Seabass katika tanuri ni sahani nzuri na mizizi ya Kigiriki, ambayo inapendwa katika nchi za Ulaya na mbali zaidi. Nyaraka nzuri, juicy na muhimu sana ya samaki hii yenye sehemu ya simba ya vitamini na asidi muhimu ya mafuta ya polyunsaturated ni safi kabisa, pamoja na viungo au pamoja na mboga.
Seabass kuoka katika tanuri
Kisha, utajifunza jinsi ya kupika bahari katika tanuri ili kuhifadhi mali zake zote za thamani, kusisitiza sifa bora za ladha na kupata sahani ya ladha, yenye kupendeza na isiyosababishwa. Mapendekezo rahisi husaidia kuokoa juiciness ya nyama, kufanya hivyo piquant na kuongeza msaada sahihi.
Bahari ya bahari katika tanuri katika foil
Kuweka bahari ya bahari katika tanuri kwenye matunda, kichocheo ambacho ni rahisi kwa wazimu, hata kupika kavu. Hata kwa kubuni lakoniki na kuweka ndogo ya msimu wa samaki, samaki daima hufanikiwa katika utukufu, na haiwezekani kuiharibu ikiwa formula na wakati wa kuoka huzingatiwa.
Viungo:
- mzoga wa kati wa bahari - kipande 1;
- lemon ndogo - 1 pc .;
- baridi taabu ya mafuta - 20 ml;
- chumvi.
Maandalizi
- Jitayarishe samaki vizuri, ufunike gills, mapafu, uondoe viungo na usafisha vizuri.
- Jadili mzoga, kata nyuma nyuma katika maeneo kadhaa kote.
- Bidhaa hiyo ni chumvi, vipande vya limao vinaingizwa ndani ya vipindi, samaki huwekwa katika kukata nywele mara mbili na kufungwa kwa ukali.
- Zaidi juu ya kiasi gani cha kuoka bahari katika tanuri. Mzoga unaozidi wastani wa 700-800 g huoka kwa dakika ishirini kwa digrii 200.
Bahari ya chumvi katika tanuri
Seabass nzima katika tanuri inaweza kuoka si tu katika foil. Hifadhi juiciness, fanya tayari punda ladha ya samaki zaidi iliyojaa na harufu nzuri itasaidia mifupa ya chumvi bahari. Kutumikia mchuzi na mchuzi wa mafuta na vitunguu, parsley na juisi ya limao, kuchanganya viungo kwa kupenda kwako.
Viungo:
- nyama ya samaki - 700-800 g;
- chumvi ya bahari kubwa - kilo 1.5;
- yai nyeupe - pc 1;
- maji - 200ml;
- vitunguu - meno 3;
- rosemary safi - jiti;
- kutumikia mchuzi.
Maandalizi
- Katika bakuli, changanya chumvi bahari na wazungu wa yai na maji ili kufanya wingi unaofanana na mvua ya mvua ya mvua.
- Kueneza nusu ya kazi kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi.
- Mzoga ulioandaliwa umewekwa kwenye mto wa chumvi, kuweka rosemary na vitunguu vilivyotiwa kwenye tumbo.
- Bonyeza mzoga kidogo, uifunge tumbo, funika sehemu ya pili ya chumvi mvua na uipishe kwa samaki, upe sura ile ile na, kama ilivyokuwa, uunda mifupa.
- Kuweka bahari ya bahari katika tanuri kwa dakika ishirini na tano kwa digrii 190.
- Juu ya utayari, sura ya chumvi imevunjika, vijiti vya harufu nzuri vinatolewa na mifupa na hutumiwa na mchuzi.
Seabass na mboga katika tanuri
Unaweza kuharibu bahari na viazi kwenye tanuri au kutumia mchanganyiko wa mboga zaidi ambayo haitaathiri tu ladha ya chakula, lakini itaifanya kuwa na manufaa zaidi, na afya na kuboresha mali yake ya chakula.
Viungo:
- mizoga ya samaki - vipande 2;
- mafuta ya mafuta - 50 ml;
- zukini na zucchini - 1 pc.;
- nyanya za cherry - pcs 7;
- Pilipiki ya Kibulgaria ya rangi tofauti - pcs 3;
- tamu saladi vitunguu na chokaa - kipande 1 kila;
- mimea ya Provencal au Mitaliano - pinch 2-3;
- panya, pilipili nyeusi, chumvi.
Maandalizi
- Samaki huandaliwa, kavu, maelekezo kadhaa yamefanywa nyuma, mizozi hupandwa pande zote na msimu na imewekwa kwa njia kubwa.
- Bombo husafishwa, kukatwa ndani ya lobules, moja huingizwa ndani ya tumbo, wengine - pande zote.
- Mboga iliyoandaliwa hupandwa sana, iliyokatwa na juisi ya chokaa, iliyochapwa na mboga, oiled na imechukuliwa karibu na samaki.
- Kuandaa bahari katika tanuri yenye moto iliyo chini ya dhahabu kwa dakika kumi na tano na mwingine kama wengi bila hiyo.
Bahari ya bahari kwenye grill katika tanuri
Jinsi ya ladha ya kupikia bahari katika tanuri, ili kupata kikovu cha crispy kinachovutia, itasema mapishi yafuatayo. Chakula sio muhimu kama wakati wa kuifanya kwenye karatasi au chumvi, lakini sifa zake za ladha zinashangaza tu.
Viungo:
- nyama ya samaki - kipande 1;
- mafuta ya mzeituni - 70 ml;
- chokaa - ½ pcs.;
- majani ya thyme safi - pinch;
- vitunguu - jino 1;
- chumvi, capers.
Maandalizi
- Mafuta ya mizeituni yamechanganywa katika bakuli na juisi na rangi ya chokaa, iliyokatwa na vitunguu ya ardhi, panya ya majani ya thyme.
- Panda mchanganyiko wa samaki wa samaki nje na ndani na kuruhusu kuzunguka kwa dakika ishirini.
- Kula nyama kwenye grill chini ya grill kwa dakika kumi kwa kila upande.
- Mchuzi uliobaki unachanganywa na capers na kutumika kwa sahani iliyopangwa tayari.
Seabass na nyanya katika tanuri
Seabass katika mayonnaise, kuoka katika tanuri na nyanya, mimea na jibini, itakuwa sahani bora kwa ajili ya chakula jioni chakula. Ikiwa unataka, kama mchuzi, unaweza kutumia cream ya sour, kuchanganya na haradali ya piquancy, na kuongeza viungo yako favorite.
Viungo:
- nyama ya samaki - kipande 1;
- panya ya limao - ½;
- nyanya za cherry - pcs 2;
- jibini ngumu - 50 g;
- dill safi, parsley - matawi 2;
- mayonnaise ya nyumbani - 50 g;
- viungo.
Maandalizi
- Tayari samaki kukata nyuma nyuma katika maeneo kadhaa hela, rubbed na viungo na mayonnaise na kuweka sura.
- Katika tumbo, kuweka nusu ya cherry, wiki na vipande vya jibini.
- Katika incisions kuingiza vipande vya limao.
- Funika chombo kwa kukata nyasi na kupika bahari katika tanuri ya moto kwa dakika ishirini, baada ya hapo karatasi hiyo imeondolewa na sahani inapikwa sawa.
Seabass na rosemary katika tanuri
Hajui jinsi ladha kuoka bahari katika tanuri na accent Mediterranean? Kichocheo hiki kitakusaidia kukufurahia sahani ya ladha iliyofaa. Kazi muhimu hufanyika na matawi ya rosemary safi, ambayo ikiwa inahitajika inaweza kuongezewa na vitunguu au vitunguu, na bila shaka, na limau.
Viungo:
- seabasi ya samaki - mzoga 1;
- Lemon - kipande 1;
- vitunguu au vitunguu - ladha;
- rosemari - matawi 2;
- msimu.
Maandalizi
- Samaki hutayarishwa vizuri, hupendezwa na chumvi, hupendezwa, na kunyunyiza maji ya nusu ya limau na kuruhusiwa kuzunguka kwa nusu saa.
- Vitunguu au vitunguu hukatwa kwenye duru, kama lemon, huwekwa ndani ya tumbo la samaki pamoja na matawi ya rosemary, na vipande vilivyobaki vinawekwa juu.
- Punga samaki kwa foil na kuoka kwa dakika ishirini na tano kwa digrii 200.
Sefass fillet katika tanuri
Maandalizi ya bass bahari katika tanuri sio tu ya kuoka kwa mizoga yote. Kuna tofauti nyingi za sahani, matumizi ya mapendekezo ya samaki, ambayo mara nyingi hujumuishwa na mboga mboga, bidhaa nyingine, kupokea aina nyingi za kunywa kinywa, nyimbo za upishi na casseroles.
Viungo:
- kijiko cha bahari ya bahari - 700 g;
- divai nyeupe kavu - 40 ml;
- panya ya limao - ½;
- mchanga wa bizari - kikundi 1;
- vitunguu - meno 2;
- broccoli - 400 g;
- pilipili spicy - 1 poda;
- msimu, mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
- Vipande vya vitunguu vilivyotengenezwa na chini huchanganywa na mafuta, divai, juisi na kuruka nusu ya limao, dill iliyokatwa.
- Mchanganyiko wa spicy unaosababishwa na mchuzi wa samaki na mchanganyiko wa samaki na kushoto kwa kuzunguka kwa muda wa dakika thelathini.
- Weka chunks katika fomu iliyosaidiwa au kwenye foil, weka kila aina ya inflorescences ya broccoli na mugs ya pilipili, ukitengeneza mboga mboga na ukiwa na mafuta.
- Funika bakuli na kukata pili ya foil na kuandaa bahari katika tanuri kwa muda wa nusu saa saa digrii 180.