Kukuambia jinsi ya kuandaa kyrd ya limao - ni tamu nzuri ya tamu, iliyoandaliwa kwa misingi ya viini vya mayai kutoka kwenye maji ya limao mapya na kuongeza ya siagi na sukari. Bila shaka, Kurd inaweza kupikwa kutoka juisi ya matunda mengine.
Kurusi za matunda huweza kutumika kama dessert huru, na pia kutumika katika maandalizi ya bidhaa mbalimbali za mazao, kwa mfano, kwa safu ya keki mikate, kwa kujaza profiteroles na eclairs. Unaweza pia kutumia Kurds-matunda-mazabibu katika maandalizi ya visa vingine (wote wasio na pombe na wasio pombe). Ikumbukwe kwamba creams ya Kikurdi imefungwa kwenye chombo cha kioo huhifadhiwa vizuri na kwa muda mrefu katika jokofu, ambayo inaweza wakati mwingine kuwa na manufaa sana na itasaidia katika hali ambapo wageni, kama wanasema, ni kwenye kizingiti, na lazima uandae haraka dessert yoyote goodies.
Lemon Kurd juu ya kiini - mapishi
Kwa Kurd ya limao unahitaji:
Viungo:
- Lemon - Pcs 2. (sio hummocky);
- Vijiko vya mayai ya kuku - pcs 2-3;
- sukari - 60-80 g;
- siagi, asili - kuhusu 50 g;
- vanilla - 1 pin;
- rum mwanga au dhahabu - 30 ml.
Maandalizi
Mimea imefunikwa na maji ya moto na kitambaa kilichokaa, hila hiki rahisi tutaifuta kinga na kuondoa kutoka kwao mchanganyiko wa waxy ambayo hutumiwa kwa matunda kwa ajili ya ulinzi wao wa muda mrefu.
Tutahitaji kisu maalum cha kusafisha mboga mboga na matunda, kwa msaada wake tunapanga sura na mboga. Zedra itatoa cream maalum ya ladha iliyosafisha, jambo kuu ni kuondoa safu nyembamba ya ngozi, bila kugusa sehemu nyeupe ya porous, ambayo cream inaweza kupata uchungu mno wa ladha. Zedra zinaweza kukatwa vipande vidogo na ni muhimu kuzijaza kwa ramu kwa saa moja au mbili, au hata zaidi (sisi kufunga chombo, wakati mwingine kuitingisha wakati wa mchakato wa infusion).
Wakati rum imekwama kwenye kiza, chagua kupitia sampuli ndani ya chombo cha kufanya kazi na uongeze vinyunyi.
Kupanua kutoka juisi ya mandimu na juicer au grinder nyama ya kisasa, kwa kawaida kwa hii katika kamili ya vifaa vya kisasa ina buzz maalum. Au tutatumia kifaa maalum cha mwongozo wa ziada kwa kupata juisi kutoka kwa matunda ya machungwa. Sisi pia husafisha juisi na kuiharibu na ramu iliyoandaliwa. Ongeza viini vya mayai na sukari kwa mchanganyiko (inaweza kuwa katika mfumo wa poda). Vzobem cream whisk au uma, mixer haipaswi kutumiwa.
Sasa unahitaji kupanga umwagaji wa maji, yaani, kuweka chombo cha cream katika chombo kingine cha maji, ni muhimu kuwa uwezo mdogo hauugusa chini na kubwa.
Tunastaa maji ya kuoga, kuendelea kuchanganya cream na whisk kwa shahada ya taka ya thickening (msimamo wa liqueur au katikati nene syrup). Kwa njia hii ya kuandaa cream, vitamini C, iliyo na maji ya machungwa, itabaki karibu kabisa. Mwishowe, tunaongeza siagi kwa cream, kuyeyuka na kuchanganya kabisa kurmon lemon. Kabla ya matumizi, cream inapaswa kupozwa angalau kidogo, kwa fomu hii inaweza kutumika kwa madhumuni ya confectionery.
Inawezekana kutumikia lemon kyrd tofauti kwa kahawa, rooibos, carcade, mate na vinywaji vingine sawa.
Lemon-machungwa au lemon-lime Kurd
Viungo:
- Lemon - kipande 1;
- machungwa - 1 pc. (na / au chokaa - vipande 2);
- Vijiko vya mayai ya kuku - pcs 2-3;
- sukari - si zaidi ya 100 g;
- siagi, asili - kuhusu 50 g;
- vanilla - 1 pin;
- rum mwanga au dhahabu - 30 ml.
Maandalizi
Juisi safi ya machungwa hujumuishwa na viungo vilivyomo katika chombo kimoja cha kufanya kazi, na kinachoendelea kuchochea, huchochea cream kwenye umwagaji wa maji. Mchakato huo umeelezwa kwa undani zaidi katika mapishi ya awali (angalia hapo juu).
Bila shaka, inawezekana kuandaa creamu za Kikurdi kutumia juisi za matunda mengine ya machungwa.