Fatush

Fatush, al-Fatush, au Fetush, ni saladi kutoka Mashariki ya Kati. Shukrani kwa upatikanaji wa vipengele muhimu, hivi karibuni sahani inakuwa maarufu zaidi katika Ulaya na Amerika. Aina tofauti ya saladi ya fetusi katika vyakula vya Mashariki ya Kati hutumika kwa kondoo iliyoangaziwa, lakini sahani ni pamoja na aina nyingine za samaki wa nyama na baharini.

Tunakupa kichocheo cha jadi cha lettuce.

Viungo:

• juisi ya limao - 100ml;
• mafuta ya mzeituni - 100 ml;
• brynza - 250 g;
• vitunguu - karafuu 3 hadi 4;
• matango - vipande 2;
• nyanya - pcs 5;
• pilipili tamu - kipande 1;
• vitunguu ya kijani - manyoya 10;
• lettuce - vichwa viwili;
• parsley - 50 g;
• Mti safi - matawi 2;
• sumac - kijiko 1;
• capers - 2 tbsp. vijiko;
• mizaituni nyeusi (nyeusi imefungwa) - pcs 12;
• pilipili na chumvi;
• lavash au pita - 1 pc.

Maandalizi

Tunaanza na maandalizi ya kuongeza mafuta. Kusaga vitunguu, changanya mafuta ya divai, maji ya limao, vitunguu kilichokatwa, chumvi na pilipili, whisking mchanganyiko vizuri na blender au whisk.

Fry vipande vipande vipande vya lavash katika mafuta ya mboga ili kuifanya kuwa vyema na vyema. Hakikisha kuacha kuruka baridi.

Tunachukua cubes ndogo za matanga, matango na jibini (hata hivyo, unaweza kuvunja brinza). Tunapunguza pilipili, parsley, vitunguu, rangi ya rangi ya rangi, rangi, mizabibu na mizeituni. Lettuzi hulia kabisa. Koroga mboga zote na viungo, kuongeza nguo na vipande vya mkate wa pita katika saladi. Ladha ladha ladha ni tayari!

Fatush saladi na tuna

Saladi ya lettuce itakuwa kitamu sana na tuna. Tunachukua vipande 4 vya samaki safi (uzito wa kila kipande cha 125 - 150 g), ueneze kwenye wavu wa grill, ueneze na pilipili safi. Tuna ni kukaanga kwenye grill kwa dakika 3 kwa upande mmoja, kisha ugeuke na upika kwa dakika nyingine 3. Sisi hutumikia facade na samaki wenye kuvutia, ambayo, pamoja na mtindo wake, unafanana na ubora nyama.

Ikiwa huna pita hisa, au pita, unaweza kutumia mkate mweupe, baguette au mkate usiofaa. Ikiwa yeye ni stale kidogo - hata bora! Fry mkate uliowekwa katika mafuta ya mboga hadi dhahabu katika rangi. Brynza ni mbadala kamili kwa cheese ya brine (kwa mfano, feta). Katika baadhi ya tofauti ya mapishi ya saladi, kuenea kwa brynza au jibini haziwekwa kamwe. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza radish kwa seti ya mboga ambayo hufanya saladi.

Tuna matumaini kwamba utapenda saladi ya kufurahisha, huenda vizuri na rack ya kondoo na kondoo wa kondoo .