Kabichi hupanda kwenye tanuri

Licha ya mizizi yake ya Slavic, kichocheo cha kamba za kabichi kilitawanyika duniani kote na ikawa maarufu katika kila kona yake. Kila nchi ilibadilisha miamba ya kabichi ya jadi kwa njia yake mwenyewe, lakini kiini chao kilibakia sawa - ni kujaza rahisi nyama na nafaka na mboga, zimefungwa kwenye jani la kabichi na kupikwa katika mchuzi. Katika maelekezo, tutazingatia maelekezo ya kuvutia ya kabichi ambayo inaweza kupikwa katika tanuri.

Kabichi ya kabichi hupanda katika mapishi ya tanuri

Viungo:

• kabichi mdogo - kichwa 1;
• mafuta ya mboga - 20 ml;
• vitunguu nyeupe - 90 g;
• mchele wa kuchemsha - 120 g;
• nyama iliyokatwa - kilo 1.5;
• juisi ya nyanya - 2.5 lita.

Maandalizi

Kabla ya kupika mikokoteni ya kabichi katika tanuri, majani ya kabichi yanapaswa kufutwa ili waweze kufungiwa kwa urahisi kwenye roll. Ili kufikia mwisho huu, kichwa nzima cha kabichi kinaweza kuchemshwa mpaka majani yamepunguza, na kisha majani ya kuchemsha yameondolewa kwa makini na kutumika kwa kusudi lao. Majani ya nje yamepunguka kwa kasi zaidi kuliko ya ndani, na kwa hiyo, baada ya kuondoka safu ya nje, kurudi kichwa kwa maji ya kuchemsha kwa kuchemsha tabaka za msingi. Chini ya karatasi, ukata uso wa uso wa shina ya nyama ili hata unene wa karatasi.

Wakati kabichi inavunjwa, juu ya mafuta inawezekana kuokoa vitunguu kilichowaangamiza hadi kuundwa kwa rangi ya dhahabu yenye rangi ya rangi ya rangi ya dhahabu. Mchuzi wa vitunguu huchanganywa na nyama iliyopikwa na mchele wa kuchemsha. Weka kujaza kwa ladha na kuifunga kwenye jani la kabichi na bahasha.

Kuweka kabichi iliyoingizwa ndani ya brazier, kumwaga maji na kuweka katika tanuri 180 ° C kabla ya saa moja. Iliyotumiwa na sahani yoyote ya upande, lakini bora iliyoshikika iliyooka katika tanuri ikiwa ni pamoja na viazi zilizochujwa.

Golubtsy - kichocheo cha kupika katika tanuri

Viungo:

• majani ya kabichi ya vijana - pcs 10;
• mafuta ya mboga - 20 ml;
• vitunguu nyeupe - 100 g;
• karafuu za vitunguu - pcs 3;
• mchuzi wa nyanya - 800 g;
• Nyanya ya nyanya - 20 g;
• maji 130 ml;
• apuli cider siki - 40 ml;
• nyama ya nyama - 500 g;
• maziwa - 120ml;
• mchele - 50 g.

Maandalizi

Majani tofauti huingizwa katika maji ya moto na kuacha kupunguza kwa dakika 10. Wakati huu, unaweza kuwa na muda wa kuandaa kujaza. Kwa ajili ya kujaza, hebu tupate vitunguu nyeupe na vitunguu, kuongeza nyama iliyobichiwa na kaanga hadi itakapokwisha. Kwa sambamba, chemsha mchele na kuunganisha na nyama. Usisahau kuhusu msimu. Tunaweka nyama hiyo ndani ya majani yaliyochelewa na kuifuta bahasha. Sisi kuweka roll kabichi katika karatasi ya kuoka na kumwaga mchuzi wa nyanya. Kwa mchuzi ni kutosha kuchanganya mchuzi na maji, kiasi kidogo cha kuweka nyanya na siki ya apple ya siki. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza sukari kidogo.

Maandalizi ya kamba ya kabichi na kitovu katika tanuri itachukua saa moja kwa 180 ° C.

Kabichi hupanda kwenye tanuri na cream ya sour

Viungo:

• sauerkraut - kilo 1;
• kabichi mdogo - kichwa 1;
• vitunguu nyeupe - 90 g;
• mafuta ya mboga - 35ml;
• karafuu za vitunguu - pcs 3;
• nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 500 g;
• mchele wa kuchemsha - 100 g;
• mayai - vipande 2;
• paprika - 4 g;
• marjoramu - 4 g;
• nyanya puree - 250ml;
• maji 230 ml;
• cream cream - 250 g.

Maandalizi

Baada ya kabichi iliyokatwa kwenye majani, tunawapa ndani ya maji ya moto na kuondoka chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10-15. Wakati huo huo, kwa kupika Jaza vitunguu na vitunguu na viungo, ongeza nyama iliyopikwa na kusubiri hadi atakapo. Sisi kuchanganya tayari stuffing na mchele, kidogo baridi, na kwa kifungu sisi kuendesha mayai kadhaa.

Tunaeneza nyama inayoingia ndani ya majani ya kabichi laini na kuifanya na bahasha. Tangu kabichi inaendelea kwenye cream ya tamu katika tanuri, tutapika milo miwili (kwanza juu ya jiko, na kisha kwenye tanuri), kuweka kabichi iliyoshikiwa kwa kiasi kikubwa katika kaanga ya goose, kabla ya kuweka chini na safu ya sauerkraut. Jaza yaliyomo ya gusjatnitsa kwa mchanganyiko wa maji na nyanya ya nyanya, na uacha stew kwa saa baada ya kuchemsha mchuzi. Sisi kuweka roll kabichi juu ya sufuria, nyanya mchuzi na kabichi kutoka mchanganyiko wa chini na sour cream na kumwagiza kusababisha sauce yaliyomo ya sufuria. Kabichi hupanda katika sufuria katika tanuri huandaliwa kwa nusu saa saa 180 ° C.