Baridi beetroot - mapishi

Beetroot - supu maarufu ya Slavic. Ni sufuria baridi ya majira ya joto yenye nyuki nyekundu, mboga mboga, wiki, na cream ya sour. Katika jukumu la mchuzi ni mchuzi wa beets, maji ya madini au kvass . Hebu tujifunze pamoja jinsi ya kufanya beetroot ya ladha ya baridi.

Kichocheo cha supu ya beetroot ya classic baridi

Viungo:

• yai - vipande 3;
• beet - pcs 3;;
• tango safi - pcs 2.;
• celery - 50 g;
• dill safi - 30 g;
• kijani vitunguu - 20 g;
• chumvi - pinch;
• sukari - kijiko 1;
• lemon - pcs 0,5.

Maandalizi

Beets niwaosha, kata kata, kuweka katika sufuria ya maji na kuweka moto mkali. Baada ya kuchemsha, tunapunguza joto, itapunguza juisi kidogo ya limao, funika sufuria na kifuniko na upika kwa muda wa saa hadi mboga iko tayari. Mayai ya kuku huchemesha tofauti, ngumu-kuchemsha. Celery na matango zimeosha na kukatwa kwenye cubes ndogo. Dill na chives hukatwa. Mayai ya kupikwa yanatakaswa, yamepandwa, na nyuki hupigwa kwenye grater kubwa. Sasa fanya viungo vyote vilivyotengenezwa kwenye bakuli la saladi, msimu na chumvi, sukari, mchanganyiko na ubadilishe saladi kwenye sufuria na mchuzi wa beet. Tunaondoa beetroot katika friji na wakati utumikia kuongeza cream ya ladha ili ladha.

Mapishi ya beetroot baridi kwenye kefir

Viungo:

• beets - 500 g;
• yai - vipande 4;
• tango - vipande 4;
• cream sour - 250 ml;
• kefir - 1,5 l;
• dill - kulawa;
• siki - kulahia;
• viungo.

Maandalizi

Beets ni kusafisha, kusafishwa na kuchemsha mpaka laini. Baada ya hayo sisi saga pamoja na matango kwenye grater kubwa. Kefir kupiga cream na sour na kuongeza chumvi kwa ladha. Maziwa kuchemsha kuchemsha, na kisha kusafishwa na kukatwa kwa nusu. Changanya viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye pua ya pua, fanya mchanganyiko wa kefir, ongeza siki kwa ladha na beetroot ya baridi. Kabla ya kutumikia, toa supu na mboga iliyokatwa ya kinu na kupamba na vipande vya yai.

Mapishi ya kupikia ya beetroot baridi

Viungo:

• kvass ya mkate - 800 ml;
• mchuzi wa beet - 500ml;
• beet - pcs 3;;
• vitunguu ya kijani - rundo 1;
• tango - vipande 2;
• karoti - vipande 2;
• yai - vipande 2;
• sukari - kijiko 1;
• cream cream - vitu 0.5;
• asidi citric - kulahia;
• viungo;
• siki - 1 tbsp. kijiko;
• wiki safi.

Maandalizi

Tunakupa kichocheo kingine cha supu ya beetroot baridi na siki. Mboga yote hupandwa kabisa. Beets na karoti hupikwa hadi tayari katika sare, na kisha hupozwa, kusafishwa na kuchapwa. Na matango mapya kata peel na faini kuwakata. Kitunguu cha vitunguu kilichopikwa na kuchanganya na chumvi. Mboga yote hutikiswa mchuzi wa mboga, kvass iliyohifadhiwa na kutupa kwadha ya ladha, na limafuni. Wakati wa kutumikia juu ya meza, sisi kujaza kila sahani na cream sour na kupamba mayai kuchemsha kukatwa kwa nusu.

Kichocheo cha supu ya beetroot baridi na nyama

Viungo:

• beet - pcs 2;
• nyama ya kuchemsha - 200 g;
• tango safi - pcs 2.;
• yai - vipande 3;
• cream ya sour;
• maji ya limao - kulawa;
• viungo;
• wiki safi.

Maandalizi

Mapishi ya beetroot baridi ni rahisi sana. Beets huosha, kutumiwa na kuchemshwa kwenye maji ya chumvi hadi kupikwa. Kisha sisi hupendeza, suuza mboga kwenye grater kubwa na uipunguze kwenye mchuzi wa beet. Tunamwaga juisi kidogo ya limao ndani ya supu, kuweka sukari na kuongeza chumvi. Kioevu kinapaswa kuonja kama kvass. Sisi kuondoa sufuria katika jokofu. Tunaukata wiki, tukawaweka kwenye bakuli na kuwapiga kwa mikono yetu. Mayai ya kuchemsha, matango safi na nyama hukatwa kwenye cubes ndogo na vikichanganywa na wiki. Funika saladi iliyosababishwa na kifuniko na kuiweka kwa nusu saa katika friji. Baada ya hapo, fanya mchanganyiko wa mboga katika sufuria na beets na uchanganya vizuri. Tunatulia supu baridi kwenye sahani na kujaza kila sehemu na cream ya sour.