Kefir ni maarufu kunywa-maziwa kunywa, kwa ajili ya maandalizi ya ambayo maziwa ya ng'ombe ni kutumika (nzima au mafuta-bure) na kefir fungi. Ili kujua kalori ngapi katika glasi ya kefir, unahitaji kujua maudhui yake ya mafuta.
Caloric maudhui ya kefir ya chini mafuta
Maudhui ya kalori mdogo miongoni mwa aina ya maziwa haya yenye kuvuta ni mtindi wa skimmed, ndiyo sababu inapendekezwa na watu wanaoangalia takwimu. Maudhui ya caloric ya kefir hii ni kcal 31 kwa g 100. Mtindi usio na mafuta pia ni muhimu kwa sababu hutakasa mwili vizuri sana kwa bidhaa za shughuli muhimu. Kaloriki ya 1% ya mafuta ya chini ya kefir pia ni ya chini na ni kcal 40 kwa g 100. Kwa hiyo, maudhui ya kalori (200 g) ya kefir ya chini ya mafuta ni kutoka kwa 62 hadi kcal 80.
Maudhui ya kaloriki ya aina nyingine za mtindi
Bidhaa za chini hazikaribishi watu wote, hivyo wengine hujaribu kuacha na kuchagua kefir na maudhui ya mafuta ya 2.5%. Wataalam wa lishe wanazingatia bidhaa hii kuwa sawa na iwezekanavyo juu ya uwiano wa protini, mafuta na wanga , na thamani yake ya kalori kwa 100 g ni 53 kcal. Caloric maudhui ya glasi ya 2.5% kefir ni 106 kcal.
Pamoja na ukweli kwamba 3,2% ya mtindi inaonekana kuwa mafuta, hii ya kunywa ina mengi ya wasiwasi, tk. ina ladha kali zaidi na ya maridadi kuliko aina nyingine. Aidha, kunyonya kalsiamu kutoka kwa maziwa hutokea tu mbele ya mafuta, hivyo kefir hii inafaa sana kwa watoto na wazee. Kaloriki ya 3.2% kefir - 56 kcal, kioo cha kunywa maziwa hii kitakupa kalori 112.
Faida za kefir
Shukrani kwa mchakato wa fermentation, mtindi hupata mali nyingi muhimu. Kutokana na ukweli kwamba molekuli za maziwa katika kefir zinaharibiwa na bakteria ya lactic, bidhaa hii inafyonzwa na mwili. Aidha, kefir ina vingi vya enzymes, amino asidi, vitamini na vitu vya antibacterioni vina athari za manufaa kwenye mifumo mingi ya mwili na kuzuia microflora hatari.