Braga kutoka jam - njia bora za kufanya msingi wa vinywaji vyenye nyumbani

Maandalizi mazuri ya miungu yanaweza kufanywa nyumbani, kuilahia haitakuwa mabaya zaidi kuliko bidhaa ambazo zinunuliwa, wakati bei ya analog ya nyumbani iko chini sana. Mara nyingi hutengeneza na kunywa berg uliofanywa kutoka jam, ambayo inafaa kwa matumizi katika fomu yake safi. Billet inaweza kutoa ladha ya matunda ladha, kwa kuongeza, tayari ina sukari inayohitajika.

Jinsi ya kufanya kujisifu ya jam?

Chakula cha awali kitasaidia kujisifu, wakati wa kupika ni lazima uzingatie wakati huo:

1. Unapaswa kuwa na wasiwasi kuhusu ubora wa maji. Chaguo kamili itakuwa chemchemi maji au maji vizuri. Ikiwa maji ya bomba inachukuliwa, itakuwa bora zaidi kwa ajili ya kukaa kwa siku, ili uchafu uende chini. Unaweza kusafisha maji kwa chujio cha kufungia au cha chakula, lakini usitumie kuchemsha.
2. Braga itakuwa tayari wakati unyevu wa haraka huanza kuunda, na ladha itakuwa na ladha kali, kaboni. Hii ina maana kwamba kutolewa kwa mkali wa asidi lactic ilianza.
3. Wakati fermentation katika kinywaji huacha, kunywa haipendekezwi kwa matumizi, ni kuchujwa na chupa kwa uwezo fulani.
4. Kuhifadhiwa bregs katika friji kwa nafasi ya usawa.

Wakati brews ni tayari kutoka jam, uwiano ni moja ya mambo muhimu. Ili kuandaa, unahitaji kufanya yafuatayo:

1. Jam ya kale ili kufuta maji ya joto kwa uwiano 1: 3.
2. Kutoka jamu iliyosababishwa husababisha kioevu safi bila vipande vya matunda.
3. Ongeza chachu ya mkate kwa kiasi cha gramu 30 kwa kila kilo 1 ya jam.

Jicho la mapishi kutoka kwenye jamu na chachu

Ikiwa kuna tamaa ya kunywa kawaida na nguvu ndogo, basi mapishi rahisi ya wort ya msingi atafanya. Kwa njia hii, kujisifu ni tayari kwa jam na kavu kavu. Sehemu ya mwisho itafanya aina hii ya pombe sawa na kvass, ili itapendekezwe wakati wa msimu wa joto. Ikiwa braga inakuwa maandalizi kwa ajili ya mionshine, basi kuhusu kilo 1.5 ya sukari inapaswa kuongezwa kwa vipengele.

Viungo:

• jam ya kale - lita 3;
• chachu kavu - 25 g;
• maji -15 l.

Maandalizi

1. Maji ya joto, hasira hadi digrii 30 hupunguza jam.
2. Ongeza mchuzi wa diluted.
3. Mimina mchanganyiko juu ya vyombo na kuweka mahali pa joto, giza. Weka kinga ya mpira kwenye shingo. Kufikia mpaka ganda iko.
4. Tayari kunyunyiza kutoka jam lazima iwe wazi.

Jinsi ya kujivunia kutoka jam ya zamani?

Katika mapishi ya awali, bia huongezwa na kinywaji cha pombe, ili iweze kuvuta kwa njia ya asili, yaani, kutokana na uwepo wa bia ndani yake. Kwa kuongeza sehemu hii, kujisifu kutoka jam ya kale pia ni tayari. Inachukua mara kadhaa kupika kuliko katika mapishi na chachu na zabibu. Unaweza kutumia jamu la raspberry au jambani.

Viungo:

• jam - 2 lita;
• bia ya mwanga - 500ml;
• sukari - 1, 5 lita;
• maji - lita 10.

Maandalizi

1. Changanya viungo vyote. Kuwavuta kwa maji ya joto na kumwaga kwenye chupa ya kuvuta.
2. Kunywa kusisitiza mahali pa joto kwa wiki moja.

Braga kutoka jam yenye kuvuta

Kutoka kwa malighafi yenye sumu, pia, unaweza kuandaa kunywa, kwa mfano, ladha ya awali sana ni burgers ya pombe yenye nguvu kutoka kwenye jiti la currant. Pole muhimu, ambayo inapaswa kuzingatiwa, ni kuchunguza uwiano sahihi wakati wa kuongeza chachu, lazima iwe kwa kiasi kikubwa.

Viungo:

• jam ya sour - kilo 2;
• maji - 6 l;
• chachu - 50 g;
• sukari -1 kg.

Maandalizi

1. Punguza jamu na maji ya joto.
2. Ongeza nusu ya chachu na sukari.
3. Punga chombo na nguo ya joto na kusisitiza hadi mwisho wa fermentation.
4. Jicho la mapishi kutoka jam linaisha na percolation yake.

Jinsi ya kufanya kujivunja kwa jamu la sour?

Mavuno ya Prokissheuyu pia yanaweza kutumika kwa manufaa, kwa misingi yake ni tayari kujisifu kutoka jam kwa mionshine . Sehemu ya ziada ambayo husaidia mchakato ni zabibu. Fermentation ya asili itaendelea kwa miezi 1-3, wakati serikali ya joto haipaswi kuhama, lakini iwe kati ya nyuzi 18 na 20. Ikiwa unahitaji kuongeza nguvu ya kinywaji, sukari kidogo huongezwa kwao.

Viungo:

• jam ya sour - 2 lita;
• maji - 5 l;
• zabibu za giza - 100 g.

Maandalizi

1. Katika chupa, panua katika suluhisho la maji ya joto na jam, ongeza zabibu, huku ukiacha takriban ¼ ya chupa tupu.
2. Chombo hicho kinapaswa kufungwa na muhuri maalum wa maji au kuweka kwenye glove ya mpira na punctures mwishoni mwa vidole.
3. Ondoa chombo mpaka utayarisho ukamilifu.
4. Fanya pombe na kuweka mahali pazuri kwa wiki nyingine.

Braga kutoka compote zamani na kupiga mbizi

Chakula kitamu sana hutoka kwa brega kutoka compote na jam. Katika mapishi hii, yeasts pia itahitajika, ambayo itamaliza mchakato wa fermentation. Kipengele maalum cha njia hii ya kupika ni kwamba sio maji tu bali pia hutumiwa hutumiwa kama kioevu cha dilution, hivyo ladha ya kinywaji cha pombe hugeuka kuwa imejaa zaidi.

Viungo:

• jam - 2 lita;
• compote - lita 3;
• maji - 2 l;
• maji ya joto - lita 15;
• kavu kavu - 15 g.

Maandalizi

1. Jam jipu pamoja na maji ya joto na upinde.
2. Tofauti kuondokana na chachu na kuweka mahali pa joto ili kuanza fermentation.
3. Wakati Bubbles kuonekana, unaweza kumwaga chachu ya chachu ndani ya jamu ya diluted.
4. Braga kutoka jam ya zamani inapaswa kuwekwa kwenye nafasi ya joto kwa siku kadhaa, na baada ya kuchujwa.

Braga kutoka jam bila sukari

Kwa wale wanaopenda kufanya pombe nyumbani, mapishi ya burgers kutoka jam kwa mionshine yatakuwa muhimu. Kwa ajili yake, unaweza kuchagua jam yoyote: cherry, strawberry, raspberry au apple. Ili kuepuka kabisa sukari, jamu inapaswa kuwa na nusu ya sweetener. Kwa ladha nzuri, unaweza kuongeza vanillin kidogo.

Viungo:

• jam ya kale - lita 6;
• maji - lita 15;
• chachu iliyochwa - 250 g.

Maandalizi

1. Katika maji ya joto, mimina jamu na kuchanganya vizuri.
2. Chachu iliyopunguzwa katika maji ya joto, yanapata kwa muda wa dakika 10.
3. Weka chachu katika pombe na kusisitiza katika joto kwa wiki 2.
4. Kabla ya kupika, pombe ya samogon kutoka jam ya kale imeharibiwa.

Braga iliyotengenezwa na jamu ya rasipberry

Kunywa na ladha isiyo ya kutosha ya ladha inaweza kupatikana ikiwa unatumia burgers ya mapishi kutoka kwenye jamu la rasipberry. Ubunifu wake ni kutambua michakato kama vile kuchochea mchanganyiko na kuongeza chachu. Baada ya mwisho wa fermentation, wingi huchujwa kutoka kwenye sediment na ukubwa mzuri au hose ya mpira.

Viungo:

• maji - 2 l;
• jam - lita 1;
• chachu ya mvinyo - mfuko 1;
• zabibu - 100 g.

Maandalizi

1. Weka jamu kwenye jar na kumwaga maji baridi. Miminaji zabibu. Preheat mchanganyiko.
2. Kufanya chachu: katika maji ya joto ya kuchuja chachu hadi homogeneity. Baada ya kuzidi kamba, chaza chachu huko.
3. Weka muhuri wa maji na uweke mahali pa joto.
4. Braga kutoka jam nyumbani inapaswa kuvuta kwa siku 8-15, inapaswa kuchanganywa kila siku.

Jinsi ya kujivunia kutoka jam ya apple?

Tofauti ya classic ya kunywa hii ni kujisifu kufanywa kutoka apple jam . Kipengele hiki kinaweza kutoa ladha nzuri ya mwanga, kwa msingi wake unaweza kuandaa zaidi na uhuru. Mchakato wa kupikia pombe ya ndani ni rahisi na inaweza kustahili hata kwa mwanzoni.

Viungo:

• jeraha ya apple - lita 3;
• chachu kavu - 25 g;
• maji -15 l.

Maandalizi

1. Warm maji kwa jam. Ongeza mchuzi wa diluted.
2. Mimina mchanganyiko ndani ya chombo na kuweka mahali pa joto. Weka kinga ya mpira kwenye shingo. Kusisitiza mpaka iko.
3. Futa shaba.

Jinsi ya kuleta pombe kutoka kwenye jam?

Wakati wa kusafisha pombe kutoka kwenye jamu, chachu ina upekee wa kuchoma wakati wa kunereka na kutoa ladha ya kuteketezwa, inayoonyeshwa katika kinywaji yenyewe. Kwa hiyo, unaweza kuamua njia kubwa ya ufafanuzi:

• Upepo wa mvua huondolewa kutokana na kujisifu;
• ufafanuzi hutokea kutokana na kufungia kwa kunywa;
• bentonite hutumiwa kwa kiwango cha 1 tsp. hadi 0, 5 lita za kunywa na mchanganyiko huingizwa kwa saa 4;
• kutumika chai karkade (kwa lita 10 ya kunywa gramu 70 za chai);
• kuongeza ya asidi citric (kwa lita 10 ya pombe pombe 1 tbsp.);
• ufafanuzi na gelatin;
• ufafanuzi wa soda, manganese;
• kusafisha kinywaji kutokana na uchafu kwa njia ya mkaa;
• ufafanuzi wa pombe na pombe.