ya wapenzi wa desserts ladha. Hata kwa kuzingatia kwamba cheese ya kimsingi "inapiga mifuko", wanawake wengi wanapendelea maumbo yake yenye uzuri, ladha tamu na unyenyekevu wa maandalizi, ambayo wakati huo, kama sheria, sio kuchapwa, bali huingilia kati kwa wingi.

Viungo:

• mascarpone - 700 g;
• sukari ya unga - 170 g;
• cream - 450 ml;
• siki - 5ml;
• yai - kipande 1;
• unga - 300 g;
• mafuta - 150 g;
• maji 125 ml.

Maandalizi

1. Punga mafuta na maji, siki, unga na yai.
2. Panda unga ndani ya tabaka 7 na kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 10.
3. Kata ndani ya makundi.
4. Piga poda na cream na mascarpone.
5. Kukusanya keki ya Napoleon, kuweka tabaka na cream.

Napoleon na cream

Cream cream kwa "Napoleon" ni tofauti katika tofauti. Jamii hii inajumuisha cream ya custard, na yenye maridadi yenye maziwa yaliyohifadhiwa, na creams za kikapu. Hata hivyo, rahisi zaidi na ladha katika bidhaa ni cream ya cream kuchapwa na sukari ya unga. Ni rahisi sana kumpiga mjeledi ikiwa unununua mafuta ya mafuta na kuifanya.

Viungo:

• cream - 600 ml;
• sukari ya unga - 250 g;
• ramu - 20ml;
• karatasi ya puff pastry - pcs 3.

Maandalizi

1. Kata unga unga na kuoka katika tanuri kwa digrii 220 kwa dakika 15.
2. Pamba ya kamba na poda na ramu.
3. Kusanya mikate, kusafisha kila safu na cream.

Napoleon "wavivu" kutoka kwenye biskuti "Ushki"

"Napoleon" bila kuoka - kupata kwa wale ambao hawataki kuchanganya na mtihani. Hii na haipaswi kufanya, kwa sababu cookies flaky "Masikio" kama keki, kufanya dessert sawa na ya awali, na custard atatoa ladha ya classic "jamaa". Wakati huo huo kila kitu kitachukua muda zaidi ya dakika 30, ambayo ni rahisi ikiwa hakuna muda wa kutosha.

Viungo:

• biskuti - kilo 1;
• maziwa - 700ml;
• vijiko - vipande 4;
• sukari - 200 g;
• mafuta - 150 g;
• unga - 120 g.

Maandalizi

1. Whisk mayai na sukari, maziwa na unga.
2. Kupika, baridi na kumwaga katika mafuta.
3. Weka tabaka za vidakuzi, ukisitishe kila cream na cream.