Jina maarufu la stevia ni "nyasi za asali". Na kwa kweli, chai ya mimea kutoka kwenye mmea huu ni tamu sana na bila ya kuongeza sukari. Jambo hili ni katika dutu maalum - glycoside, ambayo imejumuishwa katika sehemu zote za stevia, lakini wengi wao ni mizizi. Wanasayansi-wataalam wamegundua iwezekanavyo kupata dondoo la nyasi za asali na kulifanya kuwa msingi wa sweetener ya stevioside. Ni sawa kabisa na dutu za asili, ingawa hutolewa katika maabara. Leo ni bidhaa maarufu sana katika nchi nyingi za ulimwengu, na mahitaji makubwa zaidi nchini Japan. Lakini, pamoja na maambukizi haya, sio watu wote wanajua nini faida na madhara ya stevioside ni.
Utungaji wa Stevioside
Faida na uharibifu wa stevioside ni kuamua na muundo wake. Katika fomu yake ya awali, sweetener ni poda nyeupe. Lakini kwa urahisi wa watumiaji, ni msisimko ndani ya vidonge vya 100 mg kila mmoja. Kwa hiyo ni rahisi kutumia, kuhifadhi na kufungwa wakati unatumika. Mfuko unaweza kuwa vidonge vya 100-150. Katika kila, mbali na, moja kwa moja, dondoo ya Stevia, asidi ya ascorbic, dondoo ya chicory na leseni ya mizizi iko. Hakuna viungo vya bandia vinavyoathiri afya.
Faida za stevioside
Sweetener ina thamani ya kalori na ni nzuri kuliko sukari mara kadhaa. Hii ina maana kwamba inaonyeshwa kwa watu wanaosumbuliwa na fetma na ugonjwa wa kisukari. Kwanza, husaidia kupoteza uzito, pili - kupunguza kiwango cha sukari katika damu, kwa sababu inaweza kuongezwa na vinywaji na chakula ni kidogo sana, ikilinganishwa na sukari, kiasi cha dutu. Pia inashauriwa kutumia madawa ya kulevya badala ya matunda ya kawaida na sukari.
Faida ya sweetener inaweza kuchukuliwa kama ukosefu wa contraindications. Harm kutoka kwa stevioside hawezi kuwa, ingawa wakati mwingine uliopita alikuwa ameshtakiwa kuwa anaweza kuwa na athari za mutagenic kwenye seli za mwili. Lakini hypothesis hii haijahakikishwa. Inawezekana kuzungumza, badala yake, kuhusu ukosefu wa bidhaa hii. Na inahusisha, kwanza kabisa, ladha yake, ambayo ni maalum na wakati mwingine ina uchungu usio na furaha.
Pia, vikwazo vya stevia au kuvumiliana kwa mtu binafsi kwa vipengele vya sweetener havihukumiwi nje.