Kuku ya nyama ya kondoo

Jedwali la sherehe katika nchi yetu mara chache haifai holodtsa ya kila mtu. Ikumbukwe kwamba karibu kila mama wa nyumbani ana mapishi yake mwenyewe kwa sahani hii, lakini tutaendelea kuzungumza juu ya jinsi ya kufanya sahani bora zaidi.

Jinsi ya kupika jelly nyama?

Viungo:

• maji - 3 l;
• shank nyama na mfupa - kilo 1.5;
• Mbele ya nyama - 1 kg;
• vitunguu - vipande 2;
• karoti - vipande 2;
• majani ya bay - pcs 2;
• vitunguu - denge 8;
• pilipili tamu - pcs 10;
• pilipili nyeusi (mbaazi) - pcs 10;
• chumvi - kijiko 1.

Maandalizi

Futa nyama vizuri na kuiweka katika pua ya kofia. Jaza maji baridi ili iwe kufunikwa kabisa. Chemsha nyama kwa chemsha juu ya joto, kisha kupunguza hadi ndogo. Mchuzi haipaswi kuchemsha. Daima uondoe povu mpaka itaacha kuja. Nyama inapaswa kupikwa kwa saa 6 bila kifuniko. Karibu saa moja kabla ya mwisho wa kupikia, kuongeza mchuzi na vitunguu vilivyochapwa. Ongeza pilipili, jani la bay na chumvi. Tayari ya nyama inaweza kuamua na ukweli kwamba inaanza kujitenga kwa uhuru kutoka mifupa. Wakati nyama inapikwa, tuta mboga na viungo. Karoti imetengwa. Weka nyama katika sahani na tofauti na mifupa. Katika chombo kilicho na pande za juu, mahali nyama iwe, umegawanyika vipande vidogo, kuweka vitunguu iliyopigwa juu na kumwaga mchuzi uliosababishwa. Kupamba na pande zote za karoti baridi. Kisha baridi baridi na uiache usiku mmoja katika friji. Kabla ya kutumikia, ondoa mafuta kutoka juu. Kutumikia horseradish au haradali.

Nyama ya nyama ya nguruwe na nguruwe

Viungo:

• miguu ya nguruwe - 700 g;
• shank nyama - 500 g;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - vipande 3;
• vitunguu - 4 karafuu;
• chumvi.

Maandalizi

Osha nyama vizuri. Vitunguu na karoti safi. Mtia maji kwenye sufuria kubwa, kuweka nyama na mboga ndani yake. Kupika hadi nyama ikitenganishwa kabisa na mifupa. Kisha chumvi mchuzi na upika kwa dakika nyingine 5. Weka nyama kwenye sahani na uangalie kwa makini mifupa. Weka nyama ndani ya safu za kina, kuweka vitunguu na karoti vipande vipande vipande. Jaza nyama na supu iliyochujwa na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 11-12.

Ikiwa hupendi nguruwe, basi unaweza kuchukua nafasi ya nyama na kupika jelly kutoka nyama ya nyama ya nyama na nyama ya kuku.

Kuku ya nyama ya nyoka katika mapishi ya multivarquet

Mapishi haya huchaguliwa kwa wale mama wa nyumbani walio na multivark nyumbani. Faida ya kutisha kwa njia hii ni kwamba unatumia muda kidogo sana kuandaa mchuzi yenyewe na huna haja ya kufuata mchakato wa kupikia wakati wote.

Viungo:

• mchumba wa nyama - kilo 1;
• miguu ya nguruwe - 700 g;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - kipande 1;
• mayai - vipande 2;
• vitunguu - 4 karafuu;
• jani la bay;
• pilipili-mbaazi;
• chumvi.

Maandalizi

Miguu ya nguruwe suuza vizuri na kuponda. Nguruwe pia suuza na ukate ndani ya chunks ya kati. Katika multivarka bakuli hutoa nyama, mboga mboga, viungo. Jaza maji kwa alama ya juu na chumvi. Katika "mchezo" mode, kuandaa sahani kwa muda mfupi zaidi ya saa. Maziwa chemsha kwa bidii, peel na uache vipande viwili. Weka mayai na yai ya yai kwenye safu za kina. Vitunguu pia husafishwa, kukatwa vipande na kuweka ndani ya bakuli. Mara nyama hiyo iko tayari, kata ndani ya vipande vidogo na kuweka ndani ya sahani pamoja na karoti zilizokatwa. Msuzi mchuzi, na uimimina katika nyama. Ondoka kwenye friji mpaka uwe mgumu kabisa.

Chowder nyama na gelatin

Kanuni ya maandalizi ya caviar na gelatin ni sawa na ile ya rahisi sana. Gelatin hutumika kama unene wa ziada. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kumwaga gelatin na maji na kuruhusu kuvumilia. Kisha kuweka ndani ya umwagaji wa maji hadi kufutwa kabisa. Wakati mchuzi ukamilika, ongeza gelatin na upinde tena. Tayari tayari mchuzi na gelatin kujaza nyama.