Jam ni bidhaa za jadi za chakula, ambazo ni za kawaida kwa Slavic na nchi nyingine za Mashariki mwa Ulaya. Mchakato wa maandalizi yake ni tofauti kabisa na maandalizi ya jam, confiture na kadhalika. Katika jam, chini ya sukari ni aliongeza, na kwa hiyo ni muhimu zaidi kuliko jam.
Mwishoni mwa wiki, kuingiza nyumba na wageni wako unaweza kuoka keki ya wazi ya jamu - sahani bora ya chakula cha mchana, unga kwa hili ni bora kufanyika kwa chachu.
Jam inaweza kutumika pumzi yoyote, apricot, apple, quince, kutoka kwa matunda mengine na berries, mchanganyiko. Ni muhimu, bila shaka, kwamba jam ilikuwa yenyewe, bila vidonge vyenye shaka kama vile asidi ya sorbic na wengine.
Fungua keki na apple jamu unga - mapishi
- unga wa ngano - vikombe 2;
- maziwa au maji - kioo 1;
- chachu - sachet 1;
- chumvi - 1 pin;
- sukari - kijiko 1;
- matunda ya brandy - 1 tbsp. kijiko;
- Apple jam;
- yai nyeupe - 1 pc;
- siagi au kipande cha mafuta ya nyama ya nguruwe.
Maandalizi
Katika maziwa kidogo ya moto, tunashughulikia sukari, kuongeza chachu na 2 tbsp. vijiko vya unga. Sisi huchanganya na kuweka bakuli ya cauliflower katika joto mahali fulani kwa nusu saa.
Wakati lobster imefufuka, tunaimwaga ndani ya bakuli, kuongeza chumvi na kumwaga brandy - itaboresha harufu, ladha na muundo wa unga wakati wa kuoka. Hatua kwa hatua kuongeza unga uliopigwa. Changanya unga bora kwa mikono yako, vizuri, au mchanganyaji na bomba maalum.
Tunapiga unga kwa makini, lakini si kwa muda mrefu, tunaunda pua na kuiweka kwenye joto kwa nusu saa moja.
Pumzika unga huja na unaweza kujenga keki au kurudia mzunguko tena.
Tunatoa safu ya unga na sausages nyembamba pande zote. Katika karatasi ya kuoka mafuta au kwa fomu, tunaeneza sehemu ya chini, hivyo kwamba bumpers huundwa. Unaweza kuwaunda tofauti na kuwaunganisha kwenye substrate. Tunajaza sehemu ndogo ya substrate na safu nyembamba ya jam.
Weka keki katika tanuri au kwenye moto wa moto wa tanuri kwa muda wa dakika 40 (mwelekeo na aina ya mtihani).
Pie iliyopangwa tayari imewekwa na yai nyeupe na tunatoa ili kusimama kabla ya kukata angalau dakika 15. Tunatumikia na chai au compote, labda na kahawa, karkade, ayran au kefir.
Pasaka hii nzuri ni bora bado asubuhi.