Tortilla ni keki ndogo ya meli ya Mexican inayotengenezwa kwa nafaka au unga wa ngano, sawa na texture kwa lavash ukoo kwa kila mtu. Kwa hiyo, unaweza kufanya kitu chochote katika keki hiyo ya gorofa. Tuliamua kuchukua fursa hii na kufanya tortilla kwa lugha au Tacos de Lengua.
Tortilla na lugha ya nyama ya nyama
Viungo:
- Lugha ya nyama ya nyama - 700 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- vitunguu - kichwa 1;
- jani la lauri - vipande 6-7;
- mbegu za pilipili - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- mikate ya gorofa tortilla;
- mchuzi wa salsa;
- avocados - kipande 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- parsley.
Maandalizi
Hebu tuanze kupika tortilla na ulimi wa nyama ya nyama. Tunakusanya katika sufuria kubwa ya maji, tunaweka vitunguu, vitunguu vilivyowaangamiza, majani ya bay, peppercorns na chumvi. Kisha sisi kuimarisha ulimi na kuleta kila kitu kwa chemsha. Baada ya kuchemsha, tunapunguza joto na kupika ulimi kwa muda wa masaa 3.
Lugha ya kuchemsha ni kusafishwa kwa filamu, kukataza kila kitu kisichohitajika na kukata ndani ya cubes. Katika mikate sisi kuweka mchuzi kidogo ya salsa, vipande vya avocado, pilipili Kibulgaria na parsley kung'olewa. Panda tortilla kwa nusu na kaanga katika sufuria kavu kavu kwenye pande zote mbili.
Tortilla na lugha ya arugula na ya kondoo
Viungo:
- lugha - kilo 1;
- mchuzi wa mboga - 3 l;
- arugula - kundi 1;
- avocados - kipande 1;
- nyanya - vipande 2;
- mahindi ya makopo - 1/2 tbsp;;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- chokaa - kulawa;
- mikate ya gorofa tortilla;
- cream sour - kula.
Maandalizi
Lugha ya nyama ya nyama ni kuchemsha mchuzi wa mboga mpaka tayari. Lugha iliyokamilishwa inafutwa na kukatwa. Kata vipande vya avocado, ukata vitunguu nyekundu na ukata nyanya. Tunaweka ulimi na mboga juu ya keki ya mahindi, tunasambaza handica iliyopandwa kutoka juu, maji na sour cream, juisi ya limao na msimu na chumvi na pilipili.
Tortilla na mapishi ya lugha
Viungo:
- lugha - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- majani ya bay - pcs 2;
- mchuzi wa kuku - 1 l;
- inatokana na parsley;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- tortilla;
- chumvi, pilipili;
- mchuzi wa mchuzi au mchuzi wa nyanya;
- cheese feta;
- parsley.
Maandalizi
Lugha ni kuchemsha katika supu ya kuku na vitunguu, parsley, karoti na vitunguu kwa masaa 4-5. Lugha iliyokamilishwa inafutwa na kukatwa. Fry slices ya ulimi katika mafuta ya mboga mpaka dhahabu, iliyohifadhiwa na chumvi na pilipili.
Kueneza lugha juu ya mikate ya gorofa, kumwaga mchuzi wa nyanya au mchuzi wa guacamole, uinyunyiza kila kitu na parsley iliyokatwa na jibini.