Buckwheat - mmea wa kawaida, unaoheshimiwa kwa muda mrefu nchini Urusi, kama utamaduni wa chakula muhimu. Lakini uwanja wa maua ya buckwheat pia ni chanzo cha asali ya buckwheat, ambayo ni ya ajabu. Ni dawa ya kinga na ya kuzuia ya kipekee, inaweza kuponya, kurejesha na hata kuongeza maisha.
Asali, iliyokusanywa kwenye maua ya buckwheat, inaweza kuonekana mara moja na aina nyingine kwa rangi na harufu. Ina rangi ya hudhurungi yenye rangi nyekundu nyekundu, na kuhifadhiwa kwa muda mrefu huwa giza, kuwa karibu mweusi. Ng'ombe ya asali ina harufu ya buckwheat - nene, tamu na kidogo ya spicy. Kwa uwepo wa harufu hii, mtu anaweza kuhukumu asili na uaminifu wa bidhaa hiyo.
Muundo wa asali ya buckwheat
Kwa viashiria vya jumla, muundo wa bidhaa hii tamu haukutofautiana na aina nyingine za asali. Sehemu kuu hapa ni misombo ya kaboni, ambayo kidogo zaidi ya 50% ni fructose , karibu 47% ni glucose na chini ya 1% ni sucrose. Hakuna mafuta katika asali ya buckwheat, na protini ina kiasi kidogo sana - si zaidi ya 0.3%. Lakini hapa kuna orodha kubwa ya vitu vilivyotumika:
- microelements: magnesiamu, chuma, fosforasi, shaba, zinki, boron, iodini, nickel, cobalt;
- vitamini: C, B1, B2;
- rutin;
- enzymes.
Kwa hiyo, wanyama wa chakula hawana shaka yoyote kuhusu kama asali ya buckwheat ni muhimu. Wao karibu huwaita kwa bidhaa muhimu za chakula na hujumuisha kwa hiari kwenye orodha ya mlo wa matibabu.
Nini ni muhimu kwa asali ya buckwheat?
Kuponya mali ya asali ya buckwheat ni moja kwa moja kuhusiana na muundo wake. Kutokana na kuwepo kwa protini na chuma ndani yake, bidhaa hii ina athari ya manufaa kwenye damu na vyombo. Hasa, pamoja na matumizi ya mara kwa mara ya asali kutoka kwa maua ya buckwheat kwa wanadamu, kiwango cha hemoglobini kinaongezeka, shinikizo linaweka, kazi ya mfumo mzima wa mishipa ni optimized. Pia imeagizwa kwa watoto na watu wazima wanaosumbuliwa na upungufu wa anemia ya chuma. Matumizi mengine ya mara kwa mara ya asali ya buckwheat yanaonyeshwa kwa wanariadha na watu ambao hufanya zoezi la kawaida. Huyu ni mhandisi bora wa nguvu.
Maudhui ya kiasi kikubwa cha dutu za madini hutoa mali ya buckwheat ya antiseptic na baktericidal. Anaweza kuponya vidonda vya ngozi vya purulent, vidonda, vidonda, kuua staphylococci na E. coli. Uwezo huu wa bidhaa tamu huendelea kwa nusu ya mwaka, hata ikiwa umeathirika na mabadiliko ya joto na unyevu. Mali ya baktericidal ya asali ya buckwheat yanaweza hata kuongezeka ikiwa hupunguzwa na maji. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mwingiliano na kioevu hupunguza mkusanyiko wa bidhaa, na hutoa peroxide ya oksijeni. Na, kama unajua, hii ni moja ya zana bora katika kupambana na bakteria hatari.