Ini ni kiungo cha kishujaa cha binadamu. Inaweza kurejesha kutoka kwenye majivu, kama vile phoenix (ini hurejeshwa hata kwa kupoteza seli nyingi), inafanya kazi wakati mwili wote usingizi (usiku huo ini inashikilia na mwili wa kidole) na kwa ujumla, kazi yake sio hatari ya kutisha, tu sumu. Ikiwa tunaweza kufikiri picha kamili katika rangi ya maisha yake ya "hepatic", tuliweza kurekebisha mlo wetu kwa ukamilifu. Lakini, ole! Kuwa na maudhui na chakula bora kuna tayari kwenye chakula na ini ya ugonjwa.
Lengo
Chochote ugonjwa huo (ugonjwa wa hepatitis, cirrhosis, kushindwa kwa ini) orodha ya chakula kwa ini ya ugonjwa inajumuisha mambo yafuatayo:
- kupunguza mzigo juu ya chombo cha wagonjwa, na kuwezesha ini kufanya marejesho yake kwa nguvu na kuu;
- kupunguza awali ya bile;
- kuboresha cholestasis, ili kuondoa ucheleweshaji wa bile na uundaji wa mawe katika njia ya biliary;
- kurejesha kimetaboliki katika chombo cha wagonjwa;
- kulisha ini na vitamini na vitu muhimu kwa ajili ya kupona;
- kuongeza ulaji wa protini kwa ajili ya kuunda hepatocytes mpya (seli za ini).
Kutoka kwa hili, orodha, bila shaka, inapaswa kuwa mpole (orodha kubwa ya bidhaa za hatari na nzito imechukuliwa), orodha inapaswa kuwa high-grade (kuongezeka kwa kiasi cha kalori na protini), orodha inapaswa kuwa na fiber (kwa secretion bile) na vitamini - kuharakisha mchakato wa kurejesha.
Mwishoni, chakula na ini ya ugonjwa lazima iwe kitamu, kwa sababu "liverwort" mara nyingi hupoteza hamu ya chakula, na sasa ni muhimu kula sasa.
Hairuhusiwi
Nini chakula kinachofaa kwa ini ya ugonjwa, lazima kuamua daktari. Kwa sababu kiwango na aina ya ugonjwa hutegemea chakula maalum (ambacho, niniamini, kuna wengi). Hata hivyo, mara nyingi, orodha ya marufuku na ruhusa ni sawa, njia tu ya maandalizi na kiasi hutofautiana.
Usitumie bidhaa zifuatazo:
- nyama ya nguruwe;
- ini, figo, akili;
- kunyunyiza nyama na pickles;
- pigo;
- Fried;
- mwana-kondoo, bata, bunduu;
- samaki ya mafuta;
- maharagwe.
Inaruhusiwa
- mafuta ya wanyama yenye maudhui ya mafuta ya wastani;
- jogoo jibini na maziwa;
- chakula cha joto;
- mafuta ya mboga;
- mboga yenye matajiri katika fiber ;
- kufuta, bidhaa za kuchemsha;
- puree, jelly, supu za maziwa;
- uji, omelets ya albamu;
- kavu nyeupe mkate.
Kwa wagonjwa wenye cirrhosis ya ini, mlo hakuna 5A inatajwa. Hili ni lishe kali sana. Nyama - tu ya kuchemsha, konda na kwa namna ya nyama iliyokatwa, samaki - konda na ya kuchemsha, jibini - siovu, jibini - sio spicy, mboga ni kuchemshwa tu na chini. Muda wa chakula vile ni wiki 4 hadi 6. Kisha, kwa hali ya kuridhisha, huhamisha kwenye mlo 5, ambao huendelea kwa maisha. Jalada la glasi za divai zilizopinduliwa na kipande cha nyama ya nguruwe ya mafuta - na wewe tayari umekuwa kwenye kitanda cha hospitali na ukali.
Maelekezo
Kama tulivyosema tayari, chakula kinyume na chakula kinapaswa kuwa kitamu. Vinginevyo, sio tu, bali pia kuishi perehochetsya, chakula bado ni moja ya vyanzo kuu vya furaha kwa mtu. Kwa hiyo, ni muhimu kupata vigezo vyote hapo juu vinavyotakikana na mahitaji ya chakula kwa ini ya ugonjwa. Lakini chaguo moja inayovutia na tunaweza kukuambia.
Cod iliyopikwa
Safu hii inaweza kuwa tayari kwa mgonjwa wakati wa msamaha.
Viungo:
- cod - 800 g;
- Lemon - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - vipande 2;
- mafuta ya mizeituni - vijiko viwili;
- chumvi, pilipili nyeupe, sage;
- vitunguu ya kijani, bizari, tarragon.
Maandalizi
Samaki iliyosafishwa na kutupwa hutupa maji ya moto kwa dakika 3, hakuna zaidi! Ondoka, baridi. Nyunyiza samaki kwa maji ya limao, sugua na chumvi na viungo. Gusa foil na mafuta. Ruhusu vitunguu katika sufuria bila mafuta, kuongeza vitunguu, karoti (majani), wiki. Fry mboga mboga na mboga na sehemu ndogo pamoja nao. Fold katika foil, bake katika tanuri kwa dakika 20 katika 200 ° C. Kisha ruhusu kuruka kwa dakika nyingine 10 na kufungua.