Chakula kilichopikwa hawezi kuitwa kuwa chakula cha spicy, lakini unyenyekevu wa kupikia nyama kwa namna hii umemleta kwenye vipendwa vya chakula cha jioni cha familia. Dietetic sana, lakini nyama nyepesi na harufu nzuri hauhitaji sahani ya upande, kwa sababu mboga hufanya vizuri katika jukumu hili.
Ши C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
Viungo:
- celery - 2 shina;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - vipande 2;
- majani ya bay - pcs 5;
- thyme - 3 matawi;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- Mchuzi wa Worcestershire - 2 tbsp. vijiko;
- Mchuzi wa nyama - 500ml;
- Nyama ya kitoweo - 850 g.
Maandalizi
Katika sahani nyembamba-vikwazo kwa kitoweo, kuyeyusha siagi na mzeituni. Sisi kuweka ndani ya chombo chopped celery, cubes vitunguu na duru karoti, kaanga mboga dakika 10 hadi laini, na kisha kuongeza unga na nyanya kuweka. Tunafanya sahani na mchuzi wa Worcestershire na kuimina na mchuzi. Ng'ombe kukatwa katika cubes kubwa na kuzama katika mchuzi na mboga mboga. Tunaleta yaliyomo ya sufuria kwa kuchemsha, na baada ya kuwachukua moto, funika sahani na kifuniko na uondoe kwenye sahani. Kunyakua nyama na mboga ndani ya tanuri kwa digrii 160 kwa saa 2 na nusu chini ya kifuniko, na baada ya nusu saa moja - saa bila kifuniko ili kufanya mchuzi kuenea na kuwa mbaya zaidi.
Jinsi ya kupika majani na mboga mboga mashariki?
Viungo:
- Nguruwe (shingo) - 500 g;
- nguruwe (sehemu ya bega) - 500 g;
- kondoo (sehemu ya humeral) - 500 g;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- divai nyeupe kavu - vitu 3;
- parsley (iliyokatwa) - 1/4 ya bidhaa;
- vitunguu - 5 vidonda;
- karoti - vipande 2;
- leeks - kipande 1;
- matawi ya thyme - 2;
- Bata mafuta - 1/4 ya makala;
- viazi - kilo 1;
- Bacon - 500 g;
- unga - 1 tbsp.
Maandalizi
Nyama zote zinashwa na kukatwa katika cubes kubwa, zilizohifadhiwa na chumvi na pilipili, na kuwekwa kwenye plastiki ya kina, au chombo kilichochomwa. Kwa nyama tunayotuma parsley iliyokatwa, vidonda, vitunguu, karoti na thyme, vifunika filamu yote ya chakula na kuiacha kwenye friji ya usiku.
Pua nyama, au sufuria yoyote yenye mizigo tunayosafisha na mafuta ya bata, kuweka viazi zilizokatwa, nyama ya marinated na mboga, bila kusahau msimu kila safu na chumvi na pilipili. Tunaeneza cubes nene za bakoni ya mafuta kutoka juu na kumwaga juisi iliyoachwa baada ya marinovki.
Katika unga wa mchanganyiko wa sahani na vijiko viwili vya maji, piga unga, uifunike ndani ya kifungu na uweke juu ya sahani. Jaza nyama na mboga na maji ili ifunikwa na kuwekwa kwenye tanuri ya shahada ya 170 kwa saa 3 na nusu. Kabla ya kuwahudumia, nyama, stewed na tabaka za mboga, kunyunyiza na parsley safi.
Chakula, chachu na mboga mboga na rosemary
Viungo:
- Nyama ya nyama ya nyama - 500 g;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 1 pc.;
- celery - 2 shina;
- vitunguu - 2 karafuu;
- divai nyekundu kavu - 1/2 tbsp.;
- Oregano kavu - kijiko 1;
- Thyme kavu - kijiko 1;
- Rosemary - 1 tbsp. kijiko;
- paprika - kijiko 1;
- jani la bay - kipande 1;
- maji 120 ml;
- karoti - vipande 2;
- ши д C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
- parsley iliyokatwa - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Nguruwe imefanya na kukatwa kwenye cubes kubwa. Fry cubes ya nyama katika mafuta ya mboga katika brazier, au mviringo-walled
Tunatoa mboga na manukato na mimea: rosemary, thyme, oregano, paprika, jani la bay, chumvi na pilipili. Tunarudi nyama kwa brazier, kumwaga maji, kuongeza nyanya na kufunika na kifuniko. Tunaleta yaliyomo ya brazier kwa kuchemsha juu ya joto, na kisha kupunguza joto na kuendelea kupika kwa saa 2 nyingine. Sisi kupamba sahani kumaliza na parsley kung'olewa.
Chakula cha nyama na kichocheo hiki kinaweza kutayarishwa na mboga zilizohifadhiwa, kama vile mbaazi, mahindi, au cauliflower .