Nyama ya Uturuki inachukuliwa siyo muhimu tu, bali pia bidhaa ya hypoallergenic ya chakula. Inazalisha sahani nyingi za ladha. Mapishi kwa ajili ya maandalizi yao yanakungojea katika makala hii.
Baridi kutoka kwa Uturuki - mapishi
Viungo:
- Pamba ya Uturuki - 1 pc .;
- mabawa ya Uturuki - majukumu 2-3;
- Lemon - kipande 1;
- karoti - 230 g;
- vitunguu - 180 g;
- chumvi - 1,5 tsp.
- karafuu ya vitunguu - pcs 2-3;
- viazi vitamu vya pilipili - pcs 4-5.
Maandalizi
Nyama iliyoosha imekatwa vipande vidogo na kuwekwa pamoja na mboga zilizopigwa kwenye sufuria, tunatupa pilipili huko na kumwaga maji. Ngazi yake inapaswa kuwa 7 cm juu ya kiwango cha nyama. Baada ya kuchemsha tunaondoa povu, kupunguza moto, chumvi na kupika kwa saa 2, kisha uondoe karoti na vitunguu, na upika nyama kwa saa nyingine 2. Baada ya hayo, onyeni kwenye mchuzi na uifishe. Na mchuzi lazima uchujwa, ili usipoteze mifupa madogo. Nyama ni kusafishwa kutoka kwenye mifupa na ngozi na tunaifuta kwa nyuzi. Kata karoti vipande vipande na vitunguu. Chini ya trays tayari kuweka nje vipande vya karoti, vitunguu, vipande vya limao na nyama. Jaza yote haya kwa supu na uondoe ili kufungia mahali pa baridi.
Saladi na Uturuki - mapishi
Viungo:
- kijani kitunguu - kikundi 1;
- nyanya ya aina imara "Slivka" - 300 g;
- Kituruki kituruki - 300 g;
- mtindi wa asili - 150 g;
- jibini ngumu - 230 g;
- juisi ya limao - 60 g;
- nene sour cream - 50 g;
- mayonnaise mafuta - 40 g;
- ketchup - 80 g;
- chumvi;
- pilipili.
Maandalizi
Ondoa nyanya kutoka kwenye nyanya, uwape maji kwa maji ya moto na ukate vipande vipande. Chop vitunguu vya kijani na kuchanganya na nyanya. Mchuzi wa kituruki wa kuchemsha hukatwa kwenye vipande vidonda. Jibini hukatwa kwenye cubes. Changanya bidhaa zilizoandaliwa. Kwa mchuzi, changanya mtindi wa asili na mayonnaise, cream ya sour. Sisi kuongeza juisi ya limao, sukari, chumvi, changanya vizuri na mavazi saladi na mchuzi.
Mapishi ya vipande vya Uturuki vya kupikia
Viungo:
- Kituruki kituruki - 350 g;
- vitunguu - 1-2 karafuu;
- vitunguu - 150 g;
- nyanya kubwa - pcs 2;
- unga - 30 g;
- oregano - ½ tsp;
- Nyanya ya nyanya - 3 tbsp. vijiko;
- cream nyeusi - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- jani lauri - vipande 1-2;
- Sage - 1 tawi;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Funguo limekatwa kwa kununuliwa kwenye nyuzi na pritrushivayem unga wao. Chop vitunguu na vitunguu. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta vizuri, kaa fryts ndani yake, uongeze wachawi na uangaze wote kwa pamoja mpaka wawe tayari. Sasa ongeza vipande vya nyanya, vitunguu, vitunguu na kavu kila kitu mpaka unyevu wa mboga. Kwa mchuzi wa nyanya mchanganyiko wa nyanya na cream nyeusi. Mchuzi unaosababishwa huongezwa kwa nyama, chumvi kwa ladha na kuongeza jani la oregano na bay. Chakula kwa dakika 10, kuchochea mara kadhaa.
Mapishi ya roll ya Uturuki katika tanuri
Viungo:
- aliwaangamiza karanga - 50 g;
- vitunguu - 4 karafuu;
- Lemon - vipande 2;
- kunywa bakuoni - 300 g;
- makombo yaliyoangamizwa - 100 g;
- vitunguu - 200 g;
- Bacon, kata katika sahani - 800 g;
- Kituruki cha Uturuki - kilo 3;
- yai ya kuku - kipande 1;
- wiki ya parsley - mkate wa nusu;
- viungo;
- siagi - 30 g;
- mafuta ya mzeituni - 40 ml.
Maandalizi
Mafuta ya mizeituni yametiwa kwenye sufuria ya kukata, ikiwa ni moto mkali, weka siagi. Katika