Nyama Stroganoff katika Multivariate

Nyama Stroganoff ni moja ya sahani maarufu zaidi ya vyakula vya Kirusi, ambavyo vimeenea duniani kote. Katika kutafsiri kutoka Kifaransa Bœuf Stroganoff inamaanisha "nyama katika mtindo wa Stroganov". Teknolojia ya kufanya viboko vya nyama ya nyama katika multivark ni tofauti kabisa na mapishi ya classic, lakini kitovu kilichopatikana ni kitamu sana, cha juisi na laini. Angalia mwenyewe!

Nyama Stroganoff katika multivariate

Viungo:

• mchumba wa nyama - kilo 1;
• unga - 2 tbsp. vijiko;
• vitunguu - 1 pc.;
• maji - kipengee 1;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• cream sour - 250 ml;
• mafuta ya mboga, siagi - kwa kuchoma.

Maandalizi

Jinsi ya kupika Stroganoff ya nyama ya nyama katika multivariate? Tunachukua nyama ya nyama, hupigwa kidogo na kukatwa kwa kupiga nyuzi. Chini ya multivarcher, fanya mafuta ya mboga kidogo, weka nyama na kaanga, kuweka mode "Bake", dakika 15 na kifuniko kilicho wazi. Kisha mchanganya vizuri, msimu na chumvi na pilipili ili ladha. Kisha tunamwaga nyama ya nyama na maji, karibu na kifuniko na kuzima katika hali ya "Kuzima" kwa saa. Na wakati huu tunapokuwa tunatayarisha chezi. Ili kufanya hivyo, chunguza vitunguu vizuri, pat katika mafuta, uinyunyize unga kidogo na kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Kisha fry katika nyama, kuongeza cream ya sour, chumvi, pilipili na kitoweo kwa dakika 25 juu ya utawala huo!

Nyama stroganoff kutoka nguruwe katika mapishi ya multivark

Bila shaka, Stroganoff ya Nyama ya kikabila inafanywa kutoka kwa nyama ya nguruwe, lakini sahani hii inaweza pia kufanywa kutoka kwa nguruwe. Inapenda ladha zaidi, na wakati wa kupika umefupishwa kwa kiasi kikubwa. Tumia sahani hii na mchele au viazi vya kuchemsha.

Viungo:

• nguruwe - kilo 1;
• cream sour - 200 ml;
• nyanya - 100 ml;
• vitunguu - 1 pc.;
• unga - 1 tbsp. kijiko;
• maji - 0.5;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Kichocheo cha kufanya stroganos ya nyama ya nyama ya nguruwe katika multivarquet ni rahisi sana. Nyama kata vipande takriban 1 cm nene, kupigwa kidogo na kukatwa katika vipande nyembamba nyembamba. Vitunguu husafishwa, vifuniko vyema na vyema kukaanga katika sufuria ya kukata. Kisha kuinyunyiza kwa unga na kuchanganya. Tunatulia mafuta ya mboga katika kikombe cha multivarka, kuweka nyama ndani, na kuweka "Baking" mode, kuandaa kwa kifuniko wazi. Kisha kuongeza chachu, chaga katika cream ya sour, ongeza nyanya ya nyanya na uchanganya vizuri. Piga kikombe cha maji nusu, chumvi na pilipili wote ili ladha. Tunapika katika "Baking" mode kwa muda wa dakika 10 na kuitumikia kwenye meza, mapambo na mimea safi.

Nyama stroganoff kutoka ini katika multivariate

Viungo:

• ini ya nyama - 500 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• siagi - 50 g;
• unga - 2 tbsp. vijiko;
• cream - 200 ml;
• cream sour - 100 ml;
• chumvi, nutmeg - kulahia.

Maandalizi

Kiwa cha nyama ya nyama ya nyama hutolewa kabisa chini ya maji baridi ya maji, kuondoa filamu na mishipa kubwa. Ngozi iliyoandaliwa ilikatwa vipande vidogo: urefu wa sentimita 5 na 1 cm kwa upana. Vitunguu vinatakaswa na kukatwa kwa kiasi kikubwa katika pete za nusu. Kisha kugeuza multivark juu ya "Baking" mode kwa muda wa dakika 35. Wakati bakuli ya multivarka inavumilia vizuri, weka ini iliyokatwa ndani yake na kaanga kwa muda wa dakika 5, na kuchochea mara kwa mara. Kisha, ongeza siagi, kata vipande vipande, na kuchanganya vizuri na ini. Baada ya kuweka vitunguu vilivyochaguliwa na kaanga kwa dakika nyingine 10, na kifuniko cha wazi. Sasa chagua unga, chumvi, changanya vizuri na ukipika, daima unachochea, kwa dakika 5. Katika hatua ya mwisho sisi kuongeza cream sour, cream na ground nutmeg kwa ladha. Tunachanganya kila kitu ili hakuna unga unabaki katika mchuzi. Funga kifuniko cha multivarquet na ushuke ini katika mchuzi wa kitamu mpaka tayari kabisa.

Kama sahani ya upande hadi ini katika mtindo wa Stroganoff, viazi zilizochujwa, pasta au mchele ni kamilifu.