Chakula, kilichopikwa katika cream ya sourki kinageuka kuwa laini, juicy na kitamu. Safu hii itafaa yoyote ya kupamba na hakika itapamba meza yako.
Nyama katika cream ya sour katika tanuri
Viungo:
- Ng'ombe - kilo 1;
- bulbu - vipande 3;
- champignons safi - 600 g;
- cream sour - 300 ml;
- vitunguu - 3 karafuu;
- viungo.
Maandalizi
Nyama iliyoosha, kavu na kukatwa katika vitalu vidogo kwenye nyuzi. Kisha kaanga hadi kuenea juu ya moto mkubwa, kuongeza chumvi na kunyunyiza pilipili kidogo. Halafu, tunaeneza nyama ya nyama ndani ya sahani ya kuoka iliyowekwa tayari na kuweka kando. Tunatakikana vitunguu, tayaza semicircles na passer mpaka dhahabu kahawia. Sasa ongeza kwenye nyama na kuchanganya. Juu na glasi ya cream ya sour.
Tunachunguza uyoga, tukate vipande vikubwa na uziweke safu inayofuata sawasawa. Tunaongeza chumvi kwa ladha na kusambaza wengine wa cream ya sour kutoka juu. Funika fomu kwa kifuniko, kuweka katika tanuri, preheated kwa digrii 180. Kuandaa sahani mpaka nyama ni laini kwa muda wa saa 1. Mwishoni mwa kuoka, kuongeza vitunguu vilivyoangamizwa na mimea safi. Tunatumikia nyama tayari na cream ya sour kwenye meza katika hali ya moto!
Nyama na cream ya sour katika sufuria ya kukata
Viungo:
- sungura - kipande 1;
- bulbu - kipande 1;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - 3 karafuu;
- jaribu - 2 tsp.
- viungo;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. vijiko;
- cream sour - 400 ml;
- mchuzi kuku - 1.5 st;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko.
Tunawasha sungura, tupatie, tupate vipande vidogo, uifanye na kitambaa cha karatasi na uweke nyama katika bakuli. Vitunguu ni kusafishwa, hebu tuende kupitia vyombo vya habari, kuongeza mafuta ya mzeituni, chumvi na pilipili. Kutoka husafisha kabisa vipande vya sungura na uwaache kwa muda wa dakika 45 kurudi.
Wakati huu tunatayarisha mboga kwa wakati huu: tunatakasa karoti na balbu na tukazipiga na semirings. Katika sufuria ya kukata na pande za juu, panua mafuta ya mboga, joto kwenye joto la kati na kaanga vipande vya sungura kwenye kamba ya dhahabu kutoka pande zote. Kisha kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa na karoti, changanya na upika hadi softness ya mboga.
Baada ya hayo, mimina katika mchuzi wa kuku , kuleta kwa chemsha, kupunguza moto kwa kiwango cha chini, kifuniko na kifuniko na kitovu kwa muda wa saa hadi nyama ikitenganishwa na jiwe. Baada ya saa moja, tunaweka cream kali na mazao ya curry kwenye sufuria ya kukata. Koroa vizuri, joto, lakini usileta kwa chemsha. Hiyo yote, nyama ya kitoweo na cream ya sour ni tayari!