Je! Unajua kwamba broccoli ni mojawapo ya vyakula kumi muhimu sana? Ina sehemu ya simba ya fiber, ambayo husaidia kuimarisha kazi ya utumbo wa matumbo, pamoja na vitamini vingi, madini na protini. Aidha, maudhui ya juu ya phytoncids katika broccoli huchangia kuongezeka kwa upinzani wa mwili kwa maambukizi ya virusi. Uchunguzi wa kliniki umeonyesha ufanisi wa antitumor wa mboga, pamoja na mali zake za kupinga uchochezi na uwezo wa kurejesha kazi ya kinga.
Kuzingatia manufaa yote ya kabichi ya broccoli, inahitaji tu kuletwa katika mlo wa mtoto wako. Na katika miaka ya hivi karibuni, daktari wa watoto wanazidi kushauriwa kufanya hivi mapema iwezekanavyo na hata kuanza kutoka kumvutia mtoto wako. Hii pia inakuzwa na mali isiyosababishwa na mbolea na mboga nzuri na ngozi kwa viumbe vya mtoto.
Kisha, tutakuambia jinsi gani na jinsi ya kupika broccoli kwa mtoto, ili iwe na upeo wa mali zake muhimu.
Ni kiasi gani cha kupika broccoli safi katika pua ya kofia?
Njia rahisi zaidi na kupatikana zaidi ya kupikia broccoli ni kuikonya ndani ya maji katika pua. Ni muhimu kutozidi wakati wa kupikia unahitajika, vinginevyo utapoteza thamani yake tu. Hivyo ni kiasi gani unapaswa kupika broccoli katika pua ya kofia? Wataalam wanapendekeza kuweka inflorescences ya mboga katika inflorescence katika maji ya moto kwa zaidi ya dakika tatu. Lakini wakati huu mara nyingi hawana muda wa kuandaa na kubaki kali, ambayo inaweza kuathiri hamu ya mtoto. Tunapendekeza kuongeza muda wa kupika hadi dakika tano hadi saba. Kwa kufanya hivyo, tunatumia kiwango cha chini cha maji. Hii pia ni moja ya masharti ya kuhifadhi mali za broccoli wakati wa kupika ndani ya maji. Wakati huo huo utahitajika ili kuchemsha mboga ili kufanya viazi zilizochujwa , ambazo zitatumika kwa kulisha watoto wachanga. Inflorescences ya kuchemsha katika kesi hii lazima ivunjawe na blender na ikiwa inapendekezwa na mboga nyingine au nyama safi .
Ni kiasi gani cha kupika broccoli safi kwa wanandoa?
Kipaumbele cha matibabu zaidi ya mboga kwa watoto ni kupika kwa wanandoa. Katika kesi hii, manufaa yote na vitamini huhifadhiwa kwa kiwango cha juu. Ili inflorescence ya broccoli wakati wa mvuke kuwa laini, si zaidi ya dakika tano. Mboga iliyopikwa kwenye mvuke pia inaweza kutumika kwa viazi vya mashed. Ikiwa inageuka kuwa nyembamba, basi unaweza kuinua na maji ya kuchemsha au mboga nyingine zaidi ya maji safi.
Inachukua muda gani kupika broccoli waliohifadhiwa mpaka tayari?
Katika msimu usio na mara nyingi hutumika kwa chakula ni inflorescences waliohifadhiwa ya broccoli. Ili kuikonya maji ndani ya pua ya pua, itachukua muda mfupi zaidi kuliko mboga mpya. Katika kesi hiyo, kabichi itafikia unyenyekevu muhimu kwa dakika kumi. Ikiwa unaweza kupika broccoli waliohifadhiwa kwa wanandoa, usiiache. Muda utachukua kama vile kupikia jadi, lakini matumizi bado itahifadhiwa kwa kiwango kikubwa.
Kwa hapo juu, tunaongeza kuwa wakati wa kupikia inflorescences kubwa, ni bora kuongeza muda wa kupikia kwa dakika moja au mbili. Aidha, tunazingatia kuwa pedicels tayari tayari inflorescences, hivyo wanapaswa kupikwa tofauti, bila sadaka vitamini ya inflorescences katika tukio la kuongezeka kwa wakati kupikia ya mboga.
Ili kuandaa puree kutoka kwa broccoli, usitumie mchuzi ambao kabichi ilipikwa, hasa ikiwa ununuliwa katika mlolongo wa rejareja, na hujui utangamano wa mazingira. Katika kesi hiyo hiyo, tunapendekeza kuponda inflorescence katika maji baridi kabla ya kupika kwa masaa nane.