Shrips ya Tiger - mapishi

Shrips ya tiger ni crustaceans kubwa kabisa, urefu unaweza kufikia sentimita 20-30. Jina hutolewa kwa kuonekana kwa sababu ya vipande vilivyomo kwenye shell. Aina tatu hujulikana: shrimps ya kawaida, ya kijani na nyeusi ya tiger. Shrips ya Tiger ni bidhaa za kupendeza, uvuvi wa viwanda na tovuti ya kuzaliana. Ili kuandaa sahani mbalimbali, tumia sehemu ya kizazi-caudal (kutoka shell hupatikana broths yenye ladha ya tabia).

Kukuambia jinsi ladha kupika miti ya tiger.

Kuna njia mbili kuu za joto kwa shrimp: kupika au kaanga (bila shaka, kutoka kwa mtazamo wa kisayansi, njia ya kwanza ni nzuri). Ikiwa shrimp uliyununulia kwenye mfuko ni bidhaa ya kumaliza, ambayo tayari imepikwa, unapaswa kupika au kuangaa (muda wa maandalizi huonyeshwa kwenye mfuko).

Saladi na shrips za tiger za kuchemsha - mapishi

Viungo:

• Shrimps Shrimp (kubwa) - 12 pcs. (au vipande 24 vya ukubwa wa kati);
• mchele, harufu nzuri ya kupikwa nafaka - kikombe 1 (kuhusu 150-180 g);
• uyoga mpya wa oyster - karibu 300 g;
• vitunguu nyekundu - 1 pc.;
• mayai ya mayai - pcs 8;
• vitunguu - 2 karafuu;
• Mizaituni bila mashimo (vijana au giza) - 8-12 pcs.;
• mafuta ya mzeituni au haradali baridi;
• siki ya divai ya asili au maji ya limao;
• kijani (parsley, basil, coriander).

Maandalizi

Sisi kupunguza vitunguu nyembamba na pete nyembamba pete au pete robo. Uyoga wa Oyster huweza kuliwa mbichi (hivyo ni muhimu zaidi), kata sahani si vizuri sana. Sisi kuchanganya uyoga na vitunguu katika bakuli moja, kuongeza vitunguu, na uijaze mara moja kwa kuvaa kutoka mchanganyiko wa mafuta na siki katika uwiano wa 3: 1 au 4: 1, kuchochea. Hebu uyoga na vitunguu vigewe wakati tukiandaa viungo vyote.

Watunga hupika hadi kupikwa, safi na kutoweka shingo. Tutaifanya mayai ya ngumu ya kuchemsha, baridi na safi kutoka kwenye shell. Tuta kata mizaituni katika miduara au nusu pamoja.

Changanya mchele na mchanganyiko wa vitunguu na uyoga na kuiweka juu ya sahani ya kuhudumia, kuweka shingo ya shrimp juu, na mayai ya mayai (kabisa au nusu iliyokatwa) kando ya makali na sehemu ya mizeituni. Tutatoa greens. Badala ya kuvaa mafuta ya siki, unaweza kutumia mtindi usiofaa wa mtindo. Chini ya saladi hiyo, ni vizuri kutumikia divai nyeupe au nyekundu za divai au matunda ya matunda.

Shrips ya nguruwe kukaanga na vitunguu - mapishi

Viungo:

• nguruwe za tiger - vipande 6-12;
• mafuta ya ufuta ;
• pilipili nyekundu nyekundu - 1 pc.;
• nyeupe vitunguu - 1 pc. (vitunguu kidogo);
• chokaa - vipande 0,5;
• pilipili moto nyekundu;
• vitunguu - 1 karafuu;
• kijani (parsley, basil, coriander).

Maandalizi

Kwa mafuta ya ufuta hupata harufu ya vitunguu, moto kwenye sufuria ya kukausha na kaanga kipande cha vitunguu, ukatwa nusu pamoja. Furaha vitunguu hadi giza na uondoke kwenye sufuria. Sasa kaanga katika mafuta haya wakati huo huo shrips tiger (nzima), vitunguu, vipande pete za nusu, na pilipili (majani mafupi). Sahani imeandaliwa haraka sana: shrimp iliyopikwa itakuwa tayari kwa dakika 3-5, sio chini ya matibabu ya joto inapaswa kupikwa si zaidi ya dakika 8. Nyakati na pilipili nyekundu na ueneze na chokaa au maji ya limao. Tunaiweka kwenye sahani na mchele, tunatumia mchuzi wa aina fulani katika mtindo wa Pan-Asia au Amerika ya Kusini. Kulingana na mchuzi, tunachagua vinywaji.

Unaweza pia kupika shrips tiger kukaanga katika batter. Clay kuunda kutoka mayai na unga (unaweza kwa maziwa au maji). Ni bora kutumia mafuta ya mafuta au mafuta ya kunywa. Unaweza kutumika na mchele, viazi, polenta. Kwa sahani hii, bia ni pamoja.