Cheesecake inaweza kuitwa tart ya kwanza ya Kirusi. Jamba hili la wazi na kujazwa kwa jibini la kisiwa limeenea kwa sababu ya kutofautiana kwake, unyenyekevu wa kupikia na urahisi wa kutumikia.
Dumplings ya jibini na raspberries
Katika moyo wa cheesecakes hizi ni unga mwembamba, unajazwa na kujaza raspberries safi. Ikiwa una utamu wa kutosha wa matunda, usiongeze sukari ya ziada, vinginevyo juu ya kijiko kwa kila kitani kitatosha kufikia raspberries.
Viungo:
- chachu - 1 tsp;
- maziwa - 125ml;
- unga - 275 g;
- sukari - 75 g;
- siagi - 65 g;
- yai ya yai - kipande 1;
- Raspberry - 480 g.
Maandalizi
Punguza chachu katika kikombe cha robo cha maziwa ya joto, hapo awali kilichotiwa na sukari ya sukari. Baada ya kuimarisha chachu, chagua suluhisho la maziwa iliyobaki, pia unapokanzwa kabla, na kisha uchanganya kila kitu na nusu ya unga. Fimbo, unga wa kioevu hufunika na kamba na kuacha joto hadi mara mbili kwa kiasi. Baada ya kuthibitisha, piga unga na siagi iliyoyeyuka, kunyunyiza unga uliobaki, kwa muda wa dakika 10. Tathmini tena.
Gawanya unga katika sehemu sawa, piga kila mmoja kwenye mpira na ukipunguza chini ya kioo kilichopigwa. Katika kilele kilichosababisha, fanya raspberries, na ufunika kando na kijiko kilichopigwa na kijiko cha maji. Acha katika joto kwa nusu saa.
Cheesecake na raspberries ni mkate katika daraja 180 dakika 25.
Cheesekiki na rasipberry na sour cream kutoka kwa puff pastry - mapishi
Kama inavyoonekana kutoka kwa mapishi ya awali, kupika mtihani kwa cheesecakes inahitaji muda mwingi, na kwa hiyo, ili kuihifadhi, tunapendekeza kutumia unga wa chachu ya puff.
Viungo:
- mchuzi wa chachu ;
- siagi - 15 g;
- Jumba la Cottage - 175 g;
- yai - kipande 1;
- cream sour - 45 g;
- sukari - 30 g;
- unga - 15 g;
- raspberries - 135 g.
Maandalizi
Maandalizi ya awali ya mtihani yamepungua kwa kupungua kwake. Baada ya kuchuja unga, kufahamu kujaza, kutengeneza jibini la jumba, yai na sour cream kwa usawa wa juu. Masikio ya kusababisha sweeten, kuongeza kwao kidogo kidogo ya unga.
Gawanya safu ya mchuzi wa puff kwenye diski. Piga kituo hiki mara nyingi msumari na uma na ukifunika nafasi yote iliyopigwa iliyoshikizwa na jibini la Cottage. Kuenea raspberry juu. Bake cheesecakes katika dakika 15-17 dakika 210.
Cheeseki ya Royal na jibini la jumba na raspberries
Kichwa cha "Royal" cheesecake kama hiyo haikupokea tu kwa ladha yake ya ajabu, lakini pia kwa ukubwa - cheesecake hii ni pie kamili ya raspberry. Kweli, kwa cheesecake ya classic, hii ya kuchukia haifai kitu sawa.
Viungo:
Kwa mtihani:
- siagi - 235 g;
- sukari - 95 g;
- unga - 375 g;
- unga wa kuoka - 5 g.
Kwa kujaza:
- sukari - 85 g;
- Jumba la Cottage - 420 g;
- cream sour - 55 g;
- mayai - vipande 2;
- Raspberry jam - 370 g;
- wanga - 5 g.
Maandalizi
Kwa msingi wa mchanga, changanya viungo vyote kutoka kwa orodha ya mtihani pamoja na uache mchanganyiko wa baridi kwa dakika 30. Kuwapiga jikoni iliyochongwa na yai, sour cream na sehemu ndogo ya sukari. Kama jamu ya rasipberry tayari ni tamu, kiasi cha sukari kinaweza kupunguzwa. Funika mzunguko wa mviringo na msingi wa mchanga, juu na mchanganyiko wa jamu na wanga, na uweke fomu katika tanuri ya digrii 180 kabla ya saa.