Strudel ni dessert ya jadi ya Austria. Mahitaji makuu ya mtihani ni unene wake. Inapaswa kuwa nyembamba sana, kwa hivyo strudel itageuka kuwa mpole na airy. Na jadi inayojitokeza kwa strudel ni apples. Lazima lazima iwe ya daraja imara, ili wakati wa maandalizi vipande viwe vyenye intact na usiwa chemsha. Kwa maelezo zaidi, jitayarisha apple strudel ya mapishi katika maelekezo iliyotolewa katika makala hii.
Kichocheo cha apple strudel na karanga kutoka kwenye mboga iliyopangwa tayari
Viungo:
- unga flaky - 0.5 kg;
- siagi - 25 g;
- apples ya aina imara - pcs 5;
- maji - kioo 1;
- sukari - 200 g;
- panya ya limao - ½;
- kijiko - kipande 1;
- almond yalichomwa - 200 g.
Maandalizi
Kwa sababu Kahawa ya kawaida huwa kuuzwa waliohifadhiwa, unahitaji kuanza na ukweli kwamba inapaswa kuyeyuka, lakini ni kuhitajika kukaa baridi. Kwa kufanya hivyo, ni sawa kwake kulala chini ya joto la kawaida kwa muda wa saa moja.
Vitalu vinasakaswa, kukata vipimo na kukatwa kwenye cubes. Katika glasi moja ya maji, itapunguza nusu ya maji ya limao na kumwaga apple crumb kwa dakika 5. Hii itasimamia mchakato wa oxidation na wakati wa kupikia apples haitakuwa giza. Kisha, uwape ndani ya chombo kingine na uponye vijiko vitatu vya sukari, kuchanganya vizuri na kuifanya juu ya colander. Kwa hiyo, tutaondoa juisi ya ziada, wakati wa kuunganisha na sukari, apples itaanza kuitenga, inaondoa tu.
Unga hutolewa kwenye mstatili na mafuta na siagi, na kuacha 2 cm kutoka makali. Nyunyiza na almond, uliwaangamiza kuwa mchanganyiko wa mchanganyiko wa maji (utaweza kunyonya juisi na hautaacha kurudi), tumia nusu ya mlozi tu, sehemu nyingine zote zilizochapwa. Mazao huenea kando kando kifupi, iliyochafuwa na sukari na amondi, upole umewekwa kwenye roll, gluing kando pande zote. Weka juu na pua ya mayai ya kuchapwa na ukipunguzwa kwa kuruhusu mvuke upate. Tanuri joto hadi nyuzi 195 na bake kwa dakika 35.
Apple strudel na mdalasini kutoka kwenye unga wa chachu ya puff
Viungo:
- unga wa supu ya unga - 0.4 kg;
- apples ni imara - pcs 4;
- liqueur ya machungwa - 40 g;
- sukari ya unga - 100 g;
- mdalasini - kijiko 1;
- sukari - 125 g.
- Butter - 40 g.
Maandalizi
Kata apples katika sahani nyembamba au cubes ndogo, kunyunyiza na sukari na mdalasini. Tunachanganya na turuhusu kuingizwa. Wakati huo huo, unga hutolewa kutoka katikati ili mstatili upokewe. Jichangishe na siagi na kuweka mambo ya juu ya ¾ ya unga wote, usiingie kando. Kutoka juu, weka vipande vya siagi, uifungwe kwa nusu ndani ya roll, na uingize upande wa upande wa ndani, kama kuifunga. Hivyo juisi yote itabaki ndani. Punga wengine, kutoka juu tunafanya punctures na uma ili mvuke ikitoke wakati unapooka. Bika dakika 45 kwa digrii 195. Sisi huandaa caramel kutoka liqueur ya machungwa na sukari ya unga na tayari roll kutoka juu.
Jinsi ya kupika apple strudel na zabibu kutoka kwenye mboga
Viungo:
- unga flaky bezdozhzhevoe - 0.5 kg;
- biskuti shortbread cookies - 100 g;
- apples ni imara - pcs 5;
- ramu - 20 g;
- zabibu - ½ kikombe;
- sukari - 150 g;
- sukari ya unga - 75 g;
- siagi - 40 g;
- vanillin.
Maandalizi
Maji yaliyowekwa katika maji ya moto. Maapuli husafishwa na kusagwa ndani ya mchemraba mdogo. Katika sufuria ya kukataa, tunamaza siagi na kutuma apples na nusu ya sukari ili kuacha mpaka kioevu kikubwa kiingike, kisha kuongeza ramu na kuchanganya. Unga hutolewa kidogo, hupigwa na siagi na kuinyunyiza makombo ya kuki, na kuacha minyororo bila malipo. Sisi huenea apples, zabibu na kuinyunyiza sukari iliyobaki na vanillin, inaendelea kwenye mikeka na kupasuka kando. Bika dakika 50 kwa digrii 175. Wakati wa kutumikia, jishusha na sukari ya unga.