Kucheza kwa tofauti ya asidi na utamu, keki na jibini la kottage na plums itakuwa tiba tofauti sana na ya asili kwenye meza yako. Katika kozi unaweza kuanza kama matunda mapya, pamoja na vipande vya plums kutoka kwa kafriji iliyohifadhiwa wakati wa majira ya joto - haijulikani kwa ladha.
Strasbourg kulia na jibini na jibini
Moja ya pies maarufu zaidi na plums na jibini Cottage ni msingi Strasbourg. Kwa asili yake, inafanana na tart , yaani, msingi wake una pasta fupi iliyojaa kujaza na vipande vya plums na mdalasini. Inaonekana zaidi kuliko kupendeza, sivyo?
Viungo:
- siagi - 135 g;
- mayai - vipande 3;
- unga - 220 g;
- sukari - 155 g;
- plum - 680 g;
- jogoo jibini - 270 g;
- cream sour - 175 g;
- mdalasini - ½ tsp;
- wanga - 45 g.
Maandalizi
Msingi wa pai hufanana na pai ya mchanga na tofauti pekee - kuwepo kwa mayai katika muundo. Kwa kweli, mpango wa kupikia pia ni sawa na classical moja. Mafuta ya baridi yanapaswa kung'olewa na mchanganyiko wa sukari (60 g) na unga, na kisha kuendesha yai moja kwa kusagwa na kukusanya kila kitu pamoja. Chakula cha kumaliza kilichopozwa, na kisha kusambaza katika fomu iliyochaguliwa safu sare sare, kifuniko chini na kuta.
Toa mayai mawili yaliyobaki na whisk protini ndani ya povu. Tofauti, whisk gramu 100 za sukari na cream ya sour, wanga na jibini la cottage, ongeza povu ya protini. Pua safi kutoka kwenye mifupa, lakini usikatue matunda kwa nusu, lakini tu uipunguze nusu au 2/3. Changanya sukari iliyobaki na mdalasini na ujaze mchanganyiko wa cavities katika puli. Jaza matunda na cream ya sour na kondomu na tuma keki ya mchanga na jibini la cottage na plums bake kwa muda wa saa saa 200 digrii.
Pie na plums na jibini la jumba - mapishi
Toleo hili la Italia la pie ni la kawaida lililooka na ricotta, lakini kwa kuwa katika chembe yetu halisi ya jumba ni rahisi zaidi kuliko aina hii ya jibini, mapishi yafuatayo yanaweza kuzingatiwa.
Viungo:
- Cottage jibini - 210 g;
- mafuta ya mzeituni - 55 ml;
- sukari 215 g;
- mayai - vipande 2;
- lemon peel - kijiko 1;
- unga - 175 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- vipuli - vipande 8-10.
Maandalizi
Katika bakuli la blender, kuweka jibini Cottage na kumwaga katika mafuta ya mizeituni. Kisha, chagua katika sukari na uongeze peel ya machungwa. Whisk viungo vyote pamoja mpaka kupata molekuli zaidi au chini ya homogeneous. Baada ya kuacha kuchapwa, kuwapiga mayai kwenye mchanganyiko wa mviringo na kuanzisha tena blender. Ya hivi karibuni kuongeza viungo vya kavu vya mchanganyiko - unga na unga wa kuoka. Kusambaza unga katika fomu ya mafuta na kuweka nusu ya puli zilizopigwa juu ya unga. Bika keki ya jibini la Cottage na pumzi katika tanuri kwa dakika 180-44.
Chachu ya jibini na jibini, jibini na mdalasini - mapishi
Viungo:
- siagi - 65 g;
- maziwa - 220ml;
- unga - 410 g;
- yai - kipande 1;
- chachu - 10 g;
- sukari - 145 g;
- mdalasini - ½ tsp;
- jumba la jumba - 185 g;
- cream sour - 65 g;
- maua - 880 g.
Maandalizi
Preheat maziwa pamoja na siagi na baridi mchanganyiko mpaka joto. Kuchanganya chachu na unga na sinamoni, na mayai ya whisk tofauti na nusu ya sukari. Piga unga kwa kuchanganya mchanganyiko wote wa kioevu na viungo vya kavu. Acha unga ili ukubwa mara mbili. Wifuta sukari iliyobaki na chura na sour cream. Njia ya unga huenea kwa fomu, kifuniko na safu ya kujaza curd na kuweka plums juu. Ruhusu unga kuomba tena, kisha ukike kila kitu kwa digrii 180 kwa nusu saa. Keki iliyo tayari inaweza kutumika kwa cream au ice cream.
Unaweza pia kuoka keki na jibini la kottage na mazabibu katika multivarquet, na kuweka "Baking" mode kwa dakika 50.