Kwa upatikanaji wa squid safi na nafuu kwa ajili ya kuuza, meza zetu zilianza kujazwa na sahani ladha na ushiriki wao. Chakula cha moto na baridi na squid si matajiri tu katika protini, lakini pia ni lishe sana. Toleo jingine la chakula cha "squid" ladha - saladi na mchele , mapishi ambayo yatajadiliwa katika makala hii.
Kichocheo cha saladi kutoka kwa squid na mchele
Viungo:
- mizoga ya squid - 500 g;
- mafuta ya mafuta - 1/3 ya karne;
- divai ya divai nyekundu - 1/3 ya karne;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- vitunguu - 1 karafuu;
- parsley;
- mchele wa nafaka ndefu - vitu 1 1/2;
- karanga za pine - 1/4 st;
- nyanya za cherry - 200 g;
- mint safi.
Maandalizi
Mizoga ya vijiti husafishwa na kuchemsha maji ya moto yenye chumvi kwa dakika. Squid iliyokamilishwa hukatwa ndani ya pete na kuzama ndani ya marinade ya mafuta ya divai, siki, juisi ya limao, vitunguu iliyokatwa na vitunguu, parsley, chumvi na pilipili. Tunatoka squid kwa muda wa saa.
Punga mchele mpaka tayari na uifanye joto kwa joto la kawaida. Changanya mchele na squid na marinade ambayo ilikuwa. Nyanya Cherry kukatwa kwa nusu na pia kutumwa kwa saladi, kunyunyiza sahani ya karanga ya pine na aliwahi meza.
Saladi ya squid na mchele na pilipili tamu
Viungo:
- mchele - kipengee 1;
- mchuzi wa mboga - vitu 2;
- shallots - vipande 2;
- siki ya divai - 1 1/2 tsp.
- arugula - 50 g;
- almond - 20 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- pilipili pilipili - 1 pc.;
- mboga ya kijani - 150 g;
- squid - 450 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- pilipili tamu katika mafuta - 150 g.
Maandalizi
Mchele jipu, jaza mchuzi wa mboga, na uacha 100 ml ya mwisho kwa ajili ya maandalizi ya kuongeza mafuta.
Shallots shallots ni kujazwa na siki na kuondoka kwa dakika 5. Rukkola, almond iliyokatwa, vitunguu na pilipili huwekwa kwenye bakuli la blender na kumwaga kwenye mchuzi uliobaki. Whisk viungo vyote vya homogeneity na chumvi kuvaa kwa ladha.
Nyanya kuchemsha hadi kupikwa. Mizoga ya vijiti husafishwa na kuumwa katika maji ya kuchemsha kwa dakika, na baada ya hayo tunapunga pete. Pilipili hupigwa na kuoka katika tanuri. Kuoka na makopo katika pilipili ya mafuta hukatwa na kuchanganywa na mchele uliochemwa. Tunaongeza viungo vingine vyote vilivyotengenezwa kwenye saladi na kuijaza.
Saladi ya squid na mchele na uyoga
Viungo:
- mchele wa kuchemsha - kipengee 1;
- jani la bay - kipande 1;
- majani ya thyme - 1/2 tsp;
- Oregano kavu - 1/4 tsp.
- squid - 250 g;
- siki ya divai - 3 tbsp. vijiko;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1 karafuu;
- Mchuzi wa Dijon - 1/2 tsp;
- nyanya - kipande 1;
- mimea - vipande 2-3;
- tango - kipande 1;
- parsley;
- basil.
Maandalizi
Tunachosha maji kwa majani ya laurel, thyme na oregano, chemsha msimu uliyotakaswa ndani ya dakika 1, baada ya hapo tupate mzoga kwa pete. Tupiga siki na mafuta, haradali, vitunguu kilichokatwa, chumvi na pilipili. Mchele wenye kuchemsha hupunguza mavazi na kuchanganya na nyanya zilizokatwa, matango. sahani nyembamba za uyoga mbichi na mboga zilizokatwa. Unaweza kutumika saladi katika joto na baridi.
Saladi na squid, mchele, nafaka na yai
Viungo:
- kaa nyama - 150 g;
- makopo ya squid - 150 g;
- mayai - vipande 2;
- tango - kipande 1;
- mahindi ya makopo - sufuria 1;
- mchele wa kuchemsha - kipengee 1;
- vitunguu tamu - kipande 1;
- mayonnaise.
Maandalizi
Nyama ya kaa na squid hukatwa kwenye vipande nyembamba. Vile vile, kata na tango. Sweet vitunguu saga. Majani kuchemsha ngumu, baridi na nyembamba. Changanya viungo vyote vilivyotengenezwa, ongeza mahindi ya makopo na mavazi ya saladi na mayonnaise. Kabla ya kutumikia, sahani lazima ipofye.