Chocolate glaze kwa keki ya chokoleti - mapishi kwa ajili ya mipako ladha na nzuri dessert

Icing ya chokoleti kwa keki ya chokoleti ina uwezo wa kubadilisha hata dessert rahisi na isiyo ngumu. Kutosha viungo kadhaa rahisi, mapishi mzuri, na mapambo mazuri ya pipi za nyumbani zitakuwa tayari kwa robo moja tu ya saa.

Jinsi ya kufanya icing ya chokoleti?

Njia rahisi sana ya kupamba dessert ni kufanya glaze ya chokoleti ya keki ya chokoleti. Ili kuzalisha, huhitaji kitu kingine chochote, lakini unaweza pia kuongeza kichocheo kwa kiasi kidogo cha siagi. Kabla ya kuyeyuka chocolate kwa glaze juu ya umwagaji maji, unahitaji kujenga muundo kutoka sufuria ya maji na pua. Katika moto wazi haukupendekeza kuyeyuka chokoleti, inaweza kuzuia.

Viungo:

• chokoleti - 100 g;
• mafuta - 20 g.

Maandalizi

1. Kuvunja tile na kuiweka katika kofia.
2. Katika sufuria, chemsha maji, weka chombo na chokoleti juu.
3. Koroa daima, kusubiri kwa vipande vyote kufuta.
4. Katika hatua hii, glaze huondolewa kwenye sahani, mafuta huongezwa, yanachanganywa vizuri.

Chocolate na maziwa frosting

Icing ya chokoleti kwa keki ya chokoleti , kichocheo kilichoelezwa hapo chini, imeandaliwa kwa urahisi sana na kwa haraka. Ili kuongeza ladha, unaweza kuongeza kijiko cha poda ya kakao. Kusubiri mpaka fudge baridi chini si lazima, kwa dessert ni kutumika moto, hivyo keki itakuwa impregnated bora, na glaze yenyewe itakuwa ngumu, kutengeneza uso glossy.

Viungo:

• chocolate giza - 100 g;
• siagi - 50 g;
• maziwa - 100ml;
• sukari - 50 g;
• kakao - 2 tbsp. l.

Maandalizi

1. Katika sufuria, joto moto, usiweke.
2. Kutupa siagi, na vipande vya chokoleti, kufuta, kuchochea daima.
3. Changanya kakao na sukari na uiminishe molekuli ya maziwa-chocolate katika mchanganyiko huu na pigo.
4. Koroga mpaka sukari itapasuka na kuomba kwa keki wakati wa moto.

Chokoleti ya maziwa ya baridi

Kichocheo hiki cha chokoleti cha chokoleti ni rahisi na si rahisi sana, tile inaweza kuyeyuka katika umwagaji wa maji au katika tanuri ya microwave, utungaji ni lazima uongezwe na mafuta, hiari inayoongezwa na kijiko cha kakao, kwa ladha iliyojaa zaidi. Ikiwa matokeo ni nene sana, chagua 20 ml ya maji ya joto au maziwa. Toleo hili la glaze halali kwa ajili ya kujenga mito, lakini kufikia roho ya keki itafanya.

Viungo:

• chocolate ya maziwa - 100 g;
• kakao - 1 tbsp. l.;
• siagi - 50 g;
• maji 20 ml.

Maandalizi

1. Kuvunja tile, kuyeyuka kwa njia rahisi.
2. Katika chokoleti ya moto, weka siagi na kijiko cha kakao, changanya vizuri. Ikiwa ni muhimu kumwaga maji ya joto.
3. Chocolate glaze kwa keki ya maziwa chocolate ni tayari kwa ajili ya matumizi.

Chocolate na cream glaze

Chaguo la kawaida kwa dessert ni kufanya chocolate na cream frosting. Pipi hizo zinaweza kufanywa pipi tofauti kabisa, ni zaidi kama creamche nyembamba na nyembamba ya kuimarisha. Chokoleti huchagua giza, yenye ubora, ambayo ni rahisi kwa smelter, cream inahitajika tu juu mafuta maudhui, angalau 35%.

Viungo:

• chocolate giza - 100 g;
• siagi - 40 g;
• cream 35% - 100 ml;
• sukari ya unga - 50 g;

Maandalizi

1. Kuvunja chokoleti, kuiweka kwenye bakuli.
2. Katika sufuria, kufuta unga katika cream, joto juu, si kuchemsha.
3. Mimina vipande vya chokoleti na cream, wasubiri kufuta.
4. Tone mafuta, ikiwa ni lazima, kupiga kura kwa whisk.
5. Chochote cha chocolate baridi kina tayari kutumika.

Chocolate na siagi glaze

Chocolate na keki keki glaze ni tofauti ya kawaida ya desserts nyumbani mapambo. Ni muhimu kukumbuka, wakati wa kuchagua msingi wa fudge, kwamba asilimia zaidi ya maharagwe ya kakao katika muundo huo, dutu hii itaondoka zaidi. Ikiwa unataka kupata kijiko kwenye uso wa keki, unahitaji kuongeza kiasi cha maziwa, kwa kuwa wakati wa baridi icing itaimarisha.

Viungo:

• chocolate machungu - 200 g;
• siagi - 150 g;
• maziwa - 100 ml.

Maandalizi

1. Juu ya umwagaji maji, joto joto.
2. Kutupa vipande vya chokoleti, kuchochea daima.
3. Ondoa sahani kutoka kwa mpishi, kutupa mafuta, kuchanganya vizuri na kutumia mara moja.

Vipande vya chokoleti vilivyounganishwa

Kioo cha Megapular kinachozidi kutoka kwa chokoleti nyeupe kwa kweli kimepangwa kwa urahisi. Fudge hii itageuka keki ya kawaida katika kito halisi. Mchanganyiko wa kupendeza hupatikana kwa kuongeza gelatin, viungo vyote vilivyojulikana kwa mapishi hayo. Kutokana na kwamba msingi ni tayari kutoka chocolate nyeupe, sukari katika utungaji itakuwa superfluous.

Viungo:

• maziwa - 100ml;
• cream 35% - 100 ml;
• vanilla;
• gelatin - 15 g;
• Chokoleti nyeupe - 150 g.

Maandalizi

1. Mimina gelatin na maji kidogo.
2. Changanya maziwa na cream katika pua ya pua, uifishe joto, usiwabike.
3. Ondoa maziwa kutoka kwenye joto, futa vipande vya chokoleti, ukitike mpaka uharibike.
4. Ongeza vanilla na gelatin, vikanya vizuri hadi masafa ya laini ya laini.
5. Punguza uzito kwa njia ya ungo na uomba kwa dessert bado ni moto.

Chokoleti nyeupe na glaze ya maziwa yaliyopunguzwa

Kucing kwa maziwa ya chokoleti na maziwa yaliyosababishwa hugeuka kuwa harufu ya kupendeza, mara nyingi hutumiwa na keki zisizosafishwa, kwa hivyo ladha ya dessert imekwisha kwa usawa. Fudge hiyo itaweza kukabiliana na kazi ya kupamba sio tu keki, lakini pia pipi nyingine. Kwa mujibu wa msimamo, wingi huacha zaidi mnene na nene, tofauti na wengine, vigezo zaidi vya kawaida.

Viungo:

• chocolate nyeupe - 150 g;
• maziwa yaliyofunguliwa - 100 ml.

Maandalizi

1. Kuvunja tile, kuyeyuka katika umwagaji wa maji.
2. Ongeza maziwa yaliyosafishwa, changanya vizuri.
3. Icing rahisi ya chokoleti kwa keki ya chokoleti iko tayari kwa matumizi ya haraka.

Rangi ya glaze kwa keki nyeupe ya chokoleti

Glaze hii ya chocolate nyeupe na rangi inaweza kubadilisha dessert boring zaidi. Kwa uundaji wa rangi ya gel ya ubora wa gel inahitajika, lakini ikiwa huna hiyo, tumia syrups za berry, ingawa hautaweza kuchora mchanganyiko katika rangi iliyojaa mkali. Kwa athari nyekundu, ongeza gelatin.

Viungo:

• sukari ya unga - 100 g;
• maji 100 ml;
• chocolate nyeupe - 150 g;
• cream - 100 ml;
• rangi - 5 ml;
• gelatin - 10 g.

Maandalizi

1. Mimina gelatin na maji ya joto na uondoke kwa dakika 30.
2. Kutoka poda na maji, kupika syrup.
3. Jipisha cream na chokoleti, chagua kwenye syrup, whisk na blender.
4. Mimina katika gelatin molekuli, rangi, bila kuacha harakati ya kifaa.
5. Fungusha baridi kwa njia ya ungo na utumie kwa lengo lake linalotakiwa bado lina joto.

Icing nyembamba kwa keki ya chokoleti

Icing ya chokoleti safi kwa keki ya chokoleti haina kufungia juu ya uso, inabakia laini, kama cream. Fudge hii inafyonzwa vizuri ndani ya keki ya juu, hivyo haiwezi kuingizwa na syrup kwa kuongeza. Kwa ladha maalum, cognac au brandy huongezwa kwenye utungaji, lakini ikiwa tiba hutolewa kwa watoto kutoka kwa nyongeza hiyo ni bora kukataa.

Viungo:

• sukari - 150 g;
• kogeni - 20 ml;
• kakao - 1 tbsp. l.;
• chokoleti - 100 g;
• mafuta - 70 g;
• maziwa - 50 ml.

Maandalizi

1. Sungunua chokoleti, chaga ndani ya maziwa, unyeke joto, usioongoza hadi chemsha.
2. Changanya sukari na kakao na kuongeza chokoleti kwenye mchanganyiko kavu.
3. Ongeza cognac, siagi, kuchochea mpaka laini na kuomba keki.

Chocolate glaze katika microwave tanuri

Chokoleti rahisi ya chokoleti iliyohifadhiwa imeandaliwa katika suala la dakika, inahitaji tu kufuatilia wakati. Chokoleti huchochewa wakati wa kuyeyuka kila sekunde 10. Utungaji unajumuisha tu viungo rahisi, matokeo ni laini laini, ladha ambalo litaimarisha juu ya uso ndani ya saa. Kiasi hiki cha viungo ni vya kutosha kufikia keki kubwa.

Viungo:

• chocolate giza - 150 g;
• chocolate ya maziwa - 100 g;
• siagi - 50 g;
• cream 35% - 100 ml.

Maandalizi

1. Katika microwave, sura chocolate, kuchochea kila sekunde 10.
2. Wakati wingi unakuwa laini, ongeza siagi na kumwaga kwenye cream.
3. Weka icing katika microwave kwa sekunde nyingine 10.
4. Koroa na kutumia mara moja.